Publicat: 12 aprilie 2020 · Modificat: 24 iunie 2020 de Rachna · Această postare poate conține linkuri afiliate · Acest blog generează venituri prin anunțuri · 1 comentariu. 860 de cuvinte. . Aproximativ 5 minute pentru a citi acest articol.

  • 946 acțiuni
  • Facebook
  • Pinterest
  • Stare de nervozitate
  • WhatsApp
  • Yummly

Fie că este anotimpul roșiilor, când primești roșii coapte proaspete ieftin sau ori ca acum, când vrei să păstrezi produse care sunt limitate în aprovizionare, făcându-ți piure de roșii de casă este un salvator. Este relativ ușor de făcut și nu are nevoie de prea mult timp sau efort.

roșii

Cum se face piure de roșii acasă?

Piureul de roșii se poate face în mai multe moduri:

  1. Piure de roșii proaspete: Pentru multe curry și alte rețete, iau doar roșii crude, le sfărâm și le amestec. Am un piure de roșii proaspete, pe care îl pot folosi în felurile de mâncare. Acest piure de roșii nu poate fi păstrat mult timp.
  2. Piure de roșii de casă pentru depozitare: Această metodă este puțin mai lungă, iar piureul pe care îl obțineți poate fi păstrat 5 zile în frigider sau luni întregi în congelator. Este mai gustos decât lucrurile cumpărate de la magazin.

Iată cum să preparați piure de roșii de casă:

Ingrediente:

500 g. roșii sau 1,1 lb

Reţetă:

Spălați și uscați roșiile.

Acum puneți o cruce cu un cuțit pe partea opusă (sau în jos) a roșiei.

Se fierbe apa intr-o tigaie mare. Odată ce a dat în clocot, puneți roșiile marcate în apă și fierbeți-le pentru aproximativ 4-5 minute.

Acum scoate roșiile și strecoară-le într-o strecurătoare. De asemenea, le puteți pune în apă cu gheață pentru a le răci mai repede.

Îndepărtați cojile de roșii care ies ușor acum.

Trimiteți sferturile de roșii și scoateți semințele și câteva sucuri.

Se amestecă roșiile cu o pastă groasă. Nu este nevoie să adăugați apă suplimentară.

Încălziți o tigaie și gătiți piureul de roșii timp de aproximativ 5-6 minute la flacără scăzută după ce ați adăugat sare și zahăr. Piureul de roșii se adâncește în culoare și se îngroașă.

Opriți focul și lăsați-l să se răcească puțin înainte de a-l turna într-un borcan sau sticlă sterilizată. Se da la frigider odata racit.

Sfaturi profesionale:

  1. Folosiți întotdeauna roșii coapte, roșii.
  2. Pentru o perioadă de valabilitate de până la un an, va trebui să o păstrați într-o sticlă de sticlă sterilizată cu sigiliu.
  3. De asemenea, puteți îngheța piureul în tăvi de cuburi de gheață și astfel piureul de roșii durează aproximativ 2 luni. După ce cuburile sunt înghețate, scoateți-le din tava de gheață și păstrați-le într-un recipient Ziploc sau congelator și păstrați-le în congelator.
  4. Piureul dvs. este delicios și aveți nevoie de aproximativ 2 linguri. din ea în curry-urile tale obișnuite. Acest piure de roșii este perfect ca bază pentru sosul dvs. de paste, curry pe bază de roșii și chiar în curry-ul obișnuit.

Nu este atât de ușor de făcut?

Piureul de roșii este gata de utilizare în mai multe moduri. Faceți un lot mare pentru a vă rezista în timpul săptămânii și reduceți timpul de gătit. Deoarece roșiile nu stau prea mult timp, acesta este un mod frumos de a avea o durată mai mare de valabilitate pentru roșiile dvs.