Am citit recent un minunat blog de Matt Frazier, curator al blogului Fără sportivi de carne, numit „Veg Curious? Nu vă lăsați păcăliți de aceste 7 mituri despre o dietă vegetariană ”. Acest articol m-a făcut să mă gândesc la modul în care am ajuns vegetarian. Mi-am dat seama că m-am jucat de vegetarianism pentru o mare parte din viața mea, într-adevăr, pentru cea mai mare parte a timpului meu aici, pe această planetă, am experimentat cu „să nu mănânc carne”.

personală

Prima mea întâlnire cu faptul că nu mănânc carne mă aduce înapoi în anii ’70. Eram un tânăr șiret muzical nerd, care iubea Star Trek și Star Wars. Aș putea fi găsit frecvent așezat în cutia cu nisip „gândind”. Când nu mă gândeam, făceam instrumente pe bicicletă, jucam cu Legos, practicam pianul și mă gândeam serios la ce instrument de alamă să ridic în clasa a V-a. Familia noastră era o familie destul de tipică de clasă mijlocie. Tatăl meu a fost director de trupă, mama a fost profesoară de corzi (până când și-a pierdut slujba când au fost tăiate corzile din programul de educație școlară), am avut un câine și o pisică, o grădină și da, am avut carne pentru majoritatea mese. Unele cărți nu mi-au stat bine ... cum ar fi ficatul, londra broil sau hot-dog (ceea ce mi-a dat dureri de cap), dar la naiba (!) Eram clasa de mijloc și mâncam carne. (Am făcut-o și dacă nu am încercat să ascund carnea menționată mai sus în diferite buzunare, sub piure de cartofi sau în gura câinelui.) Toate tacticile clasice de evitare a cărnii. Dar, carnea era peste tot și am mâncat-o foarte mult și, în cea mai mare parte, mi-a plăcut.

Avansează câțiva ani la Interlochen Arts Camp în vara anului 1991. Trecerea prin linia de prânz a fost distractiv. Prietenii trebuie să petreacă și să fie tocilari de muzică împreună (adică NU sunt singurul tocilar singuratic din lume? Hei, ești la fel ca mine !)

O distracție preferată (pentru mine) a fost să ghicesc ce carne mănânc. În general am greșit, apoi am decis să încep să mănânc salate și legume pentru a evita tip-de-carne-cu-proteine-patty-surfing-in-a-non-descript-psuedo-unnatural-sauce. Vara a fost distractivă. Apoi am ajuns acasă, mama a făcut o rețetă familială grozavă de cocs-prăjit sau gulaș maghiar și am evitat în mod natural carnea. Mama mea a pus repede pe kibosh pe asta. „Locuiești sub acoperișul meu, mănânci mâncarea mea”. Terminat.

Ani mai târziu, nu mai puteam justifica consumul de carne. Îmi dezvoltam opiniile sociale/politice/religioase/etice și sprijineam mega-corporații gigantice era ceva ce știam că nu vreau să fac. De altfel, industria cărnii este o mega-corporație GIGANȚĂ care va raționa siguranța produsului și a clienților lor pentru dolarul lor inferior. Carnea era de pe masa mea și legumele erau înăuntru. Da, știu că corpurile noastre sunt concepute pentru a

mănânc carne, dar corpurile noastre sunt, de asemenea, concepute să mănânce totul, așa că ... dacă aș putea înlocui ceea ce obțin din carne (proteine, de exemplu), mâncând numai articole care nu sunt din carne, aș face asta. Și am ... prost pus. Am fost un bucătar teribil (adică nu am gătit) și am ajuns să mănânc doar brânză și vin. Eram vegetarian și brânză. De asemenea, am fost un vegetarian supraponderal, nefericit, cu colesterol ridicat.

Am recidivat. Am alunecat puternic, înapoi în societatea carnivoră. Și a fost ușor! Carnea este servită Peste tot! În majoritatea restaurantelor, ar putea exista 2 sau 3 opțiuni vegetariene, dacă aveți noroc (7 opțiuni dacă le cereți să nu adauge slănina la fiecare nenorocită de salată !) Am prosperat! Am pierdut în greutate, m-am simțit mai bine, dar a fost acel lucru dureros în creierul meu (și și colesterolul ridicat) care m-a făcut să simt că mâncarea cărnii nu este pentru mine.

Am făcut câteva cercetări, am început să mă gândesc la tot ceea ce făceam în viața mea și la modul în care trăiesc pe această planetă. Am aflat despre cantitatea de resurse și energie necesară pentru a produce carnea pe care o consumăm. Am aflat cât de devastatoare este producția de carne pentru mediu. Am simțit că fiecare uncie de produs de origine animală pe care am mâncat-o, contribueam direct la o industrie și practică pe care nu o puteam, și nu o pot susține sau susține. Mâncarea cărnii și consumul cărnii în conformitate cu dieta standard americană pur și simplu nu sunt durabile. Nu pot contribui la asta și nu am făcut-o. Nu am mai atins carne de vreo 16 luni! Am slăbit aproape 20 de kilograme, am început să fac mișcare și sunt acum un vegetarian responsabil și sănătos și nu aș putea fi mai fericit!

În viitoarele postări, voi vorbi despre stresurile pe care le are o dietă din carne asupra mediului și despre modul în care o dietă locală, în principal din fructe, legume și cereale integrale, mi-a îmbunătățit interiorul (și exteriorul) mai mult decât aș fi putut vreodată să cred!

Ați jucat vreodată vreunul dintre voi cu vegetarianismul?

Ce v-a atras la dieta „fără carne”?

Te-ai gândi vreodată să devii vegetarian? Ce ar fi nevoie pentru a ajunge acolo?

Aș fi interesat să aud poveștile tale! Lasă un comentariu și hai să discutăm!