Cele 10 motive reale ale asiaticilor sunt mai sănătoase

Iată ce trebuie să știți.

  1. Culturile asiatice consumă pește, măruntaie, alge marine și alimente fermentate. Aceste capse dense cu nutrienți sunt rare în dieta americană standard.
  2. Grâul este în mare parte scos din imagine. Asiaticii nu sunt mai slabi pentru că mănâncă orez, sunt mai slabi pentru că mănâncă mai puțin grâu.
  3. Asiaticii fac mult mai mult mers și ghemuite adânci. Majoritatea americanilor nu se ghemuit sub nivelul canapelei sau toaletei și mersul pe jos nu este o practică zilnică.
  4. Asiaticii practică prevenirea în timp ce americanii practică tratamentul. În loc de a-și trata problemele, culturile asiatice caută cauza și o remediază.

Unii experți în sănătate și fitness fac afirmații revoltătoare cu privire la motivele pentru care populațiile occidentale se îngrașă și de ce culturile asiatice tradiționale nu. O mare parte din ceea ce spun ei este supraetajat. Să stabilim recordul.

Adevărul despre carne, orez și soia

Mai întâi, Colin Campbell ne-a spus că chinezii sunt mai sănătoși, deoarece mănâncă mai puțină carne. chiar dacă o revizuire imparțială a datelor sale în Jurnalul American de Nutriție Clinică a găsit o asociere zero între alimentele de origine animală și cancer. Apoi, comercianții din soia ne-au spus că putem rămâne fără boli de inimă, precum japonezii, schimbând filetul de tofu. în ciuda aporturilor zilnice medii de mai puțin de 13g pe zi.

Acum, experții în nutriție ne spun că asiaticii sunt mai sănătoși, deoarece mănâncă mult orez - acest lucru se bazează pe studii care găsesc îmbunătățiri metabolice mai mari cu o dietă tipică asiatică în comparație cu una tipică occidentală. A spune că este orez este ca și cum ai spune că italienii sunt mai sănătoși din cauza pastelor. Nu un singur aliment face diferența. Orezul poate fi o opțiune viabilă pentru completarea glicogenului muscular și o opțiune mai bună decât pizza sau prăjitura, dar nu vă gândiți că vă face mai sănătos sau este mai dens în nutrienți decât un cartof dulce.

Unele culturi asiatice se confruntă acum cu creșteri drastice ale obezității și diabetului de la introducerea Big Gulps și Big Macs. Deci, ce putem învăța cu adevărat din toate acestea? Iată obiceiurile sănătoase și practicile preventive din cultura tradițională asiatică care pot avea un efect asupra sănătății tale pe termen lung.

1 - Culturile tradiționale asiatice mănâncă pește (aproape) în fiecare zi

Deoparte de proteine ​​și substanțe nutritive, cel mai mare beneficiu al consumului de pește este acizii grași omega-3. Peștele oferă creierului și corpului DHA și EPA de care are nevoie și ne menține pe partea antiinflamatoare a raportului omega-6: 3, ajutând la prevenirea inflamației cronice și a bolii cronice care o înlocuiesc. Cultura asiatică a continuat să trateze peștele ca fiind alimentul esențial care a fost întotdeauna, ceva ce cultura nord-americană pare să fi uitat.

2 - Mănâncă animalul întreg

Spre deosebire de cutiile de piept de pui Costco fără os, fără piele, fără aromă, gătitorii din Asia de Sud-Est nu risipesc nimic, folosind oasele și interiorul pentru a face supe și găsind o modalitate de a încorpora picioarele, gâturile, tendoanele, cozile și capetele acolo unde este posibil. Aceasta oferă o doză sănătoasă de nutrienți solubili în grăsimi, colagen, gelatină, cartilaj și bacterii benefice. Consumul frecvent de supă este, de asemenea, asociat cu o mai bună semnalizare a foametei și a satisfacției (gândiți-vă la leptină), care corespunde nivelurilor mai mici de obezitate.

3 - Fac din alge o bază

Deși, din punct de vedere istoric, vegetarianii caută alge marine, alge, nori și wakame în speranța de a obține substanțele nutritive esențiale care lipsesc din dieta lor, toți ar trebui să fim, în principal pentru că este una dintre singurele surse legitime de iod. În timp ce japonezii scotocesc gustări din alge marine și rulouri de sushi, atingând 3.000-5.000 micrograme, am recurs la adăugarea de iod în sarea de masă și obținerea a 200 de micrograme pe zi. Deoarece deficiența de iod afectează în mod direct tiroida, este ușor de văzut cum acest lucru ar putea pune o problemă, nu numai pentru că nu mâncăm alge, ci pentru că multe linii directoare dietetice ne spun încă să limităm sarea.

4 - Nu fac din grâu un element de bază

Fie că sunteți sau nu în trenul fără gluten, există ceva de spus despre consumul excesiv de grâu. Chinezii și japonezii mănâncă foarte puțin din acesta, fidea pe bază de ou sau orez având o prevalență mai mare și făina fiind utilizată doar în cantități mici. Mulți cred că asiaticii sunt mai sănătoși pentru că mănâncă mai mult orez, dar în realitate asiaticii sunt mai sănătoși, deoarece consumul de mai mult orez îi face să mănânce mai puțin grâu.

5 - Mănâncă mai multe alimente fermentate

Procesul de fermentare elimină apărarea plantelor și adaugă bacterii bune în intestin. În Asia de Sud-Est este obișnuit să fermenteze soia în miso, natto, tempeh și tamarai, care elimină majoritatea proprietăților toxice. Fermentarea varzei pentru a crea kimchi și fermentarea ceaiului pentru a face kombucha este, de asemenea, o practică obișnuită. Ambele furnizează bacterii benefice tractului gastro-intestinal, similar cu pastilele probiotice pe care le folosim în America de Nord.

6 - În general, evită dulciurile

Înainte de secolul 21, asiaticii consumau dulciuri minime. Apa și ceaiul erau băuturile preferate, iar singura fructoză consumată venea sub formă de fructe fibroase - care tindeau să fie rezervate pentru desertul ocazional. Prea multă fructoză poate avea chiar proprietăți de dependență care ne fac să mâncăm mai mult și să ne dorim mai mult.

alge marine

7 - Folosesc regulat ierburi și condimente

Asiaticii par să înțeleagă mai bine beneficiile pentru sănătate ale diferitelor plante și condimente. Fără a merge în întregime Dr. Oz aici, rozmarinul, cimbru, cayenne, salvie, usturoi, scorțișoară, curcuma și chimenul din dulapul cu condimente au un număr imens de beneficii pentru sănătate, inclusiv, dar fără a se limita la, creșterea metabolismului și a circulației, reducerea tensiunii arteriale și a colesterolului, ajutând cu digestie și îmbunătățirea sensibilității la insulină. De asemenea, sunt antiinflamatori, antimicrobieni, antimicotici și conțin o doză mare de antioxidanți. Pansamentul tău de fermă probabil nu.

8 - Prioritizează digestia sănătoasă

În cultura asiatică, mâncarea este un eveniment, nu o cursă. Și a mânca încet este o practică, nu o problemă. În general, ceaiul se consumă cu 30-60 de minute înainte de masă pentru a pregăti stomacul, bețișoarele sunt folosite pentru a se asigura că este un proces lent, iar mâncarea până la jumătate plină este încurajată. În contrast cu America de Nord, unde timpul de pregătire este cât mai scurt posibil, se folosește o lopată pentru o absorbție maximă pe secundă și este obișnuit să te simți nemulțumit dacă nu ești incomod plin.

9 - Se plimbă și se ghemuit zilnic

Nord-americanii fac mai puțini pași decât restul lumii și, la un moment dat (înainte de 1990), chinezii făceau mai multe mersuri și făceau mai multă muncă grea decât majoritatea țărilor. Acest lucru nu numai că le-a menținut sănătoși și în formă, dar a făcut un argument pentru motivul pentru care au reușit să tolereze o dietă cu conținut ridicat de carbohidrați, care domină orezul.

Celălalt lucru care a dispărut de partea noastră a lumii este ghemuitul profund zilnic. Spre deosebire de cultura asiatică, am optat pentru tronul de băiat înalt, spre deosebire de tehnologia tradițională a porcării, care nu numai că ne face mai puțin liberi și mai blânzi în genunchi și șolduri, dar ne face mai puțin decât plăcut (și potențial mai puțin decât sănătos) experiență de eliminare. Un studiu din revista Digestive Diseases and Sciences din 2003 a constatat că cei care merg pe locul doi într-un ghemuit complet au experimentat golirea completă a intestinului după o durată de 50 de secunde în medie, în timp ce cei care foloseau toaleta au avut o „experiență mai puțin satisfăcătoare”, care a durat aproape de trei ori mai lung.

10 - Se concentrează pe medicină pe prevenire

Acolo unde medicina occidentală tratează rapid cu antiacide, antibiotice, AINS și statine, medicina tradițională chineză și funcțională încearcă să ajungă la rădăcina problemei folosind nutriție, obiceiuri sănătoase și practici de prevenire.

Sun Simiao, medicină tradițională chineză, credea că abilitățile unui mare medic sunt irosite dacă nu se iau în considerare alimentele pe care le consumă clienții săi și stilul de viață pe care îl practicău. Asiaticii recunosc că sănătatea și sănătatea se extind mult dincolo de mâncare, somn, ridicare, repetare. Și de aceea practică meditația, artele marțiale și alte ritualuri zilnice calmante care curăță mintea și găsesc un echilibru între yin și yang. Poate și tu ar trebui.

În legătură cu: Bacteriile intestinale te îngrașă?

Legat de acest lucru: 10 lucruri pe care vegetarienii le greșesc

Mike Sheridan este nutriționist, antrenor de forță și autor. În plus față de cele mai bine vândute 4 cărți, el continuă să-și împărtășească cunoștințele și experiența în articole, bloguri și apariții personale.