Este greu să vă imaginați o stradă mare britanică fără un magazin de pește și chipsuri - mâncarea confortabilă este savurată de oameni de toate vârstele și peste tot în țară

unde

FISH and chips este o masă de bază pentru multe familii, adesea savurată pe malul mării sau ca mâncare de luat masa într-o vineri seara.

Indiferent dacă este savurat cu sos curry sau ketchup, este dificil să găsești pe cineva care nu iubește mâncarea britanică de confort - dar cum a devenit ceva atât de simplu atât de popular?

De unde au venit peștele și chipsurile?

Peștele prăjit provine încă din secolul al XVII-lea și a fost adus pentru prima dată în Anglia de evreii sefardi occidentali.

Peștele a fost amestecat cu un amestec de făină și lichid - de obicei făcut din apă, dar ocazional bere.

În 1860, Joseph Malin, un imigrant evreu Ashkenazi, a deschis primul magazin de pește și chipsuri din Bow, Londra.

Peștele și chipsurile au devenit rapid o masă favorizată în rândul claselor muncitoare datorită dezvoltării căilor ferate, ceea ce înseamnă că peștele proaspăt ar putea fi transportat cu ușurință în oraș.

Câte calorii într-un fel de mâncare?

Deși un aliment britanic confortabil, peștele și chipsurile sunt calorii și ar trebui consumate cu moderare.

Un file de cod bătut are în jur de 440 de calorii, iar întregul fel de mâncare are de obicei aproximativ 800 de calorii.

Răsfățul poate fi recreat acasă ca o opțiune mult mai sănătoasă prin prăjirea peștelui în loc de prăjire pentru a reduce caloriile, iar chipsurile pot fi coapte la cuptor în loc de prăjit.

Cu toate acestea, masa poate fi savurată în continuare ca parte a unei diete sănătoase, cu condiția să fie consumată doar ocazional.

Câte magazine există în Marea Britanie?

În multe orașe și orașe de pe litoral, este imposibil să mergi pe orice drum fără a vedea un magazin de pește și chipsuri.

În prezent, există aproximativ 10.500 de magazine specializate în pește și cipuri în Marea Britanie, iar publicul britanic mănâncă aproximativ 167 de porții din ele pe an.

În medie, asta înseamnă că fiecare adult și copil consumă șase porții pe an.

Este doar Marea Britanie care se bucură de pește și chipsuri?

Peștele și chipsurile sunt de fapt cele mai populare alimente de luat masa din Noua Zeelandă, fiind introduse în felul de mâncare de coloniștii britanici înainte de Primul Război Mondial.

În Statele Unite, masa este savurată, dar ocazional denumită „prăjitură de pește” în nordul statului New York și Wisconsin.

Americanii folosesc jetoane mai subțiri decât Marea Britanie, optând pentru forma populară de „prăjituri franceze” - dar acest lucru se adaugă la conținutul de grăsime.

Ce soiuri există?

Codul și eglefinul la cele mai populare opțiuni de pește, dar magazinele pot vinde alte soiuri, cum ar fi plăcuța și somonul de piatră, iar peștele alb este cel mai frecvent.

Metoda de prăjire folosește de obicei picurarea cărnii de vită sau untura, dar uleiurile vegetale devin din ce în ce mai populare.

Baterii sunt adesea simpli, doar folosind metoda tradițională de făină și apă, dar berea este uneori folosită, deoarece dioxidul de carbon din băutură are ca rezultat o textură mai ușoară.

Berea afectează și gustul aluatului; unii vânzători folosesc lager, în timp ce alții pot alege un tip dur sau amar.