Imparte asta:

Fileurile de pește acoperite cu brânză Parmigiano-Reggiano topită pot fi preparate în câteva minute folosind un cuptor cu microunde. Pastele Penne aruncate cu busuioc proaspăt sunt o garnitură simplă. Secretul acestei rețete este utilizarea parmezanului de cea mai bună calitate.

peștele

Rețeta necesită gătirea peștelui într-un cuptor cu microunde. Poate fi, de asemenea, sotat pe aragaz. Pur și simplu așezați un strat de roșii într-o tigaie antiaderentă și așezați fileurile de pește peste ele. Acoperiți cu un capac și gătiți 8 minute pentru un file de 1 inch gros. Modificați timpul în funcție de grosimea fileului, numărând 8 minute pe inch.

Această masă conține 561 de calorii pe porție, cu 29% din calorii din grăsimi.

Sfaturi utile

Se pot folosi orice paste scurte, cum ar fi macaroane cu cot sau rigatoni.

Cel mai simplu mod de a tăia busuioc este să-l tăiem cu o foarfecă. Se folosește în ambele rețete. Pregătiți-vă odată și împărțiți corespunzător.

Radeți parmezanul cu un cojitor de cartofi.

Se pot folosi doi căței de usturoi zdrobiți în locul usturoiului tocat cumpărat.

Numărătoarea inversă

Puneți apă pentru paste la fiert.

Pregătiți ingredientele pentru paste și puneți-le într-un castron.

Faceți file de pește.

Se fierb pastele și se aruncă cu ingredientele în castron.

Lista de cumparaturi

Pentru a cumpăra: 2 roșii medii, 1 busuioc de busuioc proaspăt, 1 bucată de brânză Parmigiano-Reggiano, 2 fileuri de pește (1 uncie), 1 cutie de paste penne.

Capse: Ulei de măsline, oțet balsamic, usturoi tocat, sare, boabe de piper negru.

Pastele Basil Penne

Face 2 porții

½ cană de busuioc proaspăt, rupt în bucăți de mușcătură

2 lingurite de ulei de masline

2 lingurite de otet balsamic

¼ lire pastă penne, aproximativ 1 ½ căni

Sare și piper proaspăt măcinat

Aduceți o cratiță mare cu 3 până la 4 litri de apă la fierbere. Așezați busuioc, ulei de măsline și oțet balsamic într-un castron mare. Adăugați paste în apa clocotită și gătiți timp de 10 minute sau până la dente. Scoateți 2 linguri de apă pentru paste în bol și amestecați cu ingredientele pentru sos. Scurgeți pastele și adăugați-le în castron. Aruncați bine cu sare și piper după gust. Împărțiți între două farfurii de cină și acoperiți cu pește.

Per porție: 257 calorii (19% din grăsimi), 5,4 g grăsimi (0,8 g saturate, 3,4 g monoinsaturate), fără colesterol, 7,7 g proteine, 43,6 g carbohidrați, 1,9 g fibre, 5 mg sodiu.

File de pește parmezan

Face 2 porții

2 roșii medii, tăiate felii

2 fileuri de pește (6 uncii), cum ar fi tilapia, snapper, mahi mahi sau limbă

1 lingura ulei de masline

1 linguriță usturoi tocat

Sare și piper proaspăt măcinat

¼ ceașcă de ras de brânză Parmigiano-Reggiano

½ cană de busuioc, rupt în bucăți de mușcătură

Aranjați feliile de roșii într-un vas cu microunde într-un singur strat. Se presară sare și piper după gust. Cuptorul cu microunde la maxim 2 minute. Puneți fileurile de pește peste roșii. Stropiți cu ulei de măsline. Se presară usturoi tocat și sare și piper. Acoperiți ușor cu folie de plastic. Cuptorul cu microunde la mare 5 minute sau până când centrul fileului este opac. (Testați după 3 minute, deoarece cuptoarele cu microunde au puteri diferite.)

Scoateți din cuptorul cu microunde, puneți brânza peste pește și acoperiți-o cu folie de plastic. Lăsați să stea 2 minute, acoperite, înainte de servire. Presărați busuioc deasupra. Serviți pește peste paste fierte.

Pe porție: 304 calorii (38% din grăsimi), 12,9 g grăsimi (4,0 g saturate, 7,0 g mononesaturate), 92 mg colesterol, 40,0 g proteine, 8,6 g carbohidrați, 2,4 g fibre, 252 mg sodiu.