Publicat: 25 septembrie 2020 Actualizat: 5 decembrie 2020 de Krissy 8 comentarii

Supă de dovlecei Butternut făcută în vas, Instant Pot sau plită este cea mai bună supă cremoasă, ușoară și sănătoasă, făcută cu dovlecei prăjiți și măr.

Această rețetă de supă de casă inspirată din toamnă este plină de aromă și ingrediente sănătoase care te fac să te simți bine. Versiunea mea de supă de dovlecei prăjiți este foarte cremoasă, dar rețeta este fără lactate.

cremoasă

De ce funcționează această rețetă:

Rețetele de supă de casă sunt cele mai bune, iar aceasta este perfectă pentru toamnă!

Luasem o dovleac de nucă la piața fermierilor, o prăjisem și nu aveam habar ce aveam să fac cu ea. Am ajuns să folosesc jumătate pentru ravioli de dovleac butternut făcute cu paste de casă și jumătate pentru această supă.

  • Doar șase ingrediente sunt necesare pentru a face această supă prăjită de nucă.
  • Puteți schimba bulionul de pui cu bulion de legume pentru a face această rețetă vegetariană și vegană.
  • Instrucțiunile de mai jos despre cum să o faceți pe aragaz, în aragazul lent sau în oala instant.

Ingrediente necesare:

  • ulei de masline
  • ceapă
  • usturoi
  • Honeycrisp mere - alte soiuri vor funcționa, dar acesta este preferatul meu
  • supa de pui
  • dovleac prăjit de nucă

Cum să faci o supă sănătoasă de dovlecei de nucă:

Înainte de a găti supa, veți prăji dovleacul de nucă, îl veți piure și veți măsura 2 căni. Restul cantității poate fi folosit în alte rețete sau servit singur ca garnitură.

  1. Veți începe prin a încălzi uleiul, unde veți sote ceapa. Odată rumenit, veți adăuga mărul și usturoiul.
  2. Bulionul de pui și piureul prăjit de dovleac se adaugă în oală. Aduceți supa la fiert și apoi reduceți focul la minim pentru a fierbe.
  3. Se amestecă cu un blender pentru scufundare până se obține o cremă. Îmi transferam supele fierbinți ca acesta în blenderul meu, dar acum că am un blender cu imersiune, cred că funcționează de un milion de ori mai bine!
  4. Serviți și bucurați-vă!

Recomandări de plante și condimente:

Rețeta mea este simplă. Îți vine să crezi că nu adaug nimic, cu excepția sării și a piperului? Marul fagure, combinat cu bulionul meu de pui de casă, i-a dat supei toată aroma de care avea nevoie.

Dacă doriți să loviți aroma cu o crestătură, iată câteva idei de condimente pe care le puteți adăuga:

  • Salvie - Această plantă merge mână și mână cu dovlecei de nucă. Am folosit salvie în alte rețete de dovlecei de butternut, inclusiv aragazul meu sub presiune Butternut Squash cu unt brun de salvie și tortul meu de squash Butternut. Personal cred că cel mai bun mod de a folosi salvie este să prăjești frunze de salvie proaspete în unt.
  • Piper Cayenne - Un pic merge mult. Dacă doriți să adăugați un pic de condiment la supă, o picătură de ardei iute va face truc.
  • Scorțișoară și nucșoară - Ce modalitate mai bună de a scoate la iveală aromele de toamnă?

Sfaturi pentru rețetă și înlocuiri:

  • Această rețetă de supă de nucă este extrem de ușoară. Da, prăjirea dovleacului consumă mult timp, dar nimeni nu poate nega că este ușor. Dacă doriți, puteți prăji o tonă de dovleac de iarnă la începutul sezonului și păstrați-l în congelator, astfel încât să îl aveți întotdeauna la gata.
  • Puteți alege să-mi preparați ciorba de dovlecei de nucă pe plită într-un cuptor olandez, în vasul tău sau în vasul instant .
  • Această rețetă sănătoasă și reconfortantă este perfect delicioasă, singură. Cu toate acestea, îmi place să am ceva crocant și/sau brânză cu supele mele. Servit fierbinte cu o brânză la grătar, am luat o cină copioasă și sărată de toamnă!
  • Înlocuiri: Orice fel de dovleac de iarnă, cum ar fi dovleacul, carnavalul, ranuncula etc. va funcționa în locul dovlecei butternut. La fel, orice fel de măr va funcționa în această rețetă, cu toate acestea, fagurii sunt dulci și au o aromă excelentă. Bulionul de legume poate fi folosit în locul bulionului de pui.

Rețete asociate:

Toată lumea iubește o delicioasă supă de casă. Mai ales în timpul toamnei când vremea începe să se schimbe. Iată câteva dintre recomandările mele preferate:

Dacă ați făcut această rețetă sau orice altă rețetă pe site-ul meu, anunțați-mi în secțiunea de comentarii cum a rezultat. Îmi place să aud de la cititorii mei!

Puteți, de asemenea, să continuați PINTEREST, FACEBOOK și INSTAGRAM pentru a vedea rețete mai uimitoare pentru a satisface orice poftă de mâncare!