Sistemul nostru imunitar, care este adăpostit în intestin în cea mai mare parte, luptă împotriva bacteriilor toxice non-stop pentru a ne menține bine. Cel mai bun mod de a vă ajuta organismul să lupte împotriva toxinelor și bacteriilor rele din anumite alimente și din mediu este să stabiliți mai întâi o dietă sănătoasă și apoi să adăugați alimente bogate în probiotice în dieta dumneavoastră. Și nu, îmi pare rău, asta nu include acele iaurturi distractive și aromate din magazin, care sunt pline de zahăr și substanțe chimice, ca să nu mai vorbim de OMG-uri și alte ingrediente nesănătoase.

faci

Să încercăm, în schimb, unul dintre cele mai puternice elixiruri bogate în probiotice ale naturii.

Kefir: unul dintre cele mai iubite alimente fermentate din toate timpurile

Alimentele fermentate există de mii de ani și sunt folosite ca o modalitate de a îmbunătăți digestia și de a conserva alimentele. Kefirul este unul dintre aceste alimente; este privit ca un adevărat superaliment în multe țări. Kefirul este diferit de iaurt, care este cultivat cu anumite surse de bacterii bune. În schimb, chefirul se face atunci când se adaugă boabe de kefir în lapte sau în alt lichid cu proprietăți fermentabile. Deși sunt denumite „boabe”, boabele de chefir nu sunt de fapt boabe deloc; sunt culturi de bacterii formate împreună pentru a crea o drojdie benefică. Boabele de kefir sunt de 10 ori mai mari în probiotice decât iaurtul, iar majoritatea băuturilor cu kefir conțin între 10 și 12 miliarde de culturi probiotice pe porție.

S-a demonstrat că probioticele ...

  • reduce excesul de candida
  • curăță tractul digestiv
  • promovează un sistem imunitar sănătos
  • ameliorează depresia
  • ajută la combaterea răcelii comune și chiar a formelor cronice de boală
  • mențineți un tract digestiv sănătos
  • ajuta la absorbția nutrienților
  • sporirea clarității mentale
  • îmbunătăți și hrăni pielea
  • reduce infecțiile fungice ale pielii
  • reduce infecțiile vaginale cu drojdie
  • accelerează timpul de tranzit în tractul digestiv
  • combate IBS și balonare

Acestea sunt doar câteva dintre beneficiile raportate cel mai frecvent prin introducerea kefirului în dietă. A devenit, de asemenea, unul dintre produsele recomandate de top pentru sindromul de intestin cu scurgeri și IBS. În timp ce kefirul din lapte de vacă organic, hrănit cu iarbă, este o alegere excelentă pentru majoritatea oamenilor, alții sunt sensibili sau intoleranți la lactate, ceea ce face ca kefirul din lapte de vacă să fie exclus.

Beneficiile utilizării kefirului din lapte de migdale

Din fericire, există și alte opțiuni pe care le puteți alege, care sunt 100% fără lactate. Unele dintre acestea includ kefir de apă și kefir de apă de cocos. Puteți folosi apă de cocos pentru a vă face chefirul, dar pentru o băutură care este mai aproape de gustul produselor lactate și ceva mai cremoasă, laptele de migdale este o alternativă ușoară și delicioasă.

Mi-am făcut propriul kefir din lapte de migdale de ani de zile din două motive:

  1. Laptele de migdale se rău destul de repede și este predispus la mucegai dacă nu este păstrat bine.
  2. Este atât de ușor și convenabil de făcut și îmi place aroma pe care o produce.

Kefirul din lapte de migdale poate fi folosit și în loc de zeama ca pansament dacă îl faceți mai gros folosind mai puțină apă decât necesită rețeta. Poate fi folosit deasupra unui terci fără cereale sau în piureuri amestecate cu scorțișoară și ghimbir pentru un tonic prietenos cu digestia.