Totul se reduce la un singur ingredient

greață

După ce ai băut ceai, te-ai întrebat vreodată de ce ceaiul te face să te simți greață sau te-ai întrebat de ce arunci după ce ai băut ceai? Nu ești singurul. Chiar dacă sunteți un băutor de ceai consistent, este posibil ca ceaiul să vă facă să vă simțiți rău. Motivele care stau la baza greaței nu au legătură cu tipul de ceai pe care îl consumați sau dacă este servit cald sau rece. De fapt, totul se reduce la un ingredient despre care probabil nu știați că este prezent în toate ceaiurile: taninul. Vă întrebați ce este taninul? Taninul este o substanță organică cu gust amar, și cel mai probabil veți auzi de ea în timp ce un somelier descrie vinul. Atunci când un vin are un conținut ridicat de tanin sau este tanic, este posibil să experimentați o senzație de uscare în gură în timp ce beți un pahar. Ceaiul, ca și vinul, conține tanin, iar consumul acestuia, în special pe stomacul gol, vă poate duce să vă simțiți greață.

De ce este pentru început taninul din ceai? Se știe că taninul ucide bacteriile și este un compus natural în ceai - și mai ales puternic în ceaiul negru - care are ca rezultat acea tangă amară. Deci, ori de câte ori se prepară orice tip de ceai mai mult de două minute, taninul din frunzele de ceai se va infiltra în infuzie. Cu cât ceaiul este mai puternic, cu atât va fi mai mult tanin. Dacă preferați mai puțin tanin în ceai pentru a evita să vă simțiți rău, preparați-l la foc mai mic pentru mai puțin timp.