Toată lumea folosește în mod regulat plăci de tăiat în bucătăriile lor, din păcate, nu mulți oameni sunt conștienți de faptul că trebuie să aibă plăci de tăiat separate pentru diferite alimente. Impresia generală a oamenilor este că panourile de măcelar aparțin doar bucătăriilor de delicatese sau restaurante. Regula simplă este de a avea o scândură pentru produsele legate de carne și alta pentru produse, cum ar fi fructele și legumele. Acesta este motivul pentru care am compus acest articol, pentru a vă povesti în detaliu efectele negative ale utilizării unei singure plăci de tăiat în scopuri multiple. De asemenea, veți învăța sfaturi și tehnici simple pentru a vă menține în siguranță pe dumneavoastră și familia dvs. de boli legate de alimente.

tăieturilor

De ce să folosiți plăci de tăiat separate?

Probabil că deja vă spălați bine mâinile și tăierea suprafețelor bine înainte și după ce ați tăiat sau feliat. Cu toate acestea, știați că este posibil să răspândiți în continuare bacterii? Motivul pentru aceasta este că carnea roșie crudă, fructele de mare, păsările de curte și ouăle pot răspândi bacteriile în alte alimente chiar și după spălare. Plăcile de tăiat și plăcile de măcelar deopotrivă tind să hrănească bacteriile din porii lor mici chiar și după ce au fost spălate corespunzător. Prin urmare, dacă tocați brânză, legume sau fructe pe aceeași suprafață după aceea, bacteriile pot fi ușor transferate. Acesta este de asemenea cunoscută sub numele de contaminare încrucișată. Pentru a evita această metodă de răspândire a bacteriilor cauzatoare de boli, folosirea plăcilor de tăiere separate este cea mai bună modalitate de a reduce șansele de îmbolnăvire.

Cum sunt tăiate carnea și produsele

Modul de tăiere a cărnii depinde de scopul utilizării sale. Indiferent de metoda pe care o folosiți, amintiți-vă că atunci când carnea crudă este tăiată, sucurile excretă din ea. Aceste lichide tind să se infiltreze pe suprafața pe care sunt tăiate. Pe de altă parte, pregătirea produselor pe plăci de tăiat este simplă. Orice firimituri sau lichide rămase pe tablă, este încă comestibil. Chiar dacă îl atingeți cu degetul și îl puneți direct în gură, nu ați mânca nimic care ar putea provoca boli. Acesta este adevăratul motiv pentru care trebuie să separăm plăcile utilizate pentru tăierea cărnii și tăierea produselor.

Siguranța plăcilor tăietoare

Pentru a preveni răspândirea bacteriilor și a bolilor alimentare, există măsuri simple de precauție care pot fi luate. Acestea sunt:

  • Păstrați întotdeauna carnea, păsările, fructele de mare și ouăle separate de produsele din coșul de cumpărături. Acest lucru este pentru a preveni orice suc care ar putea scăpa de ambalaj și ar putea picura pe alte produse alimentare.
  • Când depozitați în frigider și congelator, așezați carne și produse în locațiile respectate.
  • După tăierea cărnii sau a fructelor de mare, spălați-vă corect panourile de măcelar cu apă cu săpun. Dezinfectați regulat cu înălbitor diluat sau alte produse igienizante.
  • Când semnele și crăpăturile cuțitului devin proeminente în tăieturile dvs. de tăiat lemn, este cel mai bine să le înlocuiți cu altele noi.

Pentru mai multe informatii, vă rugăm să consultați pagina noastră despre cum să îngrijiți și să întrețineți un bloc de măcelar din lemn.

Sperăm că aceste informații vă vor încuraja să fiți mai atenți în viitor, atunci când utilizați tăieturi. Tine minte! Nimic nu este mai important decât sănătatea bună. Dacă vă aflați cu o singură tăiere, asigurați-vă că vă luați propriul bloc de măcelar din magazinul nostru online. Vizitați-ne astăzi și alegeți dintre diferitele noastre modele și tipuri!