Departamentul de Nutriție se angajează să extindă informațiile bazate pe știință către public prin intermediul canalelor locale, de stat, naționale și internaționale. Cercetarea ajută la formularea de politici, recomandări nutriționale și oferă îndrumări pentru îmbunătățirea stării de sănătate și nutriționale a individului și a populațiilor. Exemplele includ stabilirea de noi standarde de creștere a copiilor, grădini școlare și programe de educație nutrițională și alte programe pentru reducerea prevalenței bolilor cronice. Mai jos sunt publicații și resurse create de facultatea Departamentului Nutriție care sunt disponibile publicului larg.

Nutriție și sănătate

departamentul
Fișe cu informații despre nutriție și sănătate

Fișe informative create de Dr. Rachel Scherr și personalul care acoperă elemente de interes în domeniul nutriției, cum ar fi băuturi energizante, fibre, soia sau St. John merită.

Perspective nutriționale

O publicație bilunară pregătită de Dr. Dr. Anna Jones Rachel Scherr și personalul. Această publicație este concepută pentru a oferi informații bazate pe cercetări cu privire la programele alimentare și alimentare în curs de desfășurare.

Gătit sănătos 101

Departamentul de nutriție a oferit un curs „Gătit 101” în toamna anului 2018 pentru a oferi asistență și implicare studenților din colegiu și pentru a sprijini alfabetizarea și securitatea alimentară a studenților. Elevii au fost învățați despre alimentația sănătoasă și planificarea meselor printr-o clasă interactivă de gătit. Elevilor li s-a arătat cum să pregătească ingrediente disponibile sezonier în câteva moduri ușoare și sănătoase. Demonstrația de gătit a inclus ingrediente pe care studenții le pot obține prin Fruit and Veggie Up și Cămara din campus. Programul CalFresh a prezentat, de asemenea, informații despre resurse pentru a ajuta studenții să se înscrie pentru beneficiile SNAP. Acest program a fost un efort comun între programele universitare de licență (UAP) din Colegiul de Agricultură și Științe ale Mediului Biroul Decan și Departamentele de Nutriție și Știință și Tehnologie Alimentară.

Te simți bine online

Feeling Fine Online este un site web care conține informații noi, bazate pe cercetare, puse la dispoziție prin intermediul unor scurte prezentări video pe subiecte precum „Beneficiile pentru sănătate ale flavanolilor dietetici”, cu membrul facultății UCD Nutrition Dr. Carl Keen, cum să „Mănânci inteligent, să te joci din greu” împreună cu UCD Nutrition, membru al facultății Dr. Liz Applegate și „Flavanols și sănătatea vasculară la femeile aflate în postmenopauză” cu Robert Hackman, membru al facultății UCD Nutrition.

Alimentația copilului/școlii

Centrul pentru nutriție în școli

Centrul UC Davis pentru nutriție în școli a fost înființat ca răspuns la nevoile profesorilor și administratorilor de resurse educaționale nutriționale și oportunități de dezvoltare profesională. Misiunea Centrului pentru Nutriție în Școli este de a sprijini comunitatea școlară, oferind programe și resurse de educație nutrițională bazate pe cercetare, care îmbunătățesc sănătatea elevilor și îi ajută pe elevi să-și atingă întregul potențial din punct de vedere academic, social și fizic.

Nutriție pentru a crește

A fost creat un curriculum inovator pentru clasele a patra până la a șasea, care oferă profesorilor o legătură directă între grădină și educația nutrițională. Nouă lecții sunt concepute pentru a învăța copiii și familiile lor despre nutriție, raportând fiecare lecție la o activitate în grădină.

Descoperirea alegerilor sănătoase

Discovering Healthy Choices este un program de nutriție centrat pe cursant, îmbunătățit în grădină, care a fost dezvoltat pentru componenta de promovare a educației nutriționale a programului Shaping Healthy Choices. Obiectivul acestui curriculum este de a facilita înțelegerea conceptelor nutriționale și dezvoltarea abilităților de rezolvare a problemelor, astfel încât tinerii să poată lua decizii bazate pe dovezi cu privire la alimentele pe care le consumă. Aceasta este o resursă gratuită, descărcabilă.

Gătit alegeri sănătoase

Cooking Up Healthy Choices este un curriculum centrat pe elev, care demonstrează preparate culinare, care evidențiază produsele sezoniere și le permite elevilor să observe tehnici de gătit, să aprofundeze înțelegerea conceptelor nutriționale și să experimenteze rețete folosind toate cele cinci simțuri. Rețetele prezentate în Cooking Up Healthy Choices reprezintă alimente din diferite culturi și includ o varietate de fructe și legume. Aceasta este o resursă gratuită, descărcabilă.

Unind punctele

Împreună cu Departamentul de Educație din California, Dr. Rachel Scherr, Marilyn Briggs și Sheri Zidenberg-Cherr au creat un set de competențe nutriționale și un ghid de resurse bazat pe competențe. Conectarea punctelor a fost creat ca o modalitate prin care furnizorii de servicii de îngrijire a copiilor și profesorii copiilor de vârstă preșcolară să aibă o serie de materiale didactice care acoperă competențele nutriționale și așteptările la nivel de clasă.

Competențe de educație nutrițională

Produse de membrii departamentului în colaborare cu Departamentul Educației din California, aceste documente oferă obiective cuprinzătoare pentru educația nutrițională a copiilor din California. Competențele pentru educația nutrițională sunt disponibile atât pentru grupele de grădiniță, cât și pentru grupele de pre-grădiniță. Mai multe informații sunt disponibile într-un articol recent publicat în California Agriculture.

EatFit.net

O aplicație interactivă creată de Mical Shilts, Marcel Horwitz și Dr. Marilyn Townsend intenționa să ajute elevii de gimnaziu în analiza dietetică personală și „stabilirea obiectivelor ghidate”.

Nutriție comunitară

UCCE Community Nutrition

Dr. Lucia Kaiser întreține site-ul UC Cooperative Extension Community Nutrition, care oferă actualizări de cercetare, resurse educaționale nutriționale și instrumente de evaluare care îi pot ajuta pe cei care lucrează în comunitate să sprijine americanii în adoptarea stilurilor de viață sănătoase și îmbunătățirea mediului alimentar.

Centrul de alăptare umană UC Davis

UC Davis Human Lactation Center oferă un punct focal pentru comunicare între cercetători, medici, decidenți și educatori pentru a se asigura că cele mai recente informații bazate pe cercetare sunt puse la dispoziția celor care lucrează cu femeile care alăptează și cu sugarii lor.

Nutriție internațională

Știri nutriționale pentru Africa

Nutrition News for Africa este un newsletter electronic lunar al cărui scop este diseminarea cercetărilor de ultimă generație și a documentelor de politici către oamenii de știință, planificatorii de programe, factorii de decizie politică și liderii de opinie care lucrează în domeniul nutriției pentru sănătatea publică din Africa. Buletinul informativ este pregătit ca un efort de colaborare al Helen Keller International (HKI) și al Institutului pentru nutriție globală (IGN) al Universității din California, Davis.

Videoclipuri despre seminarul global de nutriție

Seminarul săptămânal în Global Nutrition oferă studenților și facultăților din diferite departamente posibilitatea de a discuta o varietate de subiecte de cercetare și probleme programatice legate de nutriția internațională și comunitară. Formatul variază de la prezentări formale ale rezultatelor cercetării și experiențelor programatice de către vorbitori externi și profesori UC Davis la discuții informale, critice, despre articole științifice recente sau date preliminare de la proiecte de cercetare studențești sau facultate. Videoclipurile seminariilor selectate sunt disponibile online.

Departamentul de Nutriție

3135 Meyer Hall
Universitatea din California, Davis
One Shields Avenue
Davis, CA 95616
Telefon: (530) 752-4630
Fax: (530) 752-8966
[email protected]

Urmează-ne

Departamentul de nutriție, 3135 Meyer Hall, One Shields Avenue, Davis, CA 95616-5270 | 530-752-4630 | [email protected]

  • Întrebări sau comentarii?
  • Confidențialitate și accesibilitate
  • Principiile comunității
  • Universitatea din California
  • Sitemap
  • Ultima actualizare: 4 decembrie 2020