poate

Carnozină arată promisiune în prevenind etapele inițiale ale ateroscleroza, o tulburare arterială ocluzivă care se agravează pe măsură ce oamenii îmbătrânesc. În ciuda prevalenței reduse a artera coronariana blocaj și ischemic accident vascular cerebral la adulții de vârstă mijlocie, aceste tulburări vasculare rămân probleme de sănătate pe care majoritatea adulților de vârstă mijlocie ar trebui să le urmărească.

Studiile arată că carnozină (o combinație de doi aminoacizi) poate ajuta la protejarea arterelor îmbătrânite împotriva efectelor nocive ale excesului grăsime corporală. Carnea roșie este sursa principală de carnozină din dietă. Cu toate acestea, chiar și consumatorii de carne obțin doar niveluri temporare de sânge de carnozină. Pe măsură ce oamenii trec la mai sănătoși bazat pe plante dietele, este posibil să nu primească carnozină de protecție.

Două forme de grăsime corporală: grăsimea albă și grăsimea brună

Toate grăsimile corporale nu sunt la fel.

Grăsime albă este ceea ce asociem de obicei cu persoanele supraponderale. Predomină la adulți, stochează calorii, tinde să se acumuleze acolo unde ne dorim mai puțin (în special în jurul burții) și are ca rezultat deteriorarea inflamaţie.

Dar grăsime brună este un cu totul alt tip de grăsime. Este abundent la sugari și animale hibernante. Aceasta arsuri calorii și eliberaree acea energie ca căldură. 2-4 Căldura aduce beneficii copiilor și este bună pentru urșii din medii reci. La omul adult, căldura reprezintă o „arsură” de energie dorită, care poate reduce cantitatea totală de grăsime din organism. 3-5

Promovarea conversiei grăsimii albe în brune poate ajuta reduce obezitatea si inflamaţie și alte riscuri care vin odată cu aceasta. 2.4

Proprietăți unice ale carnozinei

S-a demonstrat că carnozina are mai multe proprietăți care pot reduce factorii de risc pentru bolile cardiovasculare după cum urmează:

  • Carnozina poate crește conversia grăsimilor albe periculoase în grăsimi brune benefice, care ard energie. Acest lucru ar putea reduce conținutul total de grăsime corporală.
  • Carnozina poate ajuta, de asemenea, la reducerea nivelurilor de lipide circulante care pot fi deteriorate de stresul oxidativ - contribuind direct la placa în artere. (Excesul de grăsime corporală, stresul oxidativ și colesterolul LDL instabil sunt factori de risc pentru bolile degenerative cronice pe care le asociem cu procesul de îmbătrânire.)
  • Carnozina poate ajuta la neutralizarea lipidelor oxidate și a produselor secundare ale aldehidei prin legarea acestora și făcându-le inofensive.

Aceste descoperiri reprezintă progrese în înțelegerea noastră a leziunilor vasculare și musculare care apar odată cu îmbătrânirea.

Protejarea împotriva aldehidelor periculoase

Carnozină este studiat de cercetătorii care caută modalități de a proteja împotriva efectelor dăunătoare ale oxidat grăsimi din corp și lipoproteine ​​(cum ar fi LDL) în sânge. 6.7

Aldehidele sunt substanțe chimice toxice create atunci când compușii oxidativi afectează lipidele și structurile proteinelor din corpul nostru. Aceste aldehide afectează arterele și structurile inimii (inclusiv mușchii, supapele și arterele coronare). 8.9

Carnozină pare personalizat pentru a proteja împotriva acestei atacuri periculoase. Poate neutraliza și proteja împotriva lipidelor și aldehidelor oxidate. Un grup de cercetători a descoperit că carnosina inhibat formarea a două aldehide extrem de dăunătoare, 4-HNE (4-hidroxinonic) și MDA (malondialdehidă). 1,9,10

Provocare în atingerea nivelurilor sanguine de carnozină susținute

Primar sursă dietetică de carnozină este carne rosie, pe care mulți oameni conștienți de sănătate caută să-i reducă sau să-i elimine din diete.

Consumul excesiv de carne roșie crește riscul de boli de inimă, anumite tipuri de cancer și alte tulburări. Drept urmare, oamenii conștienți de sănătate mănâncă mai multe fructe, legume și pește și stau departe de carnea de vită.

Un studiu fascinant pe 18 persoane a căutat să determine concentrațiile de carnozină din plasma sanguină după ce a consumat carne de vită. 12

Fiecare 7,1 uncii servirea de Carne de vită în acest studiu conținut 248 mg de carnozină.

În prima fază a studiului, alimentele din carne au fost eliminate din dietă timp de 48 de ore. Când s-au măsurat nivelurile de sânge în repaus alimentar, nu era prezentă nicio carnozină.

După ce subiecții au mâncat 7,1 uncii de carne de vită macinată, carnozină a fost detectat în sânge în decurs de 15 minute și a continuat să crească timp de câteva ore. Cu toate acestea, după 5,5 ore, nu a mai existat din nou carnozină în sânge. Acest studiu a arătat că 248 mg de carnozină dietetică nu oferă organismului beneficii pe tot parcursul zilei.

rezumat

Carnozina prezintă promisiuni în combaterea daunelor care pot provoca blocarea arterială, stenoza valvei aortice și creșterea nedorită în greutate. Sursele dietetice de carnozină nu asigură niveluri sanguine durabile. Pe măsură ce oamenii trec la diete mai sănătoase pe bază de plante, este posibil să aibă un nivel zero de carnozină în sânge. Carnozina a fost la un moment dat un supliment alimentar scump. Îmbunătățirile făcute în urmă cu aproape 20 de ani permit majorității oamenilor să obțină doze puternice de carnozină la costuri accesibile.