Noi modalități de a pierde în greutate și de a trăi mai sănătos sunt în curs de dezvoltare, dietele precum Paleo și Keto fiind printre cele mai recente tendințe de dietă pentru a mătura scena sănătății.

dietele

Cu toate acestea, în era digitală în care informațiile sunt disponibile printr-un clic pe un buton, poate fi ușor să fii îngropat într-un atac vast și uneori contradictoriu de informații nutriționale, din surse care nu întotdeauna coroborează. Acest lucru poate duce, de asemenea, la practici dietetice incorecte și periculoase.

„Dietele nu sunt doar un subiect fierbinte pentru publicul larg, ci și un subiect fierbinte pentru dieteticieni și practicienii din domeniul sănătății”, a declarat Kim Beavers, nutriționist dietetician înregistrat. ”. Dietele sunt dificile, deoarece de multe ori se recâștigă mai multă greutate, odată ce cineva renunță la dietă. ”

Ideea din spatele regimului Paleo este să mănânce ceea ce au mâncat strămoșii noștri. Această dietă este bogată în proteine ​​și cu conținut scăzut de carbohidrați, cu accent pus pe consumul de carne și necesită post în etapele inițiale. Dieta Keto elimină întregi grupuri de alimente și forțează pierderea în greutate plasând corpul într-o stare de cetoză, în care organismul descompune grăsimile stocate. De asemenea, necesită consumul de multivitamine din cauza deficiențelor nutriționale.

„Nu, nu cred că Keto și Paleo sunt diete sănătoase pe care le poate practica populația generală”, a spus Beavers. „Motivul din spatele acestui fapt este că nimeni nu este cel mai potrivit pentru toată lumea. Pot exista momente specifice în care dieta ceto este justificată din punct de vedere medical, cu toate acestea, acest lucru nu este cazul populației generale. ”

Beavers, care este și antrenor bucătar și autor, a spus că acesta este motivul pentru care își privește clienții dintr-o „perspectivă holistică” pentru a promova o sănătate mai bună.

Aceste îngrijorări sunt evocate de terapeutul în nutriție Cynthia Catts, care a subliniat că dietele „extrem de populare”, cum ar fi Keto și Paleo, au fost de fapt clasate la un nivel scăzut într-un SUA recent. Clasament News and World Report al celor mai bune diete din 2019.

"Vor exista întotdeauna diete de modă cu promisiunile lor de slăbire rapidă cu efort mic sau deloc", a spus Catts într-un e-mail. „Una dintre probleme este că pierderea rapidă în greutate cu siguranță nu echivalează cu o pierdere în greutate sănătoasă sau durabilitate”.

Catts, care deține o practică privată de nutriție în Aiken, a declarat că experții sunt de acord că Paleo este „extrem de dificil, dacă nu imposibil” de duplicat în timpurile moderne, iar cetoza este o „stare periculoasă” care poate duce la dezechilibre nutriționale.

Deci, dacă Keto și Paleo nu sunt pentru toată lumea, cum mănâncă oamenii sănătos și slăbesc în siguranță?

Răspunsul implică revenirea la elementele de bază. Consumul ridicat de legume, surse variate de proteine ​​slabe și tăierea alimentelor procesate și cu zahăr fac parte din cea mai sănătoasă dietă pe care oamenii o pot menține.

O modalitate de a face acest lucru este de a încorpora superalimentele în mesele zilnice. Superalimentele sunt alimente care conțin nutrienți și au o varietate de beneficii pentru sănătate. Unele superalimente includ verdeață cu frunze, cereale integrale, usturoi și fructe de pădure.

″. Toate alimentele întregi proaspete au valoare nutritivă și este important să mâncăm o varietate de alimente pentru a valorifica diferiții nutrienți din diferite alimente ", a spus Catts. "Pe langa vitamine si minerale, alimentele vegetale au fitochimicale care au proprietati antioxidante si antiinflamatoare care contribuie la o sanatate buna si ajuta la prevenirea bolilor."

Dieta mediteraneană, care încorporează o varietate de superalimente precum pește, verdeață cu frunze, roșii și ulei de măsline, a fost clasată pe poziția nr. 1 din brevetul U.S. News and World Report, lista recentă a dietelor.

Februarie este Luna Inimii Americane. Superalimentele bogate în acizi grași Omega-3 precum somonul pot ajuta la scăderea colesterolului și la promovarea sănătății inimii. Încercați această rețetă pentru hashburgeri de somon de la American Heart Association pentru o alternativă mai sănătoasă la un burger de vită tradițional.

5 oz pot somon roz, scurs sau 1 1/2 cană de somon proaspăt tocat

1 ceapa mica, tocata marunt (aproximativ 1/3 cana)

1/2 cană pesmet fără sare

4 lingurițe muștar miere (împărțit)

1/4 ceașcă maioneză ușoară

4 cani de cartofi maro congelați (decongelați)

4 frunze de salată

4 felii groase de roșii

1/2 avocado, decojit și tăiat în 8 felii

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Pulverizați ușor foaia mare de copt cu spray de gătit.

Într-un castron mic, combina somon, albușuri, ceapă, pesmet și 1 lingură de muștar.

Într-un alt castron mic, combinați muștarul rămas cu maioneză și puneți-l deoparte.

Apăsați un sfert din amestecul de somon într-o ceașcă de măsurare de 1/2 cană. Îndepărtați-l ușor pentru a păstra forma, formându-se într-o pastă. Se pune pe foaie de copt și se repetă cu somonul rămas.

Strângeți excesul de apă din maro. Apăsați un sfert de maro hash într-o ceașcă de măsurare de 1/2 cană. Îndepărtați-l ușor pentru a păstra forma, formându-se într-o pastă. Așezați-o pe foaie de copt și repetați cu maro rămase pentru a forma „chiflele”.

Pulverizați paste și „chifle” cu spray de gătit. Coaceți timp de 20 de minute. Îndepărtați chiftelele de somon și păstrați-le la cald; lăsați „chifle” la cuptor.

Măriți temperatura cuptorului la 450 ° F și gătiți „chifle” pentru încă cinci până la 10 minute, până se rumenesc ușor.

Deasupra se pune chifteaua de somon cu cantități egale de amestec de maioneză, o frunză de salată verde, felie de roșie, două felii de avocado și deasupra cu „chiflă”.