Când vine vorba de slăbit în zilele noastre, toată lumea pare să se grăbească. Unele dintre cele mai populare programe de slăbire de astăzi promit o scădere semnificativă în doar 30 de zile sau mai puțin. În timp ce mulți oameni vor reuși să piardă în greutate inițial, menținerea acestei pierderi în greutate în timp este cu totul altă provocare. Profesorul UConn de practică în farmacie C. Michael White a explorat unele dintre cercetările din spatele acestor programe de slăbire și oferă ceea ce el crede că este o abordare mai practică a pierderii în greutate durabile și pe termen lung într-o nouă carte, „The Part-Time Diet - Conquering Platoul pentru slăbit. " White s-a așezat recent cu UConn Today pentru a discuta despre descoperirile sale și de ce dietele populare de modă de azi par să eșueze întotdeauna.

rapidă

Î: Experiența și experiența dvs. profesională sunt în farmacie. Ce te-a obligat să te uiți la pierderea în greutate?

R: M-am concentrat întotdeauna asupra pacienților cu boli de inimă și a lucrurilor care fie o cauzează, fie o previn. Pierderea în greutate reduce durerea osteoartritei, tensiunea arterială, nivelul colesterolului și zaharurile din sânge. Cu toate acestea, pierderea în greutate durabilă este evazivă, iar incapacitatea de a pierde în greutate afectează psihicele oamenilor. Internetul este plin de povești despre oameni care încep să piardă în greutate, dar în cele din urmă pierderea în greutate se reduce la nimic, lăsându-i demoralizați. Probabil reprezintă milioane de oameni care vor să slăbească, dar nu pot. Trebuia să știu de ce se întâmplă acest lucru și ce, dacă se poate, se poate face în acest sens. Nu intenționam să scriu o carte. Cu toate acestea, când am descoperit de ce dietele eșuează, mi-am dat seama că multe dintre dietele actuale de tip moft previn efectiv beneficiile pe termen lung. În acel moment, știam că ar trebui să încerc să scot cuvântul.

Î: De ce nu reușesc atât de multe dintre aceste diete?

R: Nici o dietă nu susține pierderea în greutate durabilă fără tăgăduire de sine și sacrificii. Cu toate acestea, atunci când ții o dietă prea tare și sacrifici prea mult, corpul tău intră în modul de supraviețuire și începe să modifice hormonul tiroidian și să canibalizeze mușchiul. Corpul tău învață să supraviețuiască cu mai puține calorii decât a avut în trecut. Chiar dacă este posibil să reduceți un număr semnificativ de calorii, impactul acelor mai puține calorii începe să scadă. Aceasta este ceea ce eu numesc „platoul de slăbire”. Ați ajuns la un moment în care simțiți tot durerea asociată cu o dietă sever restricționată, dar recompensa dvs. este mult mai mică, deoarece metabolismul dvs. este în modul de supraviețuire și corpul dvs. luptă activ pentru a păstra celulele adipoase pe care încercați să le pierdeți ! Avem tendința să ne fixăm atât de mult pe primele rezultate de 30 de zile încât să nu apreciem cum a merge prea greu pentru prea mult timp poate afecta cu adevărat capacitatea ta de a pierde în greutate pe termen lung. Acest lucru este adevărat, indiferent dacă mâncați cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de grăsimi sau ca un om al cavernelor.

Î: Deci, există o modalitate mai bună de a promova pierderea în greutate pe termen lung?

R: Cred că există. Angajându-vă în ceea ce eu numesc „dietă cu jumătate de normă” în loc să urmăm o dietă continuă, puteți ajuta la prevenirea modului de supraviețuire și a platoului de slăbire. Acest lucru vă menține metabolismul mai sănătos și mușchiul intact pe termen lung, permițând pierderea în greutate pe termen lung. Menținerea metabolismului revigorat și masa musculară sănătoasă pe măsură ce țineți dieta vă ajută, de asemenea, să vă mențineți greutatea corporală odată ce opriți dieta.

Î: Ce înțelegeți exact prin „dietă cu jumătate de normă”?

R: Pe scurt, regimul cu jumătate de normă implică regimul activ pentru o perioadă de timp și apoi odihna. Prin odihnă, vreau să spun că mănânci suficiente calorii pentru a nu câștiga și nici nu pierde în greutate în perioada de odihnă. Cele mai bune studii de până acum păstrează zilele de odihnă dietetică de lungime egală cu perioadele de dietă activă, deci ar putea fi o zi în dieta ta și o zi liberă sau două săptămâni și două săptămâni libere. Doar nu țineți dieta mai mult de patru săptămâni la rând; atunci apare cea mai mare deteriorare a metabolismului.

Î: Pe lângă stabilirea cadrului unui plan de dietă cu fracțiune de normă, ați luat în considerare psihologia pierderii în greutate și ați cercetat unele dintre științele implicate în diferite programe populare de slăbire. Ce ai învățat?

Î: Există o mulțime de programe de dietă care fac promisiuni îndrăznețe pentru pierderea în greutate. Ce pot face oamenii pentru a se asigura că aleg alegerea potrivită pentru ei?

R: Dacă oamenii sunt serioși în ceea ce privește pierderea în greutate - și dacă țin o dietă, cu siguranță o fac - atunci ar trebui să fie atenți la dietele moft care promit prea mult prea curând. O adevărată scădere în greutate susținută este mult mai probabil să se întâmple treptat în timp, nu în două săptămâni sau 30 de zile. Fii țestoasa, nu iepurele. Cele mai bune diete sunt cele care se bazează pe științe bazate pe dovezi și pe date din studii controlate randomizate. Nu vă grăbiți. Înțelegeți în ce vă implicați și ce fel de angajament este implicat. Pentru mine, abordarea cu jumătate de normă are cel mai mult sens, se bazează în mod clar pe știință și este cea mai durabilă. Speranța mea este că această abordare îi va încuraja pe ceilalți să-și reducă greutatea și să ducă o viață mai fericită și mai sănătoasă.