mere


La doar câteva zile după ce m-am mutat în casa mea vara trecută, am bătut la câteva dintre ușile noilor vecini cu farfurii din astea, astea și astea ... Deși ușor surprinși, au fost totuși extrem de primitori și plini de grație când mi-au acceptat acasă tratează. Nu le venea să creadă că eu sunt cea care coace pentru ei - de obicei, este invers când o persoană nouă se mută în cartier!

Am explicat repede cum Amy’s Healthy Baking a fost munca mea cu normă întreagă și i-am asigurat că fac pe mine o favoare luându-mi toate dulciurile de pe mâini. În timp ce mănânc din tot ce coac, nu vreau tocmai să șterg singură o tigaie întreagă de prăjituri sau două duzini de fursecuri ... Mai ales știind câte rețete noi testez în fiecare săptămână!

În timpul iernii, una dintre familii a bătut la ușa mea și mi-a dat o pungă de hârtie maro cu un cadou de mulțumire înăuntru. „Este pentru câinele tău!” au dezvăluit de fapt și când am aruncat o privire înăuntru ...


Am văzut două mici „prăjituri cu pui” de la cea mai apropiată brutărie gourmet Sprinkles! Ce dulce a fost asta ? (Fără joc de cuvinte ...)

Înapoi înăuntru, am desfăcut unul dintre ei și am sunat la câinele meu mic. Am lăsat-o să adulmece tortul cu pui, iar ea a ridicat ochii spre mine cu ochi întrebători, ca și cum ar întreba: „Chiar este pentru mine? Pare o răsfățare umană ... ”Am râs când i-am dat-o, iar ea s-a repezit imediat la patul ei ca să o devoreze. Nu a rămas nici o firimitură!


Totuși, acum, câinele meu vine alergând în bucătărie de fiecare dată când coc cupcakes, inclusiv acestea Cupcakes sănătoși cu scorțișoară și mere ... Ea crede că sunt pentru ea! În schimb, i-am dat câteva felii de mere rămase și am salvat aceste torturi pentru noi, oamenii!

Aceste cupcakes sănătoase sunt extrem de fragede și pline de aromă confortabilă de condimente. Practic au gust de plăcintă cu mere, doar sub formă de cupcake! Cu toate acestea, spre deosebire de plăcinta tradițională cu mere, cu crustă încărcată de calorii și umplutură zaharată, aceste cupcakes nu conțin făină sau zahăr rafinat și doar 114 calorii!


Să vorbim despre cum să faci aceste cupcakes sănătoși cu mere!

Veți începe cu făină integrală albă de grâu (asa!). Este nu o combinație de făină albă (alias universal) și făină de grâu integral! În schimb, făina integrală albă de grâu se face prin măcinarea fină a unui tip special de grâu alb moale (de unde și numele!), În timp ce făina integrală obișnuită de grâu provine dintr-un tip de grâu roșu mai inimă. Deși ambele au aceleași beneficii pentru sănătate, făina integrală albă de grâu are un gust și o textură mai ușoare, ceea ce lasă să strălucească cu adevărat textura blândă a acestor cupcakes sănătoși cu mere!

Indicație: făina integrală albă și făina integrală obișnuită sunt similare cu diferența dintre strugurii roșii și verzi! Aceleași beneficii pentru sănătate, doar o culoare diferită și un gust ușor diferit!


Apoi, veți amesteca un trio de condimente în făină: scorţişoară (Sunt obsedat de acest gen!), condiment (așa!), și nucşoară (asa!). Piperul este de fapt un singur condiment, nu un amestec de condimente! Numele său poate fi confuz ... Dar ienibaharul este numit pentru că are gustul unei combinații de scorțișoară, nucșoară și cuișoare.

Condimentul și nucșoara oferă o bogăție și o adâncime adăugată aromelor condimentelor, așa că nu le săriți!

Spre deosebire de rețetele tradiționale de cupcake (sau chiar rețetele tradiționale de plăcinte cu mere!), Aceste cupcakes sănătoase cu mere conțin doar ½ lingură de unt . Da asta e! Restul texturii lor delicate provine din ... Știi?


Dacă ați fost în jurul blogului meu pentru o vreme, sunt sigur că da. Este iaurt grecesc ! Iaurtul grecesc adaugă aceeași umiditate în aluatul de cupcake ca untul sau uleiul în plus și oferă cupcakes-urilor sănătoase un stimul mare de proteine, de asemenea.!

Veți sări peste zahărul granulat rafinat și vă va îndulci cupcakes-urile cu scorțișoară cu un alt ingredient preferat: stevia lichidă (Imi place asta!). Stevia este un îndulcitor fără plante, fără calorii, care nu conține nimic rafinat sau artificial (de asemenea, este curat și prietenos pentru a mânca!). De asemenea, este foarte concentrat. Ai nevoie doar de 3 ½ lingurițe pentru a îndulci acest întreg lot de cupcakes!

Acesta este stevia lichidă pe care o cumpăr pentru că îmi place aroma dulce și nu observ nici un gust straniu, ca și în cazul altor produse de stevia. Deși îl găsești la multe magazine alimentare, îmi cumpăr al meu online aici, deoarece acesta este cel mai ieftin preț pe care l-am găsit. (Și îl veți folosi și în toate aceste rețete ale mele!)


Timp pentru cea mai importantă parte ... The măr cuburi ! Folosesc mere roșii Fuji pentru că au o textură perfectă pentru coacere (drăguțe și ferme!) Și au și multă dulceață naturală. Nu uitați să le tăiați cu zaruri fin, nu mai mari decât mărimea chipsurilor de ciocolată, pentru a vă asigura că gătesc complet și se înmoaie în timp ce cupcakes-urile se coc!

Dar, înainte de a vă băga aluatul în tigaie, nu uitați îmbrăcați-vă căptușelile cupcake cu spray de gătit ! Bătătorii cu conținut scăzut de grăsime, cum ar fi acesta, se lipesc de căptușeli precum superglue, așa că acoperirea lor cu spray de gătit asigură mai întâi că căptușelile se dezlipesc.


Sunteți gata să faceți înghețarea sănătoasă a scorțișoarei? De fapt, începe cu mai multe iaurt grecesc ! Acesta este iaurtul meu grecesc preferat pentru îngheț, deoarece este mult mai gros decât orice altă marcă pe care am încercat-o ... Și înghețarea groasă își păstrează forma după ce l-a pipat pe cupcakes!

Dar pentru a-l ajuta să își mențină forma și mai bine, veți amesteca iaurtul grecesc cu amestec instant de budincă (asa!). Sună nebunesc, nu? Amestecul instant de budincă îngroșează și mai mult iaurtul grecesc, ceea ce îi conferă o consistență rigidă perfectă pentru conducte.

Și, desigur, nu putem uita scorţişoară (amintiți-vă, acesta este preferatul meu!) și ceva mai mult stevia lichidă (Îl folosesc pe acesta!) Pentru acea aromă dulce și confortabilă. Cu toată sinceritatea ... aș putea mânca un bol cu ​​acest glazură la micul dejun! 😉


Cât de tentant arată aceste cupcakes sănătoși cu măr de scorțișoară ? Sunt perfecte pentru 4 iulie, Ziua Memorialului, Ziua Muncii, zilele de toamnă ... Sau în orice zi ai poftă de un cupcake!

Și când îți faci propria ta, nu uita să faci o fotografie și să o distribui pe Instagram folosind #amyshealthybaking și etichetând @amyshealthybaking ÎN fotografia în sine! (Asta garantează că vă voi vedea fotografia!) Mi-ar plăcea să vă văd cupcakes sănătoși!