pornul

05 Mar DE CE NU AM MÂNCAT PORN DE 3 ANI

Atât timp cât îmi amintesc, am avut un „stomac sensibil”, care a dus de obicei la o combinație de balonare, constipație, diaree și dureri misterioase de stomac. Da, TMI, dar iată-ne ...

Nu aș ști niciodată ce ar declanșa aceste simptome neobișnuite, deoarece mi s-a părut întotdeauna atât de aleatoriu. Pur și simplu nu părea că există un factor comun. Și sincer nu mi-am dat seama cât de bizare erau problemele mele GI până când am ajuns la facultate. După o conversație cu colegii mei de cameră despre obiceiurile din baie, am fost șocat când am auzit că oamenii fac caca zilnic, uneori chiar de două ori pe zi! Dacă nu aveți intoleranțe alimentare, acest lucru ar putea părea foarte ciudat, dar când nu ați avut niciodată o mișcare normală a bolului în toată viața, să auziți că există „normal”, este o experiență foarte ciudată plină de speranță, confuzie, și un pic de invidie. În această conversație a început dorința mea de a găsi un fel de soluție.

În primul an de facultate, am primit un diagnostic pozitiv pentru boala celiacă, dar în ciuda tuturor eforturilor mele, am experimentat încă simptome ciudate. Acest lucru a dus la o relație din nou, din nou, din nou, cu o dietă fără gluten, deoarece, sincer, nu pare să merite efortul. Rețineți, acest lucru a fost acum 8 ani, când nimeni nu știa cu adevărat ce este glutenul și produsele GF erau culegeri subțiri. În următorii câțiva ani, simptomele GI s-au înrăutățit, am câștigat aproximativ 10 kilograme, am obosit constant, acnee cu sânge profund, mătreață, erupții cutanate ciudate, rigiditate articulară, dureri musculare și probleme de concentrare și înțelegere a informațiilor.

Simptomele mele se vor înrăutăți, așa că aș fi strict în ceea ce privește dieta GF, dar nimic nu părea să-mi atenueze problemele, așa că aș renunța și aș mânca covrigi moi. Acest ciclu a continuat ani de zile.

Cu câteva luni înainte de a se căsători, rușinea și jena m-au condus direct în cabinetul unui dermatolog. Eram disperat de o soluție pentru a-mi gestiona acneea și mătreața, pentru că nu voiam să-mi petrec ziua nunții ascunzându-se sub un voal. Spre șocul meu complet, dermatologul m-a informat că nu am mătreață, ci mai degrabă psoriazis sever și acnee hormonală. A prescris pastile contraceptive și un șampon medicamentos. Din fericire, fața și scalpul meu erau decente în ziua nunții mele, dar pielea mea nu era de fapt vindecată, ci doar un fel de gestionare.

În acest moment, mâncam o grămadă de alternative fără gluten ambalate, cum ar fi pâine, pizza, bare, biscuiți, biscuiți și brioșe. Atâta timp cât era GF, aș mânca-o.

Pe măsură ce au trecut lunile, au apărut noi simptome, cum ar fi dureri ascuțite de umeri și amețeli, iar balonarea mea a fost atât de severă încât Am cumpărat cămăși de maternitate pentru a-mi ascunde burta mare, tandră. Eram la sfârșitul spiritului meu. În cele din urmă, am decis să încerc o dietă de eliminare. Prietena soacrei mele i-a povestit despre succesul ei cu „JJ Virgin Diet”, așa că m-am gândit că voi da o șansă. Ce trebuia să pierd? Scopul acestei diete de eliminare este de a determina ce alimente nu sunt de acord cu dvs. și începeți prin omiterea glutenului, soia, produselor lactate, ouălor, porumbului, arahide, zahărului și îndulcitorilor.

Am plecat mai întâi în cap și am fost hotărât să mă angajez 100% în acest plan. Am ținut un jurnal detaliat cu fiecare bucată de mâncare pe care am mâncat-o, orice simptome pe care le-am experimentat și toate obiceiurile mele de baie ... momente distractive. Am mâncat mese foarte simple, fără condimente, practic pui simplu, legume și orez. Am gustat nuci și fructe și am băut tone de apă și ceai de plante.

În câteva zile, m-am simțit, în toate sensurile cuvântului, uimitor. Creierul meu era limpede, articulațiile erau flexibile, degetele nu erau umflate, capul nu mă mânca, pantalonii se potriveau mai bine și făceam caca de două ori pe zi! A fost un miracol! Eram pe cloud 9, pentru că știam că în sfârșit mi-am dat seama că ceva este responsabil pentru tot acest haos. Acum a trebuit doar să-mi dau seama ce naiba era.

Am început să adaug încet alimente înapoi în dieta mea. Mai întâi ouă, apoi lactate și zahăr, în cele din urmă soia. Fără probleme până acum, dar apoi a venit porumbul. Oh, groaza! La un picnic de familie, am înghițit 2 spice de porumb înăbușite în unt și sare. Dar la câteva minute după ce mi-am terminat masa, am avut o durere atât de intensă a umărului ascuțită, urmată de diaree. Și un bec s-a stins ... Nu e de mirare că toate acele produse fără gluten nu m-au făcut să mă simt mai bine, toate sunt pe bază de porumb!

După ce am ajuns acasă și m-am uitat prin cămară și frigider, mi-am dat seama că aproape fiecare mâncare procesată pe care o consumam conținea porumb, într-o formă sau alta. Făină de porumb, gumă de celuloză, amidon de porumb, sirop de porumb, amidon alimentar modificat, fructoză, maltodextrină ... porumbul era în orice, de la biscuiți, sos de salată și brânză mărunțită, până la praf de copt, sare și iaurt. Serios, era peste tot. Așa că am aruncat totul și am început să fac totul de la zero, folosind alimente cu un singur ingredient, cum ar fi pește, pui, curcan, legume, fructe, cereale integrale, ierburi proaspete, uleiuri, nuci, leguminoase și lapte. Nimic de lux, doar mâncare adevărată.

În câteva săptămâni de la lipsa de porumb și fără gluten, am slăbit 10 kilograme (toată greutatea apei), pielea mi s-a curățat, psoriazisul a dispărut, corpul meu a încetat să mai mai mai doară, nu mai adormeam la birou și doar simtit mai bine! Am continuat acest stil de viață acum de peste 3 ani și mă simt cel mai bine pe care îl am în toată viața mea!

Învățând că sunt intolerant la porumb a fost dulce amar. Evident, descoperirea vinovatului a schimbat viața, pentru că Cred cu adevărat că aș fi o persoană foarte bolnavă acum, dacă nu ar fi eliminarea acestui aliment.

Cu toate acestea, uneori este foarte frustrant. De multe ori mă simt lăsat să mă bucur din plin de experiența petrecerilor, a cinei în familie sau pur și simplu să ies la masă. Mă panic ușor când un prieten mă invită la casa lor la cină, pentru că știu că sunt șanse foarte mari să fiu bolnav în câteva zile după masă. Nu vreau să fiu deranjant sau să rănesc sentimentele nimănui, așa că, de obicei, încearcă să explic cât de bine pot, dar se simte întotdeauna de parcă aș fi alcătuit din corpul meu. Și chiar mă lupt cu cum să fiu politicos, dar și să-mi fac sănătatea o prioritate.

În ultimii ani, am găsit câteva mărci uimitoare care fac mâncare uimitoare fără porumb și gluten. Mi-au făcut viața mai bună și corpul meu fericit. A numi câteva:

  • Furgonete
  • Gustări Quinn
  • Banza
  • Jilz Crackers
  • Namaste
  • Canyon Bake House
  • Bare Rx
  • Mills simple
  • Navita’s
  • Colagen suplimentar
  • Pamela’s
  • Siete
  • Bucură-te de viață
  • Frontieră
  • Recolta antică
  • Mori de săgeată
  • Lundberg
  • Sănătos