Articole similare

Reputația cânepei a crescut de când au ieșit la iveală beneficiile sale multiple pentru sănătate. A fost consumat de mii de ani și conține mai mulți nutrienți esențiali pentru organism. Semințele de cânepă sunt presate pentru a forma ulei de cânepă, care are o aromă ușoară, de nucă. Uleiul de cânepă poate fi găsit în magazinele naturiste. Creșterea popularității sale a dus la o mai mare disponibilitate și în magazinele alimentare locale.

defalcarea

Defalcarea caloriilor

CalorieKing.com raportează că 1 lingură dintr-o varietate medie de ulei de cânepă conține 130 de calorii. Majoritatea acestor calorii, 126, provin din grăsimi polinesaturate. O lingură de ulei de cânepă conține 14 grame de grăsimi, 1,5 grame de grăsimi saturate și 12,5 grame de grăsimi polinesaturate.

Conținut esențial de acizi grași

Acizii grași esențiali sunt necesari, dar nu sunt produși de organism. Se obțin doar prin dietă. Unul dintre cele mai mari puncte de vânzare ale uleiului de cânepă este că are un conținut ridicat de acizi grași esențiali omega-3 și omega-6. În plus, uleiul de cânepă conține omega-6 și omega-3 într-un raport optim 3-la-1. Dieta tradițională occidentală include de obicei prea mulți acizi grași omega-6 și insuficienți de omega-3. Beneficiile consumului de amestec corect de acizi grași includ un risc redus de atac de cord, probleme cardiovasculare, ateroscleroză și anumite tipuri de cancer, precum și îmbunătățirea funcției sistemului nervos și dezvoltarea sugarului.

Antioxidanți, vitamine și minerale

Uleiul de cânepă oferă o serie de alți nutrienți benefici, inclusiv antioxidanți sub formă de vitamina E și caroten. Antioxidanții sunt benefici pentru organism, deoarece neutralizează radicalii liberi distructivi. Uleiul de cânepă include și minerale precum magneziu, calciu, sulf, fosfor, fier și zinc. Clorofila este prezentă și în uleiul de cânepă, care îi conferă o culoare verde deschis. S-a demonstrat că clorofila are activități antioxidante și antimutagene puternice, potrivit unui articol din iulie 2006 publicat în Journal of Food Science.

Grăsimi polinesaturate

Uleiul de cânepă este foarte bogat în acizi grași polinesaturați, în special acid gamma-linoleic și acid stearidonic, potrivit unui articol de pe Dr.Bronner.com. Grăsimile polinesaturate sunt benefice, deoarece ajută la scăderea nivelului de colesterol și a riscului de boli de inimă și reduc riscul de diabet de tip 2, potrivit MayoClinc.com. Consumul de grăsimi polinesaturate este, de asemenea, asociat cu o reducere a debutului demenței. Un articol din 2010 din „Journal of Alzheimer’s Disease” a dezvăluit că persoanele în vârstă care au o dietă mai bogată în grăsimi polinesaturate prezintă un risc redus de apariție a dificultăților de memorie și a demenței ulterioare.

Aroma de nuci a uleiului de cânepă îl face un ulei substitut excelent. Folosește-l în salate, scufundări, supe sau în orice rețetă care necesită ulei vegetal. Cu toate acestea, nu utilizați ulei de cânepă ca înlocuitor pentru uleiurile de prăjit. Uleiul de cânepă se poate denatura la temperaturi ridicate de peste 300 grade Fahrenheit și poate produce grăsimi trans și peroxizi nedorite.

Rose Haney și-a luat doctoratul în psihologie clinică de la Universitatea de Stat din San Diego și Universitatea din California, San Diego. Specialitățile sale clinice și de cercetare sunt neuropsihologia și neuroimagistica. A fost publicată în mai multe reviste științifice și și-a prezentat lucrările la numeroase conferințe naționale. Scrie independent din 2008.