îndulcit

Cum se face lapte condensat îndulcit

De Erin Huffstetler | 27.02.2020 | 3 comentarii

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vedeți dezvăluirea noastră.

Lucrați la un desert care necesită o cutie de lapte condensat îndulcit? Dacă nu aveți niciunul la îndemână, nu îl puteți cumpăra în locul în care locuiți sau nu îl puteți avea din cauza laptelui sau a zahărului, trebuie doar să treceți peste lucrurile cumpărate de la magazin și să le creați. Este foarte ușor de făcut, deoarece laptele condensat îndulcit nu este altceva decât lapte căruia i s-a scos puțină apă și s-a adăugat zahăr.

Iată trei moduri de a face lapte condensat îndulcit, inclusiv instrucțiuni despre cum să faceți o versiune fără lactate, fără lactoză sau fără zahăr.

Toate aceste rețete fac echivalentul a 14 oz. cutie (1-1/4 cana)

Cum se face lapte condensat îndulcit cu lapte evaporat

Dacă aveți o cutie de lapte evaporat în cămară, sunteți deja la jumătatea drumului către laptele condensat îndulcit. Combinați doar o cutie de 12 oz de lapte evaporat și 1-1/2 căni de zahăr granulat într-o tigaie de sos. Aduceți amestecul la fiert la foc mediu, amestecând continuu. Continuați să gătiți, până când zahărul se dizolvă, iar laptele se îngroașă ușor. Lăsați laptele condensat îndulcit să se răcească. Apoi, utilizați sau puneți la frigider.

Cum se face lapte condensat îndulcit cu lapte uscat fără grăsime

Aveți o cutie cu lapte uscat fără grăsimi? Pentru a face lapte condensat îndulcit, măsurați 1/2 cană apă clocotită, 1 cană lapte uscat fără grăsime și 2/3 cană zahăr granulat într-un blender. Apoi, așezați capacul; acoperiți-l cu un prosop pentru a evita stropirea și arsurile; și amestecați la viteză mare, până când se combină bine. Lăsați amestecul să se răcească, înainte de utilizare sau refrigerare.

Cum se face lapte condensat îndulcit cu lapte

Prepararea laptelui condensat îndulcit din lapte este opțiunea care consumă mai mult timp, dar nu este nimic greu. Măsurați doar 1-1/2 cană de lapte și 1/2 cană de zahăr într-o cratiță. Apoi, încălziți amestecul la foc mediu, amestecând ocazional, până când laptele fierbe. Continuați să gătiți și să amestecați, până când zahărul se dizolvă, iar volumul se reduce cu aproximativ 60%. Lăsați laptele condensat îndulcit să se răcească, înainte să îl adăugați la rețetă.

Cum se face lapte condensat îndulcit fără lactate, fără lactoză sau fără zahăr

Dacă nu puteți utiliza lapte condensat îndulcit cumpărat din magazin din cauza conținutului de lactate, lactoză sau zahăr, trebuie doar să bateți un lot care să vă satisfacă nevoile dietetice. Este ușor. Pur și simplu înlocuiți ingredientul pe care încercați să îl evitați cu unul dintre înlocuitorii enumerați mai jos. Apoi, continuați cu oricare dintre rețetele de lapte condensat îndulcit prezentate în această postare.

Pentru o versiune fără lactate - Înlocuiți laptele solicitat cu o cantitate egală de lapte de migdale, caju sau ovăz fără aromă
Pentru o versiune fără lactoză - Înlocuiți laptele solicitat cu o cantitate egală de lapte fără lactoză
Pentru o versiune fără zahăr - Înlocuiți zahărul solicitat cu o cantitate egală de Splenda. Dacă încercați doar să evitați zaharurile procesate, miere sau sirop de arțar pot fi utilizate în locul zahărului granulat care este necesar. Deoarece ambele sunt considerabil mai dulci decât zahărul, folosiți jumătate din miere cât reține rețeta, sau 3/4 din sirop de arțar.

Aceste substituții pot modifica ușor aroma sau consistența laptelui condensat îndulcit, dar vă vor oferi rezultate bune.

Cum se face lapte condensat îndulcit

Iată cum puteți face lapte condensat îndulcit în trei moduri. Include instrucțiuni pentru o versiune fără lactate, fără lactoză sau fără zahăr.