Face 12 porții

dulce

Ingrediente

Cupcakes cu turtă dulce

1½ căni de făină nealbită
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
2 lingurite ghimbir macinat
1 linguriță scorțișoară măcinată
1/2 linguriță cuișoare măcinate
1/4 linguriță sare
2 ouă mari
1/2 cană Stevia în punga pentru brutari Raw®
1/3 cană ulei de canola
3/4 cană de mere neîndulcită
1/2 cană melasă nesulfurată
1/2 cană ghimbir conservat, tocat mărunt

Înghețare cu brânză de vanilie

1 pachet (6 uncii) de brânză smântână cu grăsimi reduse la temperatura camerei
2 linguri de unt nesărat, înmuiat
1/3 cană Stevia în punga pentru brutari Raw®
2 lingurițe de lapte cu conținut redus de grăsimi (2%)
1/2 linguriță extract pur de vanilie
1/2 cană zahăr de cofetărie
1 linguriță suc de lămâie

Directii

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Aruncați căptușelile de hârtie în forma de brioșă cu 12 căni.

Într-un castron mic, amestecați făina, praful de copt și sifonul, ghimbirul măcinat, scorțișoara, cuișoarele și sarea.

Într-un castron mai mare, bateți ouăle, apoi amestecați-le în Stevia In The Raw® până când se dizolvă aproape 1 minut. Se amestecă în ulei până când amestecul seamănă cu sosul cremos de salată. Adăugați mere și melasă și amestecați pentru a combina. Se amestecă ghimbirul tocat. Adăugați ingrediente uscate și amestecați până când aluatul este combinat. Se amestecă lingura în forma de brioșă, umplând căptușelile până aproape.

Coaceți timp de 20 de minute, până când scobitoarea introdusă în centru iese curată. Răciți cupcakes în cutie timp de 2 minute. Desfaceți și răciți cupcakes-urile complet pe grătar.

În timp ce cupcakes-urile se coc, în bolul de amestecare, folosiți mixerul manual cu viteză medie pentru a bate frisca de brânză și unt până la omogenizare și cremoasă, 2 minute. Într-un castron mic, amestecați Stevia In The Raw® cu lapte și vanilie până se omogenizează, 1 minut. Se adaugă în amestecul de brânză cremă și se bate până se combină. Bateți zahărul cofetarilor, apoi sucul de lămâie.

Întindeți blaturi de cupcakes răcite cu crema de brânză vanilată. Dacă doriți, adăugați stropi sau drajeuri de argint pentru decorare. Se servește imediat sau se dă la frigider până la 8 ore. Lăsați cupcakes refrigerate să stea la temperatura camerei timp de 20 de minute înainte de servire.

* Cupcakes pot fi depozitate într-un recipient etanș timp de 24 de ore sau învelite individual în folie de plastic și congelate până la o lună.

Informatii nutritionale

Calorii 240
Grăsime 12g
Carbohidrați 29g
Proteine ​​4g
Sodiu 220mg