MultiCare oferă spital, clinică, asistență primară, specialitate, servicii de urgență și servicii de îngrijire urgentă în statul Washington.

unui

Informații COVID-19

Suntem aici pentru a vă informa și pentru a vă îngriji sănătatea. Facilitățile MultiCare sunt deschise tuturor pacienților. Centrul de resurse COVID-19

Urmăriți-ne cu cititorul dvs. preferat de flux RSS.

Postul intermitent din perspectiva unui dietetician

Ca dietetician, sunt frecvent întrebat de oameni - prieteni, rude, oameni întâmplători pe care îi întâlnesc în timp ce călătoresc sau la evenimente sociale - pentru părerea mea despre problemele populare în nutriție. Răspunsul meu este, de obicei, destul de vag, dar foarte sincer, „Depinde”.

Nevoile nutriționale ale fiecărei persoane sunt foarte diferite în funcție de starea curentă de sănătate a individului, de practicile de stil de viață și de obiectivele și preferințele personale.

Când mi se cere părerea mea despre postul intermitent, răspunsul este cu siguranță „Depinde”. Factorii care trebuie luați în considerare atunci când vă gândiți la încercarea postului intermitent includ: obiectivele dvs., starea dvs. actuală de sănătate, obiceiurile/preferințele alimentare tipice și practicile sociale care includ alimentația (prânzuri de afaceri sau funcții de lucru seara, de exemplu).

Ce este postul intermitent?

Să aruncăm o privire mai atentă. Postul intermitent se referă, de obicei, la „consumul limitat de timp” sau la perioadele de post și la orele de mâncare desemnate.

Desigur, o mare parte din succesul acestui stil de a mânca depinde de ceea ce se consumă în timpul orelor de mâncare, dar să sperăm că oricine se uită atât de atent la obiceiurile lor alimentare va face alegeri cel puțin oarecum sănătoase atunci când mănâncă.

Unele variații comune privind sincronizarea includ post alternativ de zi, unde indivizii mănâncă normal într-o zi, apoi repede (consumând 0-500 de calorii) în următoarea. O variantă a acestui lucru este 5: 2 post, cu mâncare fără restricții cinci zile pe săptămână și post în două zile non-consecutive în fiecare săptămână. Alimentația zilnică restricționată în timp desemnează un anumit număr de ore pentru a mânca (de obicei opt sau 12), restul de 12-16 ore fiind dedicate postului. Este posibil să vedeți post timp de 16 ore cu o fereastră de mâncare de opt ore notată ca Dieta 16: 8.

Funcționează?

În ceea ce privește pierderea în greutate, studiile susțin faptul că postul intermitent are, de fapt, tendința de a ajuta oamenii să piardă în greutate. Limitând numărul de ore petrecute mâncând, oamenii tind să mănânce mai puțin în general. Este bine cunoscut faptul că consumul constant de mai puțină energie decât consumați în timp duce la utilizarea grăsimilor stocate pentru a pierde energie și greutate.

Dar, înainte de a considera postul intermitent ca fiind leacul pentru problemele noastre de pierdere în greutate, considerați că rezultatele pierderii în greutate observate cu postul intermitent tind să fie foarte asemănătoare cu cele pentru persoanele care urmează o restricție calorică moderată, concentrându-se mai degrabă pe aportul caloric decât pe sincronizare.

Ceea ce este mai important pentru ambele seturi de tineri care iau în considerare este ceea ce fac după ce renunță la dietă. Dacă postul intermitent sau restricția calorică moderată devin obiceiuri de viață pe termen lung, ambele sunt asociate cu menținerea sănătoasă a greutății. Dacă oricare dintre practici este utilizată ca o „soluție” pe termen scurt și problemele care au determinat o persoană să suporte excesul de greutate nu sunt abordate, atunci nici una dintre ele nu este cu adevărat eficientă.

Ce spune știința?

Există multe discuții în literatura nutrițională și în rețelele de socializare cu privire la efectele metabolice și beneficiile potențiale pentru sănătatea postului intermitent - asupra metabolismului, sensibilității la insulină și nivelurilor lipidice. Fără a intra în prea multă fiziologie, când corpul uman rămâne mai mult de opt ore fără să mănânce, rezervele sale de glucoză încep să fie epuizate, iar nivelurile unor hormoni, precum insulina, scad.

Nivelurile mai mici de insulină care circulă permit utilizarea mai multor grăsimi pentru energie (mai degrabă decât stocarea) și pot fi benefice pentru pierderea în greutate sau reducerea riscului unor boli. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care au greutate în exces și/sau au deja o toleranță redusă la glucoză sau niveluri ridicate de insulină în circulație. Pentru acești indivizi, postul intermitent poate fi deosebit de benefic.

În prezent, avem o cantitate limitată de dovezi științifice concludente pentru a susține aceste afirmații, dar cercetarea pe animale pare promițătoare până acum. La animale, postul pentru diferite perioade de timp a fost legat de scăderea în greutate, îmbunătățirea markerilor de sănătate, riscul redus de boli cronice și îmbunătățirea sănătății creierului.

Sună grozav, nu-i așa?

Postul intermitent se poate dovedi a fi destul de benefic pentru mulți oameni, dar în evaluarea informațiilor disponibile în acest moment, ar trebui să avem în vedere că o mare parte din cercetările din acest domeniu au fost efectuate pe șobolani masculi grași. Rozătoarele au corpuri mici și rate metabolice extrem de rapide, ceea ce le face posibil să piardă până la 15% din greutatea corporală într-o singură zi. La interpretarea rezultatelor studiului trebuie folosită precauție. De exemplu, un corp uman feminin poate răspunde foarte diferit de cel al unui șobolan mascul.

În plus, multe dintre reducerile raportate ale riscului pentru sănătate în timpul postului intermitent sunt dependente de greutate, deci pierderea în greutate poate fi mai responsabilă pentru modificări decât momentul mesei. Sunt necesare mai multe cercetări, în special la oameni și pe perioade mai lungi de timp, pentru a înțelege pe deplin riscurile și beneficiile potențiale ale postului intermitent. Dar rămâneți atent, pentru că unele dintre aceste cercetări sunt în curs de desfășurare.

Pe măsură ce cercetările continuă, un domeniu de studiu care pare promițător include includerea ritmurilor noastre circadiene în protocoalele de post intermitente. Corpurile noastre sunt „cablate” într-un mod ciclic, nivelul hormonilor circulanți schimbându-se în timpul zilei. Câteva studii la om au analizat efectele protocoalelor de post intermitente bazate pe ritmuri circadiene, comparând micul dejun cu calorii mai mari și cina (cu aportul de prânz rămânând constant).

Rezultatele acestor studii susțin practica de a mânca mai devreme în timpul zilei, apoi de a reduce sau de a reduce consumul mai târziu în timpul zilei. Din păcate, pentru mulți americani, tiparele noastre alimentare și obiceiurile sociale se îndreaptă spre mâncare mai târziu în cursul zilei, ceea ce se poate dovedi a fi mai puțin eficient pentru a determina schimbarea. Detalii precum acestea pot fi importante în reglarea fină a beneficiilor postului intermitent.

Verdict?

Avantajele postului intermitent includ probabilitatea de a pierde în greutate, cu oportunitatea de a se concentra asupra când să mănânci față de ce sau cât, o schimbare revigorantă pentru persoanele care țin dieta. Tensiunea arterială, nivelul lipidelor din sânge și nivelul insulinei circulante pot fi, de asemenea, reduse.

Potențialele contravenții pentru acest stil de a mânca includ inconvenientul social de a nu putea mânca în timp ce alții sunt; potențiali distractori ai iritabilității, stării de spirit sau dificultăți de concentrare în timpul postului; și, la fel ca majoritatea celorlalte diete, s-ar putea să nu creeze schimbări de stil de viață durabile, astfel încât succesul ar putea fi trecător.

Persoanele însărcinate, care alăptează sau care au antecedente de alimentație dezordonată ar trebui să consulte medicul înainte de a încerca postul intermitent, la fel ca și persoanele diabetice sau care iau medicamente împreună cu mese sau alimente. Modificarea semnificativă a modelelor alimentare poate afecta siguranța sau eficacitatea anumitor medicamente sau poate provoca modificări nedorite ale nivelului de glucoză din sânge.

Pentru persoanele sănătoase altfel, postul intermitent poate merita încercat dacă:

  • Cauti sa slabesti
  • Ați prefera să limitați timpul pentru a mânca și nu alimentele sau cantitățile pe care le consumați
  • Preferințele dvs. privind stilul de viață acceptă momentul specific pentru mese/post
  • Ați dori să vedeți cum răspund biometria dvs. personală perioadelor de post

Despre autor

Lisa Lovejoy este un dietetician sportiv și de wellness pentru MultiCare. Serviciile sale includ evaluarea compoziției corpului, testarea ratei metabolice de repaus și consiliere nutrițională pentru indivizi și grupuri.