Cu zahăr adăugat plus toppinguri dulci, conținutul de zahăr al acestei gustări crește.

? - Ce e mai bun decât un pic froyo? Și este iaurt, nu? Da, dar cantitatea de zahăr adăugat vă poate șoca.

iaurtul

Nutriționistul Maya Feller spune că chiar și aroma de tartă simplă la magazinul dvs. local de iaurt înghețat este „absolut diferită” de iaurtul simplu din magazinul alimentar.

"Cu iaurtul simplu veți obține proteine, fără zahăr adăugat, probiotice. O alegere bună. Într-adevăr, foarte sănătos", a spus ea.

Dar „Good Morning America” s-a uitat la informațiile nutriționale pentru iaurtul congelat simplu/tartru din cinci lanțuri naționale. Au fost în medie 18 grame de zahăr adăugat la 113 grame (4 uncii de lichid), cu o cantitate de până la 28 de grame de zahăr adăugat. Este echivalent cu șapte cuburi de zahăr.

Și există o altă problemă: Din cele șase magazine locale de iaurt cu autoservire pe care le-am vizitat în orașele Oakland, Berkeley și Walnut Creek, California, niciunul nu a oferit o ceașcă de 4 uncii. Unul a furnizat o ceașcă de 12 uncii, dar majoritatea au avut cupe de 16 uncii, 20 uncii și 32 uncii.

Dar poate că oamenii își servesc singuri o cantitate modestă în acele cupe cu porție cvadruplă? Pentru a afla, m-am dus la o franciză de iaurturi din Walnut Creek și am cântărit ceștile de iaurt cumpărate de oameni înainte să ia o mușcătură. Am găsit greutăți de 5, 6, 8, 10 și 17 uncii.

În cazul iaurtului de 17 uncii, erau 1 până la 2 linguri de nuci deasupra, așa că mi-am ajustat greutatea iaurtului la 16 uncii. Chiar și cu această reducere conservatoare a greutății, zahărul adăugat a fost de 120 de grame. Este echivalentul a 30 de cuburi de zahăr.

Feller a pus acest lucru în perspectivă, spunând: „Organizația Mondială a Sănătății recomandă 15 grame de zahăr adăugat pentru copii, 25 de grame pentru femei și 37 de grame pentru bărbați pe zi”.

Și rețineți că vorbim despre iaurt singur, chiar înainte de a ajunge la toppinguri.

O clientă cu iaurt mi-a spus că alege iaurtul peste înghețată, pentru că o consideră o alegere mai sănătoasă. Ea a citat faptul că multe opțiuni de iaurt înghețat nu conțin grăsimi. Dar, de asemenea, a recunoscut că această percepție este cea pe care o folosește pentru a-și da permisiunea de a adăuga câteva toppinguri de bomboane, care aproximativ 7 grame de zahăr adăugat pe lingură (am folosit urși Gummy, mușcături de brownie, Butterfinger și bare Heath pentru a ajunge la acea medie număr). Acest lucru crește numărul de zahăr adăugat și mai mult.

Când am comparat zahărul adăugat în iaurtul înghețat cu porția de aceeași dimensiune a înghețatei unui lanț internațional de înghețată de ultimă generație, iaurtul înghețat avea dublu zahăr. Desigur, înghețata avea 17 grame de grăsime - nu o cantitate mică, dar într-o comparație directă cu zahărul, diferența a fost uluitoare.

Deci, ce poți face?

Sfaturi pentru a mânca mai sănătos atunci când mergi pentru iaurt înghețat

1. Vizitați magazinele de iaurt care vă servesc iaurtul.

În aproape toate acele magazine pe care le-am vizitat, acestea oferă cupe de 4 uncii.

2. Vizualizați 4 uncii. O porție de iaurt congelat de 4 uncii este puțin mai mică decât dimensiunea pumnului.

3. Îngrămădiți fructele. Odată ce ați pus o porție de iaurt de dimensiunea unui pumn în castron, dacă doriți mai mult și doriți toppinguri, adăugați fructe proaspete și câteva nuci pentru crocant.

4. Consideră-l un tratament ocazional.

Îmi place iaurtul înghețat, dar acum știu că nu este un cadou gratuit pe care să-l pot răsfăța tot timpul. Când am ajuns la una dintre locațiile mărcii pe care am vizitat-cu siguranță nu singura marcă de iaurt cu un număr semnificativ de zahăr - au oferit și sfatul acela: percepe iaurtul ca pe un „tratament special”.

". Oferim o varietate de arome și topping-uri personalizate de iaurt congelat care fac apel la gusturile și nevoile dietetice ale oaspeților noștri; acestea includ arome de iaurt congelat fără gluten, fără lactate și fără zahăr adăugat, care sunt, de asemenea, toate kosher", marca a spus într-un comunicat. „În fiecare zi, oaspeții noștri ne spun cât de mult apreciază să-și facă propriile creații știind că pot fi la fel de indulgenți sau sănătoși pe cât aleg și își apreciază marea varietate de opțiuni pe care le oferim”.

Câteva note de luat în considerare în metodologie și specificități: în timp ce multe magazine de iaurt oferă o opțiune fără adaos de zahăr, majoritatea utilizează îndulcitori artificiali.

Am folosit aici distincția „zahăr adăugat” deoarece toate produsele lactate conțin lapte care are propriul său zahăr lactozat. Am alocat 6 grame de zahăr lactoză pe porție de 4 uncii. Conținutul de zahăr listat în Yogurtland a fost de 36 grame pe 4 uncii. Am numit asta 30 de grame de zahăr adăugat pe 4 uncii pentru a explica lactoza.