În timp ce concepeam dieta Rati Beauty pentru scăderea în greutate, nu am aderat la niciunul dintre celebrele regimuri dietetice. Nu ne-am menținut dieta cu un conținut scăzut de carbohidrați ca Atkins, sau cu un conținut scăzut de grăsimi ca Dean Ornish sau o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi ca keto sau una cu excepția cerealelor și a produselor lactate ca paleo sau a unei proteine ​​bogate în proteine. dietă. Nu am vrut să excludem complet niciun grup alimentar, ceea ce ar pune restricții asupra stilului nostru de viață și a obiceiurilor alimentare. Tot ce am exclus a fost alimentele procesate din orice categorie. Și apoi am decis să luăm o cale echilibrată la mijlocul drumului pentru macro-uri și să ne urmărim caloriile. Asta este. Consumați alimente sănătoase din toate categoriile, numărați calorii și aveți macro-uri echilibrate.

îngrășăm

Dar soluția noastră este completă? Că femeile slăbesc cu greutate în urma dietei Rati Beauty, își ating greutatea țintă, iar acum grijile lor legate de greutate au trecut? din nefericire nu.

Iată rezultatele unui studiu de 6 ani de urmărire a celor 14 concurenți la reality show-ul „cel mai mare învins”, unde concurenții supraponderali încearcă să piardă cel mai mult în greutate pentru un mare premiu de 250.000 $-

  • Greutatea medie a concurentului înainte de spectacol era de aprox. 149 kg.
  • După spectacolul de 30 de săptămâni, greutatea lor medie a fost de aproximativ 200 kg (aproximativ 91 kg).
  • La șase ani după pierderea inițială în greutate, șase bărbați și opt femei de la cel mai mare ratat au fost de acord să facă măsurători ulterioare la National Institutes of Health. Rezultatele au fost uimitoare. Greutatea medie a concurenților Bigest Loser a fost de până la 290 de lire sterline (aproximativ 132 kg).
  • A existat un singur concurent care nu și-a recâștigat greutatea.

Există două adevăruri dure despre pierderea în greutate. În primul rând, pierderea în greutate poate fi realizată într-o mare măsură numai prin diete. În al doilea rând, este foarte greu să mențineți greutatea redusă pe o perioadă lungă de timp, dacă cineva nu este atent. Necesită respectarea obiceiurilor alimentare sănătoase, exerciții fizice și monitorizarea aportului de calorii. Nu numai că necesită și o înțelegere a ceea ce ne face să ne îngrășăm în primul rând și a modului în care o putem remedia, astfel încât să nu ne mai îngrășăm niciodată.

Ceea ce ne face să câștigăm în greutate?

Răspuns scurt, creierul nostru.
Răspuns lung, genetică, alimente procesate, stres, ciclu de somn prost etc.

Jules Hirsch, împreună cu colegii săi Rudolph Leibel și Michael Rosenbaum, au publicat un studiu important în 1995, după zece ani de studiu de subiecte umane la Spitalul Rockefeller. Hirsch a monitorizat cu atenție consumul de alimente, cheltuielile de energie și schimbările de greutate la 41 de subiecți, 18 bărbați și femei obezi și 23 de persoane care nu fuseseră niciodată obezi. În lunile în care acești subiecți de cercetare au rămas la Spitalul Rockefeller, au fost hrăniți cu o dietă cu formulă lichidă precis definită. Mai întâi a fost stabilit numărul de calorii de care avea nevoie fiecare persoană pentru a-și menține greutatea normală. Apoi, unii subiecți au consumat mai multe calorii, iar alții mai puțini, pentru a câștiga sau a pierde zece la sută din greutatea lor inițială. Cei care s-au îngrășat au urmat apoi o dietă cu calorii restrânse pentru a reveni la valoarea inițială. Pe tot parcursul studiului, cercetătorii au urmărit energia cheltuită prin procese normale ale corpului în repaus, prin digestia alimentelor și prin activitate fizică. Atât persoanele obeze, cât și cele care nu fuseseră niciodată obeze și-au redus consumul de energie atunci când greutatea lor era mai mică decât în ​​mod normal și au ars calorii mai repede când greutatea lor era mai mare decât în ​​mod normal. Studiul a fost citat rapid ca un clasic pentru a arăta, la om, unul dintre modurile în care greutatea corporală este reglementată.

În esență, corpul tău are o greutate determinată. Dacă pierdeți prea mult în greutate, acesta reduce rata metabolică bazală și încearcă să vă ridice greutatea. Dacă vă creșteți greutatea (prin supraalimentare), aceasta va crește rata metabolică bazală și va încerca să scadă greutatea.

Deci, cei care își cresc greutatea și doresc să o păstreze, așa că vor trebui să își păstreze în mod constant aportul de calorii mai mult decât ceea ce necesită greutatea corporală, iar cei care și-au pierdut greutatea corporală și doresc să o păstreze, vor păstra în mod constant aportul de calorii. mai mică decât ceea ce necesită greutatea corporală a punctului de referință.

Cum încearcă corpul dvs. să vă aducă la greutatea setată în afară de cheltuielile de energie? Încercând să-ți fie foame pentru a te face să mănânci și să crești greutatea sau spunându-ți că ești plin și te determină să mănânci mai puțin și să slăbești.

Greutatea noastră este controlată de hipotalamus, o zonă mică de la baza creierului. În interiorul hipotalamusului sunt celule nervoase care, atunci când sunt activate, produc senzația de foame. În imediata apropiere a acestor celule se află un alt set de nervi care, atunci când sunt activați, ne îndepărtează foamea. Se pare că există cel puțin 10 hormoni circulanți care ne influențează dorința de a mânca.

Hormonii foamei- grelină
Hormonii sațietății- leptina, insulina, amilina, PP, CCK, PYY, GLP-1, oxyntomodulin și uroguanylin.

Nervii din hipotalamus răspund acestor hormoni circulanți și dorința noastră de a mânca este determinată de care dintre aceste două tipuri de nervi domină la un moment dat.

Pe scurt, indiferent dacă simțiți o dorință de a mânca sau simțiți că sunteți plin este modulat de hipotalamusul dvs. și de greutatea punctului stabilit pe care corpul dvs. a determinat-o.

Și cum se determină greutatea punctului stabilit?
Genetica, alimentele procesate, stresul, ciclul de somn prost etc.

Contribuția geneticii la obezitate

Să ne întoarcem la experimentul nostru de supraalimentare. Dacă te-aș întreba dacă răspunsurile la supraalimentare au fost diferite sau aceleași la cei 41 de participanți, care ar fi răspunsul tău? Desigur, ar fi diferit. Diferite persoane au rate metabolice diferite și, prin urmare, ar răspunde diferit la supraalimentare. Dar ce zici de gemeni? Sunt oameni diferiți, dar împărtășesc același ADN. Deci, cum ar fi răspunsurile de supraalimentare în rândul gemenilor?

Poehlman și Bouchard au recrutat șase perechi (12 participanți) de gemeni monozigoți masculi și le-au supraalimentat cu 1.000 kcal timp de 22 de zile și le-au ținut sub supraveghere 24 de ore. Diferențele individuale în ceea ce privește creșterea masei grase și a grăsimilor fără grăsime au fost observate ca răspuns la supraalimentare, dar nu au fost distribuite aleatoriu. Într-adevăr, asemănarea dintre perechi în răspuns a fost izbitoare în comparație cu eterogenitatea găsită printre perechi în adipozitate și câștiguri de masă fără grăsimi. Asemănarea intrapair în răspunsul la supraalimentare, evaluată prin coeficientul intraclasic calculat cu modificările individuale, a atins 0,88 pentru masa totală de grăsime și 0,76 pentru masa fără grăsimi. Deci, gemenii, având același ADN, au avut un răspuns apropiat la supraalimentare, care era diferit de alte perechi de gemeni. Deci, răspunsul la alimente a fost înrădăcinat în genele lor.

Ce zici de copiii adoptați? Dacă un copil este adoptat în copilărie, va crește pentru a semăna cu părinții care l-au adoptat sau va semăna cu părinții biologici?

Danemarca menține un registru cuprinzător al adopțiilor, cu listarea părinților adoptivi și biologici. Stunkard și Sorensen au studiat 840 de adulți danezi adulți (copii adoptați) și au descoperit că IMC era mai aproape de părinții lor biologici decât părinții adoptivi care i-au crescut. Studiul a arătat că asemănarea membrilor familiei adulte în indicele de masă corporală (IMC) se datorează mai mult genelor comune decât mediului comun de creștere.

O nouă evaluare, bazată pe o abordare a analizei căilor, concluzionează că ereditatea IMC ajunge la 34%. Nivelul de ereditate este pur și simplu fracțiunea din variația populației dintr-un IMC care poate fi explicată prin transmiterea genetică.

Nu numai atât, toate aceste mutații genetice unice la om care duc la obezitate severă influențează modul în care creierul reglează grăsimea corporală, sugerând că grăsimea corporală este în mod normal reglată de creier. După cum se menționează în documentul de revizuire din 2009 -

Acum există cel puțin 20 de tulburări genetice unice care duc în mod clar la o formă autozomală de obezitate umană. În special, până acum toate aceste tulburări afectează detectarea centrală [adică creierul] și controlul echilibrului energetic.

Studiile de asociere la nivelul genomului caută variante genetice comune care se asociază cu indicele de masă corporală (IMC) mai mare sau mai mic în populația generală. Dintre numeroasele variante de gene comune care s-au dovedit a se asocia cu variabilitatea IMC și a căror funcție este cunoscută, marea majoritate sunt exprimate în creier, în special în hipotalamus, iar unele se află în calea de semnalizare a leptinei. Leptina semnalează hipotalamusului, care produce o senzație de sațietate. Mai mult, semnalele de leptină pot face mai ușor pentru oameni să reziste tentației alimentelor bogate în calorii.

Insemnand ce? Că, dacă sunteți supraponderal sau obez, este posibil ca creierul dvs. să fi fost programat genetic pentru ca voi să mâncați în exces și să vă îngrășați.

Dar nu da vina pe părinții tăi încă. Pentru că, chiar dacă ești programat genetic, obiceiurile tale alimentare proaste au dus la creșterea în greutate.

Alimente procesate și obezitate

Un studiu foarte recent pe scară mică, realizat pe 20 de voluntari adulți, realizat de cercetători de la Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Rinice ale NIH, oamenii care consumă alimente ultraprocesate au consumat mai multe calorii și s-au îngrășat mai mult decât atunci când au luat o dietă minim procesată. Mesele ultra-procesate și neprelucrate au avut aceleași cantități de calorii, zaharuri, fibre, grăsimi și carbohidrați, iar participanții au putut mânca cât de mult sau cât de puțin doreau. Pe dieta ultraprocesată, oamenii au mâncat cu aproximativ 500 de calorii mai mult pe zi decât au consumat-o pe dieta neprocesată. De asemenea, au mâncat mai repede cu dieta ultraprocesată și s-au îngrășat, în timp ce au slăbit cu dieta neprocesată. Participanții, în medie, au câștigat 0,9 kilograme sau 2 kilograme, în timp ce se aflau în dieta ultra-procesată și au pierdut o cantitate echivalentă în dieta neprocesată.

Pe scurt, alimentele procesate îți reduc satietatea și te fac să mănânci mai mult. În experimentul de mai sus, alimentele procesate conțineau uleiuri hidrogenate, sirop de porumb bogat în fructoză, agenți de aromatizare și emulgatori. Cum se întâmplă asta?

Sabrina Diano, de la Școala de Medicină Yale, studiază rolul creierului în reglarea aportului alimentar, a greutății corporale și a metabolismului de aproape 25 de ani. Ea spune că echipa sa a fost „intrigată de faptul că expunerea la alimente bogate în grăsimi și carbohidrați induce un răspuns inflamator rapid la nivelul creierului înainte de a se produce modificări ale greutății corporale”.

Creierul joacă un rol important în proces, ajutându-ne să știm când și cât să mâncăm și ghidând răspunsul metabolismului nostru. Aportul alimentar și consumul de energie sunt controlate de neuroni specializați ai hipotalamusului care răspund la factorii adipostatici și de sațietate prezenți în circulație. Leptina furnizează cele mai robuste semnale adipostatice, în timp ce insulina, colecistochinina, grelina, GLP-1 acționează ca modulatori ai activității acestor neuroni. Cu toate acestea, studiile (1, 2, 3) au arătat că consumul alimentar crescut de grăsimi saturate și fructoză poate perturba acest sistem, ducând la o creștere progresivă a rezistenței la leptină, care duce la obezitate.

Pe scurt, consumul unei diete care include cantități mari de grăsimi și carbohidrați stimulează inflamația hipotalamică și produce rezistență la leptină care reduce sațietatea și crește foamea și, ulterior, obezitatea. Alimentele procesate vă încurcă creierul cu privire la semnalele foamei.

Stresul și lipsa somnului și obezitatea

Cortizolul, produs de glandele suprarenale, este principalul hormon al stresului din organism. Funcționează cu hipotalamusul și glanda pituitară pentru a vă controla starea de spirit, motivația și frica. Stresul cronic sau lipsa de somn modifică nivelurile de cortizol, provocând dereglarea în axa hipotalamică - hipofizară - suprarenală (HPA) și a fost asociată cu obezitatea corpului superior. Stresul poate fi cauzat de factori de stres externi, cum ar fi încordările de muncă sau sociale sau de factori de stres intrinseci, cum ar fi privarea de somn. În ultimii 30 de ani, numeroase studii au arătat că obezitatea și alți factori de risc metabolici sunt asociați cu un statut socioeconomic mai scăzut, tulpina la locul de muncă, privarea de somn și depresia. (1, 2, 3, 4)

Deasupra factorilor de creștere în greutate cauzează rezistență la leptină și insulină în organism, te determină să mănânci mai mult și încet te îngrașă. O creștere lentă, treptată în greutate, vă va păcăli corpul în a crede că punctul de referință ar trebui să fie mai mare - și, de fapt, acest lucru vă resetează punctul de referință. Apoi, când încerci să slăbești, corpul tău apără acea greutate mai mare, îngreunând pierderea în greutate.

Cum să slăbești eficient?

Așa cum este posibil să vă resetați punctul setat la un punct mai înalt, este posibil, de asemenea, să îl coborâți. Secretul este să lucrezi, nu împotriva tendințelor naturale ale corpului tău și să slăbești încet, câte o picătură pe rând.

Iată câteva lucruri pe care trebuie să le faceți pentru a slăbi-

Pierderea în greutate este un proces lung și lent, la fel ca creșterea în greutate. Cu toate acestea, este posibil și veți găsi mai ușor dacă vă adoptați modelele de alimentație sănătoasă cât mai curând posibil. Cu toate acestea, următorul pas de a vă menține greutatea este încă mai dificil.

Cum să mențineți greutatea după ce ați atins greutatea țintă

Pe tot parcursul călătoriei de slăbire și chiar și după ce ați atins greutatea țintă, trebuie să încercați în mod constant să inversați inflamația hipotalamică, rezistența la leptină și rezistența la insulină. Pe măsură ce sensibilitatea la leptină și insulină se îmbunătățește, va fi mai ușor pentru corpul dvs. să vă schimbe punctul de referință în greutate și să mențină noul punct de referință. Studiul arată că inhibarea inflamației hipotalamice inversează rezistența la insulină

Iată câțiva pași pe care îi puteți urma pentru a reduce inflamația hipotalamică, leptina și rezistența la insulină-

  • Încercați postul alternativ de zi sau postul intermitent cu Rati Beauty Diet- S-a demonstrat că postul alternativ de zi produce un efect antiinflamator asupra sistemului neuroimun. Într-un alt studiu, bazat pe practicile de post ale Ramadanului, o practică spirituală pentru musulmani, postul de la zori până la apusul soarelui timp de 30 de zile a jucat un rol crucial în îmbunătățirea rezistenței la insulină și protejarea împotriva riscurilor de la un conținut ridicat de grăsimi, cu conținut ridicat de zahăr. dietă.
  • Creșteți aportul de acizi grași polinesaturați (omega-3 și omega-6)- somon, ulei de pește, semințe de in, semințe de chia, nuci, ulei de semințe de in, ulei de floarea soarelui etc. Studiile (1, 2) arată că acizii grași polinesaturați reduc rezistența la insulină și îmbunătățesc sensibilitatea la insulină.
  • Eliminați zahărul, carbohidrații rafinați, alimentele procesate din dieta dumneavoastră
  • Continuați cu o dietă sănătoasă echilibrată, cum ar fi dieta Rati Beauty - o aderare pe termen lung la mesele și rețetele noastre vă va consolida încet obiceiurile alimentare sănătoase.
  • Exercițiu cel puțin 30 de minute pe zi

Pierderea în greutate nu se termină imediat după pierderea în greutate. Există doi pași pentru pierderea în greutate, pierderea în greutate și menținerea cu succes a acesteia. Ambii pași necesită intervenție dietetică pentru a remedia homeostazia corpului în creier. O strategie de succes de slăbit implică o schimbare pe termen lung a stilului de viață. De aceea, promovăm dieta Rati Beauty ca o schimbare a stilului de viață și nu doar un program de dietă pe termen scurt. În timp ce corporațiile de alimente împing mai multe alimente procesate în fața noastră pentru a obține profituri și pentru a ne schimba percepția prin publicitate slabă (orezul alb este un exemplu), merită să fim conștienți de ceea ce ar trebui să punem în corpul nostru și să preluăm controlul asupra alimentelor noastre.

Planuri de dietă pentru pierderea în greutate Rati Beauty

Planurile de dietă Rati Beauty pentru scăderea în greutate sunt disponibile în aplicația „Rati Beauty” pentru abonații noștri plătiți. Vă rugăm să descărcați aplicația din playstore/appstore și să vă abonați.

DESCĂRCARE PENTRU: ANDROID | IOS