Dacă trebuie să știi.

face

Deși ne place aroma salatei groase și cremoase de ouă (făcută cu maioneză plină de grăsimi) la fel ca rețeta bunicii, există câteva ocazii în care este posibil să trebuiască să faceți câteva schimburi. O singură porție de salată de ouă vă poate alimenta de la 200 la 300 de calorii, iar schimbarea cu mayo cu conținut scăzut de grăsimi vă poate economisi 50-100. Dacă sunteți în căutarea unei versiuni mai ușoare a acestui fel de mâncare clasic sudic sau, sunteți unul dintre rarii sudici care nu suportă maioneza - nu trebuie neapărat să faceți compromisuri cu o textură aromată, mătăsoasă. Iată cinci înlocuitori care vor produce o salată de ouă gustoasă, fără maion, pentru următorul sandwich.

Cu iaurt

Majoritatea bloggerilor cu produse alimentare sănătoase tind să apeleze la iaurtul grecesc ca primul lor schimb de maioneză sau smântână, cu un motiv întemeiat. Iaurtul grecesc are o mulțime de beneficii; grăsimile sănătoase le înlocuiesc pe cele grase și proteinele te umple mai mult. Cu toate acestea, spre deosebire de mayo, iaurtul grecesc are o tangă care va afecta gustul salatei de ouă. Dacă nu sunteți pregătit pentru a face schimbul complet de 1-1, încercați să folosiți jumătate de maioneză și jumătate de iaurt grecesc în salata de ouă. Dacă doriți să utilizați întreaga cantitate de iaurt grecesc, condimentați-l cu puțină sare și piper și adăugați puțin muștar în salata de ouă. Adăugați iaurt grecesc puțin câte puțin, astfel încât să puteți modera gustul pe măsură ce mergeți. În ceea ce privește siguranța alimentelor, asigurați-vă că aveți un răcitor pregătit atunci când alegeți o alternativă pentru produse lactate, dacă vă luați salata.

Cu Brânză Ricotta

Nu v-ați gândit niciodată să adăugați ricotta la salata de ouă? Această brânză pufoasă ar putea fi noul dvs. ingredient preferat. Brânza ricotta este făcută din zerul rămas al altor brânzeturi, deci este puțin mai moale decât majoritatea. Deși este posibil să nu fie suficient de gros pentru a fi un schimb complet de 1-1 pentru maion în rețeta dvs., puteți folosi jumătate de maioneză și jumătate de ricotta - sau jumătate de iaurt grecesc și jumătate de ricotta - împreună cu câteva condimente pentru a oferi salatei dvs. ou . Dacă doriți să reduceți mai mult grăsimea, unele cookie-uri de acasă optează pentru brânză de vaci, în schimb - are mai puține calorii decât ricotta și dă un rezultat similar. Din nou, asigurați-vă că adăugați brânza în linguri, astfel încât să nu treceți accidental peste textura dorită.

Cu Avocado

Deși avocado nu este schimbul de alegere al sudului, există o mână de oameni care jură după rețetă. Avocado este plin de grăsimi sănătoase, așa că obțineți factorul cremos din salata de ouă fără ulei de maioneză. Da, vă va transforma în salată de ouă verde, dar dacă aveți o masă cu mâncători aventuroși, avocado și ierburi proaspete este un mod elegant de a vă îmbrăca sandvișurile de ceai. Adăugați într-un piure întreg de avocado pentru fiecare ouă fierte de aproximativ 6 ori și aruncați puțin muștar Dijon, arpagic sau mărar proaspăt și piper negru crăpat pentru adâncime. Dacă salata dvs. de ouă are nevoie de ceva mai mult lichid, încercați o stoarcere de suc de lămâie sau o picătură de ulei de măsline.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de acest Sandwich cu salată de ouă din ierburi și ierburi:

Cu Hummus

Cine s-ar fi gândit? Dacă sunteți un iubitor de hummus, veți fi încântați de acest simplu schimb de maioneză. Hummus se face de obicei cu naut măcinat, tahini (pastă de susan măcinată), suc de lămâie, ulei de măsline și usturoi. Este un agent de legare mai gros, care vă va menține salata de ouă consistentă și răspânditoare și este incredibil de aromată. Dacă humusul în sine este prea gros sau uscat pentru gustul dvs., adăugați o linguriță suplimentară de tahini sau o strop de ulei de măsline pentru a echilibra textura. Aceasta este o salată excelentă de ouă pentru scufundare; încercați ardei roșii, biscuiții preferați, morcovi, țelină sau felii de baghetă.

Cu Vinaigrette

Dacă sunteți cu adevărat în căutarea de a transforma mesele în salata de ouă, Martha Stewart are o întorsătură pentru dvs. - scoateți complet agentul de legare și înlocuiți-l cu vinagreta dvs. preferată. Puteți să vă faceți propriile, desigur, cu uleiuri precum avocado, nucă sau alun (arome mai blânde), apoi tăiați uleiul cu o aciditate precum oțetul de vin roșu sau sucul de lămâie. Adăugați condimentele, niște usturoi și câteva ierburi proaspete pentru a face salata de ouă aromată și amestecați cu muștar. Cu această versiune, salata dvs. de ouă nu se va lipi bine - deci folosiți-o dacă intenționați să completați o salată cu frunze sau să faceți crostini.