7 septembrie 2020

- Mamă, mai poți face ceva suc verde? Să spunem doar că, atunci când copiii tăi îți cer să faci ceva care este făcut exclusiv din fructe și legume, îl faci o prioritate! Știți că îmi plac smoothie-urile, dar în această etapă a sarcinii am fost pregătit pentru ceva diferit. Chiar nu am avut pofte nebunești, dar am simțit bla pentru unele alimente. Din păcate, smoothie-urile nu au fost pe lista mea de favorite în ultima vreme. Dar sucul sună uimitor! Băieții și cu mine am făcut suc verde și suc roșu. Pe baza DM-urilor mele, mulți dintre voi sunt curioși, așa că am vrut să vă împărtășesc totul despre cum să faceți suc fără storcător!

* Câteva lucruri de reținut: amintiți-vă că fiecare persoană este unică și că nu sunt o persoană unică pentru toate tipurile de mâncare. Nu sunt credincios în dieta sucului de țelină sau în vindecarea tuturor. Cred că extragerea sucurilor este o modalitate de a adăuga substanțe nutritive, dar nu o folosim ca înlocuitor de masă și nu promovez în niciun caz o curățare a sucului.

tăiat cubulețe

Aceasta este o imagine mai veche. Nu am luat unele actualizate cu suc verde, așa că am decis să le folosesc. 🙂

Ridge în 2017, cu niște sucuri verzi. Oh inima mea. Părul lui roșu aprins!

Cum să faci sucuri de întrebări și răspunsuri

Cum reușești? Învață-ne căile tale!

Voi tăia toate fructele și legumele într-un zar mare, apoi le adaug pe ale mele Vitamix cu multă apă filtrată (între 1-2 căni). Am cumpărat un Berkey anul acesta pentru a ne filtra apa și am iubit-o.

Este necesar un blender de mare putere. Am cumpărat acest lucru recondiționat Vitamix Acum 3,5 ani și îl folosim aproape zilnic! Zero probleme cu acesta.

Odată ce îl amestec foarte bine, îl filtrez printr-un Cel mai bun sac de lapte cu nuci al lui Ellie. Știu că unii oameni folosesc pânză de brânză.

Ingrediente? Reţetă? Combinații preferate?

Sucul nostru verde este:

  • 1-2 căni de apă
  • 1 măr organic, tăiat cubulețe
  • 1/8 ananas, cubuleț (decojit și miez îndepărtat)
  • 1 castravete mic, tăiat cubulețe
  • 3 tulpini de țelină organică, tăiate cubulețe
  • Ghimbir de 3/4 inch, decojit
  • suc de 1-2 lămâie
  • 2 pumni mari de kale sau spanac organic

Pentru suc roșu, așa cum îl numesc băieții, alias suc de sfeclă, folosim:

  • 1-2 căni de apă
  • 2 sfeclă, curățate și tăiate cubulețe
  • 4 morcovi, curățați și tăiați cubulețe (dacă folosiți morcovi organici, nu trebuie să vă curățați)
  • 1 măr organic, tăiat cubulețe
  • 1/8 ananas tăiat cubulețe (curățat și miez îndepărtat)
  • Ghimbir de 3/4 inch, decojit
  • suc de 1 lamaie

Pentru oricare dintre rețete, amestecați foarte bine. Adăugați apă dacă este necesar. Apoi puneți punga de lapte cu nuci peste o ulcior cu gheață. Se toarnă sucul prin punga cu lapte de nuci, apoi se stoarce tot lichidul. Nu ar trebui să vă rămână prea multă pulpă - poate 1 ceașcă sau mai puțin.

Ce storcător dețineți?

Folosim doar un blender și o geantă pentru a-l filtra!

Beneficii pentru un blender versus storcator?

Sincer, nu sunt un imens aparat de bucătărie. Chiar și cuptorul nostru din această casă nouă este puțin prea avansat pentru mine. Dă-mi un cuțit grozav, o sobă pe gaz și câteva tigăi de înaltă calitate și sunt gata. 🙂 Acesta este motivul pentru care încă nu am investit într-un instantpot sau friteuză cu aer. Totuși, îmi place blenderul nostru ! În timpul carantinei m-am gândit să cumpăr un storcător, dar mi-am amintit apoi că puteți face suc la fel de ușor cu un blender și o pungă pentru a filtra sucul! Vedeți instrucțiunile de mai sus.

Pot folosi Nutribullet-ul meu?

Poate? Sunt un mare credincios în achiziționarea unui blender mai industrial. Ne place Vitamix, dar știu că și oamenilor le place Blendtec. Vitamixul nostru face ca lucrurile să fie pulverizate complet și chiar să rupă semințele de zmeură și semințele de chia.

Dacă blenderul dvs. nu este la fel de puternic, îl puteți folosi cu siguranță! Este posibil să nu obțineți un randament la fel de mare.

Cum îl împiedici să fie grosolan într-un blender obișnuit?

Sunt familiarizat doar cu utilizarea blenderului nostru de mare putere. M-aș asigura că adăugați multă apă în blender și începeți încet, apoi continuați să creșteți viteza pe măsură ce toacă ingredientele. Se amestecă treptat.

Adăugați vreun fel de lichid înainte de amestecare?

Te amesteci cu o zi înainte și rămâne bine în frigider peste noapte?

Da! Îi ținem pe ai noștri într-un borcan de sticlă cu capac strâns. Va trebui să-l agitați înainte de a bea, deoarece o parte din el se va așeza.

Îl strecori? Ce tip de pânză/strecurătoare folosești? Funcționează la fel de bine să folosești o pungă de brânză/lapte pentru a o strecura?

Folosesc o pungă de lapte Ellie’s Best (legat și aici). Unii spun că ați putea folosi o pătură de brânză sau o pătură de muselină veche și curată.

Vei avea niște resturi de pulpă, dar nu o mulțime. Imaginea de mai jos arată cantitatea rămasă din sucul roșu.

Pulpa poate fi utilizată în lucruri precum briose sau clătite, dar nu am experimentat personal cu asta.

Este un înlocuitor de masă? Se adaugă prea multe calorii dacă nu se exercită în aceeași zi?

Nu folosim suc ca înlocuitor de masă. Sincer nu sunt sigur nici câte calorii conține. Nu iau în calcul caloriile, așa că nu sunt pregătit să răspund exact la acest lucru. Mai ales că sunt însărcinată, nu mă îngrijorează acest lucru în acest moment. Scopul meu principal este să consum alimente reale, integrale, alimente procesate minime și zahăr adăugat.

De ce suc în loc de smoothie? Dar lipsa de fibre?

Sincer, în zilele noastre am preferat sucul decât smoothie-urile, iar copiii mei au cerut suc. Este o modalitate excelentă de a obține niște nutrienți adăugați, o hidratare suplimentară și o creștere a energiei! Sucul de fructe și legume sănătoase vă poate ajuta pielea și este o modalitate prin care corpul dumneavoastră poate absorbi cu ușurință substanțele nutritive.

Totuși, sucul nu înlocuiește celălalt aport de fructe și legume pe tot parcursul zilei. Încă mâncăm fructe și legume întregi la alte mese și luăm fibre în acest fel.

Am luat suc cu altceva la micul dejun. Băieții au întotdeauna niște fructe și legume cu prânzul lor, iar plantele reprezintă o mare parte din mesele noastre.

Ce gust are de fapt?

Hmm, are un gust foarte proaspăt! Ananasul și mărul adaugă puțină dulceață și îmi place aciditatea de la lămâie. Are gust de fructe și legume, dar există multă apă, deci este ușor de băut. Îmi place și piperul de condiment de la ghimbir. Copiii mei o trag fără să ezite! Folosim întotdeauna un pai și ne place cel mai mult peste gheață.

Sper că a fost de ajutor! Vă rog să-mi spuneți dacă ajungeți să încercați!