Dietele, alimentația și filozofiile exercițiilor fizice sunt seducătoare, chiar dependente. Ne promit un corp impecabil, o piele perfectă, multă energie și o dispoziție stabilă. Nu putem obține suficient și continuăm să căutăm următorul lucru important pentru a dobândi forma fizică perfectă și o sănătate optimă. Deci, care este modul corect de a mânca?

Dieta optimă nu necesită aderarea dogmatică la calorii sau procente, manipulări macro-nutritive, îndepărtarea grupelor de alimente, teste de sânge sau planuri genetice.

Nici nu ar trebui să fim obsedați de calorii sau carbohidrați sau să punem valori numerice pe alimente, cum ar fi GI și GL. Toate acestea sunt confuze și respectarea pe termen lung duce la stres, eșec și mai multă confuzie. Aceste abordări nu au sustenabilitate.

Peisajul nutrițional modern este complex și, în opinia mea, adesea contradictoriu. Ni se spune că ouăle sunt rele, apoi sunt bune; nucile se îngrașă, atunci nu sunt; mâncați multe fructe, apoi nu prea mult. Ar trebui să mergem crudi, apoi să alegem vegani ... amețiți încă. Nu este de mirare că suntem confuzi.

Mănâncă mâncare. Nu prea mult. Mai ales plante

Nu putem pur și simplu renunța - trebuie să mâncăm, trebuie să bem. Dar cine are dreptate?

Realitatea este că suntem grav epuizați de nutrienți. Curajul nostru este supraîncărcat cu reziduuri anti-biotice și avem inflamații grave din cauza dietelor slabe, a combinațiilor de alimente și a hormonilor, substanțelor chimice și a zahărului pe care le consumăm zilnic. Ne închidem literalmente sistemul imunitar.

Cea mai sensibilă abordare dietetică este cea susținută de autorul și „intelectualul foodie” Michael Pollan a cărui filozofie este pur și simplu: Mănâncă mâncare. Nu prea mult. Mai ales plante.

Prin „mâncare”, Pollan înseamnă mâncare adevărată, nu creații ale industriei alimentare. Alimentele adevărate nu au o listă lungă de ingrediente, nu sunt publicitate la televizor și nu conțin aditivi alimentari precum maltodextrina sau tripolifosfatul de sodiu. Mâncarea adevărată este ceea ce străbunicile noastre ar fi recunoscut.

este

Pollan observă că populațiile care consumă diete occidentale moderne, adică o mulțime de alimente și carne foarte procesate, adaos de grăsimi și zahăr și cereale rafinate suferă rate ridicate de obezitate, diabet de tip 2, boli cardiovasculare și cancer. Dar populațiile care consumă mai multe diete tradiționale nu o fac.

Veganism

Principalul beneficiu al unei diete vegane este că îndepărtarea produselor de origine animală necesită de obicei o cantitate mai mare de produse vegetale bogate în nutrienți. Dezavantajul ar putea fi includerea de alimente prea mult prelucrate, proteine ​​din soia, făină, îndulcitori și uleiuri. Deficiențele nutriționale sunt frecvente și oricine dorește să adopte acest stil de viață ar trebui să fie mentorat în acesta.

Dieta paleolitică

În general, adepții acestei diete evită ceea ce cred că provine din agricultura modernă (grâu, lactate, leguminoase, cereale, de exemplu) și aleg mese pline de carne, nuci și legume - alimentele pe care le susțin sunt mai apropiate de ceea ce au mâncat vânătorii-culegători.

Preocuparea mea cu dieta paleo este că presupune că opțiunile disponibile pentru strămoșii noștri cavernari sunt încă disponibile acum. Dar, cu excepția cazului în care sunteți dispus să vă vânați mâncarea, nu sunt. Așa cum explică Pollan: animalele crescute de agricultura modernă - care sunt hrănite cu diete artificiale de porumb și cereale și îmbunătățite cu hormoni și antibiotice - au profiluri nutriționale departe de vânatul sălbatic.

Dieta paleo are unele aspecte pozitive: descurajează consumul de lactate, zahăr și alcool - toate acestea cauzând exces de inflamație în organism, care este probabil de vină pentru o serie de boli cronice, inclusiv cancer, diabet și boli de inimă.

Abordarea mea implică bunul simț și logică. Când vă alegeți dieta, concentrați-vă asupra sănătății - un corp sănătos va fi natural subțire.

Alegeți principiile alimentare pe care le înțelegeți:

  1. Concentrați-vă asupra sănătății, nu asupra pierderii în greutate. Mănâncă substanțe nutritive, nu calorii. Consumul de alimente dense în nutrienți va duce în mod natural la pierderea în greutate.
  2. Mănâncă alimente de cea mai înaltă calitate posibilă - proaspete, organice, în regim liber și hrănite cu iarbă. Deci, fără alimente procesate, zahăr, carbohidrați rafinați, soia, gluten, grăsimi trans, MSG și alcool.
  3. Alegeți alimente fără substanțe chimice și fără pesticide.
  4. Alegeți fructe și legume locale - în sezon.
  5. Numai fructe de mare sălbatice sau capturate în linie.
  6. Eliminați toate formele de zahăr și amidon
  7. Sprijiniți fermierii locali: încercați să faceți cumpărături pe piețele fermierilor.
  8. Evitați orice cu termen de valabilitate.
  9. Fără lactate - nu suntem proiectați să consumăm lactate, tăiați-le!
  10. Consumați grăsimi bune (pește gras, nuci crude, avos, semințe). Acest lucru nu vă îngrașă, vă hrănește creierul!
  11. Bucurați-vă zilnic de puțin soare - este un super nutrient natural.
  12. Evitați dietele bogate în proteine. În schimb, alegeți un volum mare de legume verzi, grăsimi esențiale și proteine ​​animale de calitate în cele mai mici cantități. Sănătatea oricărei cărni este direct legată de sănătatea animalului din care provine. Carnea de la animale hrănite cu alimente nenaturale (adică cereale și alte substanțe de umplutură obișnuite), împușcată cu hormoni și antibiotice și forțată în condiții aglomerate, crude și stresante, nu este sănătoasă.
  13. Bea apă purificată necontaminată.
  14. Asigurați-vă mesele cu drag și grijă și binecuvântați-vă mâncarea. Apoi, bucură-te de masă. Fii în pace cu farfuria, ascultă-ți trupul. Și nu folosiți mâncarea pentru a umple golurile emoționale.
  15. Iubește-te suficient pentru a face alegeri alimentare mai bune. Nu vă așteptați ca guvernul sau industria alimentară să fie responsabile pentru sănătatea dumneavoastră. E alegerea ta.
  16. Completați-vă dieta cu un nutrient multi-susținut științific.

Câteva sfaturi despre stilul de viață pentru a completa dieta:

  • Nu exersați. Mergeți la rafale scurte de exerciții de intensitate ridicată.
  • Mergeți mai mult și dormiți mai mult.
  • Stresul este un ucigaș: căutați tehnici de gestionare a stresului care funcționează pentru dvs.

Nu a fost niciodată mai imperativ pentru noi să înțelegem corelația dintre ceea ce mâncăm, gândim și simțim și impactul direct al acestora asupra stării noastre de sănătate și a calității vieții.

Nu te obseda. Incalcați regulile, dar numai din când în când.

Pentru alegeri sănătoase ale hranei de către una dintre cele mai mari minți ale lumii în materie de nutriție, dr. Geert Verhelst, mergeți aici.

Această postare a fost scrisă de Vanessa Ascencao

Vanessa Ascencao este un consultant nutrițional dinamic, inspirațional și cu înaltă calificare. Ea aduce o abordare proaspătă și revoluționară a sănătății, bunăstării și creșterii personale, după ce a petrecut 10 ani studiind, cercetând și lucrând cu unele dintre cele mai mari minți în metafizică, nutriție, sănătate și modă. A ajutat vedete, directori de afaceri și alții să își transforme viața printr-o abordare unică a minții-corp a sănătății și nutriției.