Articole similare

Conform dicționarului Merriam-Webster, cariogenul este definit ca „producerea sau promovarea dezvoltării cariilor dentare”. American Dental Hygienists ’Association enumeră caracteristicile alimentelor cariogene ca cele care au un conținut de carbohidrați foarte fermentabil și o consistență lipicioasă, se rup în bucăți mici în gură, reduc pH-ul din gură la mai puțin de 5,5 și sunt foarte procesate.

alimentelor

Alimente zaharate și cu amidon

Alimentele cu carbohidrați fermentabili sunt cele care sunt descompuse de saliva din gură. Exemplele includ alimentele cu amidon sau zahar, cum ar fi pâinea, biscuiții, cerealele îndulcite, bomboanele, prăjiturile sau alte dulciuri. Pe măsură ce bacteriile descompun aceste alimente, eliberează acizi. Dacă nivelul pH-ului din gură este sub 5,5, acizii încep să descompună smalțul de pe dinți. Zaharul scade nivelul pH-ului. Cu cât dinții sunt mai expuși la un pH scăzut și un conținut ridicat de acid, cu atât este mai probabil să dezvoltați cavități.

Alimente lipicioase

Alimentele lipicioase, cum ar fi fructele uscate, gustările din fructe și fursecurile, pot duce la cavități, deoarece acestea se lipesc de dinți. Acidul eliberat de bacteriile care descompun aceste alimente rămâne în gură pentru perioade mai lungi de timp, ducând la cariile dentare. Alimentele care se rup în bucăți mici se pot bloca și rămâne în crăpăturile dintre dinți sau în fisuri adânci în molari pentru perioade lungi de timp provocând aceleași daune.

Băuturi

Băuturile, de obicei, nu rămân în gură foarte mult timp, dar dacă bei băuturi zaharoase adesea pe tot parcursul zilei, șansele de a dezvolta cariile cresc. Dacă dinții tăi sunt expuși în mod constant la băuturi cu zahăr, acizii produși de bacterii rămân în gură, provocând cariile. Acest lucru este valabil mai ales pentru bebelușii sau copiii mici care au în mod constant o sticlă sau o cană sippy în gură. Un studiu din 2008 publicat în Journal of the American Dental Association a arătat că copiii care au consumat mai multă sifon zahăr decât laptele sau 100% suc de fructe au avut aproape două ori mai multe șanse de a dezvolta cavități decât copiii care au consumat mai puțin sifon decât laptele sau sucul. Consumul de sodă, suc sau lapte în timpul meselor și consumul de apă între mese vă vor reduce șansele de a dezvolta cavități.

Alti factori

American Dental Hygienists ’Association recomandă consumul de alimente cariogene cu mesele urmate de alimente necariogene pentru a reduce efectele nocive. Alimentele precum brânza, fructele și legumele stimulează producția de salivă, care clătește alimentele cariogene din gură și din dinți. Asociația afirmă, de asemenea, că consumul unei cantități mai mari de alimente zaharoase la un moment dat este mai bun decât consumul de cantități mici mai frecvent. Acest lucru reduce expunerea dinților dvs. la alimente sau băuturi care cauzează cavitatea.

Kristin Mortensen a început să scrie articole de ziar în 1992 pentru The Sierra Vista Herald. De asemenea, este dieteticiană înregistrată din 1991 și a lucrat pentru spitale, clinici și programe pentru femei, sugari și copii (WIC). Mortensen are o diplomă de licență în dietetică de la Universitatea Brigham Young.