lansează
Departamentul de sănătate a lansat astăzi o aplicație mobilă gratuită, care îi va ajuta pe bucătari să calculeze câte calorii sunt în alimentele pe care le prepară și să găsească modalități de a reduce numărul de calorii. Cu CalCutter, bucătarii de la restaurant sau prăjiturile de casă pot introduce ingredientele și numărul de porții ale unei rețete, iar aplicația va calcula numărul de calorii pe porție în felul de mâncare finit. CalCutter va sugera apoi ingrediente alternative sau metode de gătit care reduc numărul de calorii din vas. Departamentul a anunțat, de asemenea, că va colabora cu bucătarul celebru și autorul bestseller-ului New York Times, Rocco DiSpirito, pentru a încorpora swap de ingrediente cu conținut scăzut de calorii în aplicație. Aplicația gratuită este disponibilă pentru descărcare pe dispozitivele iPhone și Android de aici. O versiune bazată pe web este de asemenea disponibilă aici.

„Mulți oameni doresc să numere caloriile ca o modalitate de a evita îngrășarea, dar nu au nicio modalitate de a ști câte calorii sunt în mâncarea restaurantului sau chiar în mâncarea pe care o pregătesc singure”, a declarat comisarul pentru sănătate Dr. Thomas Farley. „CalCutter este un instrument simplu și gratuit pentru a ajuta bucătarii să-și dea seama câte calorii furnizează rețetele lor. Încurajăm atât bucătarii din restaurante, cât și prăjiturile de casă să utilizeze acest instrument și să pregătească mâncarea cu un număr de calorii care se încadrează într-o dietă sănătoasă. ”

„Sunt încântat că lucrez cu Departamentul Sănătății din New York pentru a ajuta la lansarea„ CalCutter ”, o nouă aplicație captivantă pe care au dezvoltat-o ​​pentru a le permite utilizatorilor să-și monitorizeze aportul caloric și acolo unde este cu adevărat unic: ajută de fapt gătitul de acasă să reducă caloriile făcând sugestii simple, dar eficiente. Este gratuit, este ușor și îi ajută pe oameni să-și înțeleagă consumul de calorii, să ia decizii în cunoștință de cauză și să promoveze alimentația sănătoasă. Ei fac treaba bună care trebuie făcută pe măsură ce bolile și decesele legate de obezitate continuă să crească. Mănânc și gătesc sănătos de 10 ani și nu m-aș întoarce la bătrânul meu nici măcar o zi ", a spus DiSpirito.

Studiile arată că majoritatea oamenilor - inclusiv chiar dietetici instruiți - au mari dificultăți în estimarea numărului de calorii al alimentelor. Acest lucru face foarte dificil pentru oameni să urmărească caloriile pentru a încerca să evite îngrășarea. CalCutter este conceput pentru a ajuta la această problemă.

CalCutter include o listă de peste 400 de ingrediente de rețetă cu numărul lor de calorii, astfel cum este stabilit de USDA. Utilizatorii aleg din această listă și introduc cantitatea fiecărui ingredient în rețetă. CalCutter calculează apoi caloriile pe porție în produsul final. Pe baza unei diete de 2.000 de calorii pe zi, CalCutter arată câte calorii pot fi economisite prin trecerea la aceste ingrediente diferite și cât din aportul caloric zilnic recomandat reprezintă masa. Aplicația oferă utilizatorului opțiunea de a salva o versiune a rețetei cu calorii reduse. Noua versiune mai sănătoasă a rețetei poate fi apoi salvată și trimisă prin e-mail.

CalCutter poate ajuta bucătarii de acasă să pregătească alimente mai sănătoase pentru ei și familiile lor. Dieta este unul dintre cei mai importanți factori care contribuie la obezitate, despre care datele arată că începe devreme în viață. Astăzi, aproape 60% dintre adulții din New York și 40% dintre copii sunt fie obezi, fie supraponderali. A fi supraponderal sau obez te poate expune unui risc crescut pentru multe boli care pot fi prevenite, inclusiv boli de inimă și diabet.

În timp ce CalCutter este un instrument util pentru cookie-urile de acasă, Departamentul de Sănătate îi încurajează pe bucătarii din restaurantele independente să utilizeze CalCutter pentru a număra în mod voluntar caloriile din alimentele lor, pentru a servi alimente cu un număr de calorii care se încadrează într-o dietă sănătoasă și pentru a pune la dispoziția clienților lor un număr de calorii. . Restaurantele cu lanț din New York City trebuie să numere caloriile din alimentele pe care le vând și să posteze numărul de calorii pe meniuri și pe meniu, dar Departamentul de Sănătate nu intenționează să solicite afișarea caloriilor în aceste restaurante fără lanț.