Acum cinci ani, m-am dus la medic cu o slăbire severă și inexplicabilă, medicul meu de la acea vreme a spus „trebuie doar să mănânci mai multe nuci”, ceea ce, având în vedere că am slăbit 10 kg în doar două luni, a fost un lucru neglijent a zice. De fapt, acest răspuns favorabil a însemnat că am încetat să am încredere în medici și nu m-am întors și nu am primit ajutor, așa că am continuat să slăbesc și am ajuns aproape să mor de anorexie. Nu a fost vina medicilor. În cinci ani de instruire, medicul mediu din NHS din Marea Britanie primește doar câteva săptămâni de instruire cu privire la tulburările de alimentație și, așadar, când mi s-a prezentat un caz ca al meu, despre care am negat și am ascuns în spatele straturilor mari de haine, profesia medicală a ieșit din adâncimea lor. Ar fi trebuit să mă cântărească, să ia un ECG și nivelul glicemiei și colesterolului, dar nu au făcut-o și, ca urmare, aproape că am murit. Tulburarea mea alimentară m-a înnebunit și, în recuperare, a trebuit să îmbrățișez situația de nuci și să mă îngraș, să nu o pierd și să lupt pentru a fi sănătos și a rămâne sănătos.

mâncare

Creșterea în greutate este nebună. Trăim într-o lume în care reclamele radio vorbesc întotdeauna despre pierderea în greutate și încearcă să facă „canapea la 5k” sau „să se potrivească cu 30” sau să-i facă pe oameni să „piardă puțin din stomac”. Toată lumea vorbește „să se tundă”, mai în formă și mai sănătos. Toată lumea încearcă să-și scadă colesterolul și să mănânce mai multe legume și totuși, în timp ce toți au mâncat mai puțin, a trebuit să mănânc mai mult. O persoană obișnuită trebuie să consume o anumită cantitate de calorii, grăsimi, zahăr, proteine, fibre și minerale pe zi. Nu voi scrie detaliile, deoarece variază de la o persoană la alta, în funcție de vârstă, înălțime și nivel de activitate, iar oamenii mai activi trebuie să mănânce mai mult. Dacă sunteți supraponderal, trebuie să creați un deficit caloric pentru a pierde în greutate. Dacă sunteți subponderal, trebuie să creați un surplus de calorii pentru a vă îngrășa. Pentru cineva care nu a numărat niciodată caloriile până acum (de fapt, o tânără nutriționistă mi-a pus o aplicație pentru scăderea în greutate „să urmăresc caloriile pentru a te asigura că mănânci mai mult”, care mi-a subestimat caloriile și a ajutat la pierderea rapidă în greutate când m-am îmbolnăvit pentru prima dată) a trebuit să mă asigur că mănânc cu cel puțin un sfert mai mult decât oricine altcineva pentru a mă îngrasa.

De la anorexic la mâncător de binge până la cunoscător ...ABC-ul călătoriei mele alimentare.