Un whisky acru este al tău pentru a face pe tot parcursul anului. Este suficient de răcoritor pentru a ține pasul cu un spritz în lunile calde de vară și atât de potrivit în anotimpurile mai reci ale anului. Chiar dacă nu sunteți un fan al whisky-ului (ceea ce îmi frânge inima), s-ar putea să vă găsiți totuși dezmierdați peste un whisky acru bine lucrat. Este atât de bine! Secretul este folosirea ingredientelor proaspete.

whisky

Este un cocktail atât de ușor de făcut acasă și perfect pentru a distra oaspeții. Nu este nimic mai bun decât să auzi asta! de la oaspetele tău când le dai un pahar cupe umplut cu bunătate acru de whisky.

Pentru a începe, veți avea nevoie de bourbon, suc de lămâie, sirop simplu și un ou mic (opțional, dar mai multe despre asta în scurt timp).

Cele mai bune ingrediente acre de whisky

Bourbon: Alegerea unui bourbon pentru acest cocktail nu ar trebui să fie dificilă. Vă recomand o sticlă de valoare bună, ceva în intervalul de preț cuprins între 15 și 25 USD. Data viitoare când te afli la un cocktail bar care îți place, întreabă barmanul ce sticle specifice oricărui spirit dat au în barul de fântână. Acesta este un mod minunat de a afla ce este bine, atât pentru bara de acasă, cât și pentru bugetul dvs.

Suc de lămâie: Apoi, suc de lămâie proaspăt stors. O voi spune din nou pentru că acest lucru este atât de important: suc de lămâie proaspăt stors. S-au dus vremurile folosirii mixurilor ieftine. Dacă doriți cel mai bun whisky acru absolut pe care l-ați gustat vreodată în viața dvs., atunci aveți nevoie de suc proaspăt real. Simplu!

Sirop simplu: Pentru îndulcitor, utilizați un sirop simplu (zahăr dizolvat în apă). Există mai multe rețete acre de whisky care necesită o lingură de zahăr. Ești liber să mergi pe acest traseu, dar siropul simplu se combină mult mai bine, așa că prefer și recomand acest lucru.

La albuș de ou sau nu la albuș de ou

Ați văzut vreodată stratul uimitor de spumă care se odihnește ușor în vârful unui cocktail? Da, poți mulțumi albușului pentru asta. Pentru unii, utilizarea albușurilor de ou crude într-un cocktail este un concept nou (deși acest lucru a fost un truc al barmanilor de aproape un secol).

Barmanii folosesc albușuri de ou în cocktailuri, ca whisky acru, pentru a-i oferi o textură bogată, cremoasă, împreună cu un cap neted de spumă. Pentru a păstra ideea de ingrediente proaspete, folosiți ouă organice (sau pasteurizate dacă sunteți încă pe gard). Dacă sunteți curioși să schimbe aroma, știți doar că albușul de ou nu are aromă. De asemenea, ajută la reducerea acidității din citrice și la legarea aromelor. Îmbunătățește și prezentarea whisky-ului acru. Amintiți-vă, nu ne mulțumim cu nimic mai puțin decât ooh! de la tine și de la oaspetele tău.

Dacă totuși îți vine să-ți scuturi cocktailul cu albuș de ou crud este prea mult pentru stomac, atunci simți-te liber să îl lași afară!