Restaurantul care arde caloriile se concentrează pe câștigarea alimentelor este periculos pentru cei cu tulburări de alimentație, nu ar fi trebuit niciodată difuzat

națiunea

Nu trebuie să-ți câștigi mâncarea. Nu credeam că în mijlocul unei crize globale va trebui să scriu acest lucru, dar o fac - și trebuie să o auziți. Nu trebuie să-ți câștigi mâncarea.

Luni seara, BBC a difuzat un spectacol Horizon numit The Restaurant That Burns Off Calories. Premisa a fost, pur și simplu pusă, că în spatele restaurantului se afla o sală de gimnastică unde un grup de oameni ar arăta cât timp o persoană ar trebui să facă mișcare pentru a „arde” caloriile conținute în felurile de mâncare ale restaurantului. A existat o discuție despre genetică și despre caloriile pe care un corp le arde pur și simplu prin existență, dar la baza sa se concentra atenția asupra caloriilor, a caloriilor. Premisa a fost simplă: câștigă mâncarea pe care o consumi și vei fi în regulă.

Pentru mulți dintre noi, acest mod de gândire este mai dăunător acum ca niciodată. Helen West este un dietetician înregistrat și autor care lucrează pe larg cu persoanele cu tulburări de alimentație. „Cred că este corect să spunem că majoritatea dintre noi se luptă într-un fel sau altul cu stresul și incertitudinea cauzate de COVID-19 și blocare”, împărtășește ea. „Sunt mulți oameni cărora nu li s-a diagnosticat formal o tulburare de alimentație, dar se luptă zilnic cu mâncarea și exercită obsesia”.

Accesul la mâncare este incert, iar călătoriile la magazine induc anxietate chiar și pentru cei mai „mental” buni dintre noi. Alimentele normale ar putea fi interzise. Dulapurile dvs. ar putea fi desconcertant de goale sau neobișnuit de pline. S-ar putea să vă plimbați agitat sau să vă mișcați abia din pat. Poate că zilele voastre se întind neclintit cu mult înaintea voastră, iar mâncarea a devenit o sursă de confort prețios. Poate că stomacul tău este legat în noduri de stresul tuturor. Alții se vor găsi mai ocupați ca niciodată - uneori prea flămânzi, alteori prea plini, rareori capabili să cadă în pas cu ritmurile propriei lor foame.

Pentru cei cu tulburări alimentare, situația este și mai dificilă. Serviciile pe care se bazează mulți ar fi putut fi eliminate sau oprite cu totul. În fața discuțiilor nesfârșite despre sănătate și responsabilitate personală, unii ar putea descoperi că vinovăția lor alimentară a intrat în exces. Poate, la fel ca mine, deveniți stresat dacă simțiți că viitoarea aprovizionare cu alimente este nesigură și cădeți în comportamente dezordonate pentru a calma panica în creștere. Când s-a difuzat emisiunea Horizon, Beat, cea mai importantă organizație caritabilă din Marea Britanie pentru tulburări de alimentație, și-a menținut serviciile de asistență deschise după ore pentru a oferi o linie de salvare celor afectați. „Din păcate, serviciile noastre au fost foarte solicitate în această seară”, au scris pe Twitter, împreună cu un apel pentru donații.

În ciuda orientărilor foarte clare emise de organizații de caritate precum Beat, aceste mesaje periculoase proliferează. Nu ar trebui să explic că echivalarea directă a alimentelor consumate cu un exercițiu „echivalent” poate servi ca bulimie „cum”. Nu ar trebui să merg împotriva moralei unui spectacol comandat și difuzat de radiodifuzorul nostru național atunci când spun că poziționarea sănătății ca „alegere” individuală ar putea fi dăunătoare, chiar letală, pentru cei cu tulburări de alimentație. Nu ar trebui să subliniez că postularea mâncării ca ceva de câștigat va compune doar vinovăția și auto-vina celor care se luptă cu consumul excesiv. Nu ar trebui să fiu pe mine - o persoană care s-a luptat cu alimentația dezordonată timp de mulți ani și continuă să trăiască cu ecoul ei - să insist că programarea nu întărește exact genul de mentalități obsesive, nefericite, auto-castigatoare, care tulburări alimentare terapeuții, clinicile și pacienții lucrează ani de zile pentru a depăși.

Există, de asemenea, problema grăsimii: frica de care este țesută adânc în țesătura emisiunii Horizon, de la falsificarea despre „epidemia de obezitate” la utilizarea corpurilor mai mari ca povești de avertizare. Există o literatură vibrantă și abundentă despre motivul pentru care grăsimea și oamenii grași sunt demonizați pe nedrept, despre tendința medicală instituțională împotriva persoanelor grase și despre traumele masive cu care se confruntă oamenii grași ca urmare a atitudinilor societății. Îi sfătuiesc pe toți să caute acele voci și să învețe de la ele, dar deocamdată voi spune acest lucru: grăsimea și slăbiciunea nu sunt triumfe morale sau eșecuri. Nu există o virtute inerentă în slăbiciune și nici în sănătate (oricum este concepută), iar cei care încearcă să te convingă altfel o fac cu un cost enorm pentru persoanele grase, pentru cei care trăiesc cu dizabilități, pentru cei cu tulburări de alimentație și pentru cei mari mulți oameni care locuiesc mai mult de una dintre acele identități. Când susținem ideea corpului „bun” perfect, responsabil - mai ales în mijlocul unei pandemii - ce spunem despre valoarea, specialitatea, a oamenilor ale căror corpuri (sau minți) nu se conformează?

Trebuie să ajungem dincolo de noi înșine - dacă suntem suficient de bine pentru a face acest lucru - și să încercăm să reconfigurăm unele dintre problemele mai mari care dau naștere la o anxietate alimentară atât de răspândită și la fatfobie. Trebuie să ne dezlănțuim de ideea că există o singură măsură adevărată a sănătății și, în schimb, ne îndreptăm atenția către un tip de bunăstare mai nebulos: unul care nu sapă în particularitățile dietei dvs., dar care prevede justiția, conectivitatea, solidaritatea și îngrijirea . Ești demn de grijă pentru că exiști. Valoarea dvs. nu poate fi măsurată în calorii.

O calorie nu este o măsură a lumii. Nu surprinde crăpătura unui strat de pesmet în jurul inelelor palide lăptoase de calamari sau a usturoiului cu aioli. Caloriile dintr-un castron de supă de roșii cu pâine și unt vorbesc despre ceva abstract și rece - cantitatea de energie pe care ar putea să o elibereze în condiții de laborator - și nu spun nimic despre confortul pe care îl simți sau plăcerea pe care o iei. O calorie nu știe despre balonarea dvs. mulțumită sau miracolul ascuțit sărat al unei măsline într-o gură de paste - este doar energia necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă cu 1 ° C. Nimic mai mult, nimic mai puțin.

• Acest articol este o versiune editată a unuia publicat inițial pe Medium, Ruby a donat taxa către Beat