Marion Nestle este profesor Paulette Goddard, de nutriție, studii alimentare și sănătate publică, Emerita, la Universitatea din New York, pe care a condus-o în perioada 1988-2003 și de la care s-a retras oficial în septembrie 2017. De asemenea, este profesor invitat în științe nutriționale la Cornell. A obținut un doctorat. în biologie moleculară și un M.P.H. în nutriție pentru sănătatea publică de la Universitatea din California, Berkeley și a primit diplome onorifice de la Universitatea Transilvania din Kentucky (2012) și de la Macaulay Honours College de la City University of New York (2016).

Pentru ea c.v. (Mai 2020) faceți clic aici. Pentru fotografii, consultați mai jos și faceți clic aici. Pentru pagina ei de facultate din NYU cu scurte programe de biografie, faceți clic aici (programele de curs sunt enumerate mai jos). Pentru politica ei personală privind conflictul de interese, a se vedea mai jos.

Programul ei de prelegeri și călătorii este gestionat de Agenția Steven Barclay.

Pentru materiale de presă și copii de cărți pentru Unsavory Truth: How the Food Industry Skews the Science of What We Eat, contactați Kelsey Odorczyk la Basic Books: [email protected]

marion

Fotografie de Bill Hayes

Scurtă biografie: Funcțiile sale anterioare de facultate erau la Universitatea Brandeis și la Școala de Medicină UCSF. În perioada 1986-88, a fost consilier senior în politici nutriționale în cadrul Departamentului de Sănătate și Servicii Umane și redactor al Raportului privind nutriția și sănătatea chirurgului general din 1988. Cercetările sale examinează influențele științifice și socio-economice asupra alegerii alimentelor, obezității și siguranței alimentelor, cu accent pe rolul influenței industriei alimentare.

Este autorul a șase cărți premiate:

De asemenea, a scris două cărți despre hrana pentru animale de companie:

Prima ei carte a fost Nutriția în practica medicală (1985).

Cele mai recente două cărți ale ei:

Printre recentele sale onoruri se numără Premiul John Dewey pentru Serviciul Public Distins de la Colegiul Bard în 2010, Premiul pentru erou în sănătate publică de la Școala de sănătate publică a Universității din California la Berkeley în 2011, Premiul pentru conducerea Fundației James Beard în 2013 și Inovatorul Premiul anului din partea SUA Healthful Food Council și Asociația de Sănătate Publică din New York City's Media Award în 2014. În 2016, cartea ei, Soda Politics, a câștigat premii literare de la James Beard Foundation și International Association of Culinary Professionals (IACP) și a fost aleasă la calitatea de membru al Societății Onorifice de Sănătate Publică Delta Omega. Ea a fost distinsă cu un premiu Trailblazer de la IACP, premiul Grand Dame de la Les Dames d'Escoffier și Sala de faimă a lui Cherry Bombe în 2018. Ea a primit primul premiu Changemaker al Hunter College Food Policy Center și a fost numit în Heritage Sala Famei Food Radio în 2019.

Din 2008 până în 2013, ea a scris o coloană lunară Food Matters pentru secțiunea alimentară din San Francisco Chronicle. Blogează zilnic (aproape) pe www.foodpolitics.com și trimite pe Twitter @marionnestle (numit de Time Magazine, Science Magazine și The Guardian ca printre primii zece în domeniul sănătății și științei). În prezent are peste 140.000 de urmăritori pe Twitter.

Politica privind conflictele de interese a Marion Nestle pentru cadouri și plăți de la companii de alimente, băuturi sau suplimente

Pentru o explicație, consultați postarea pe subiect.

  • Ea acceptă rambursări de la astfel de companii pentru călătorii, hoteluri, mese și înregistrări de întâlniri pe motiv că altfel nu ar putea participa.
  • Ea nu acceptă personal taxe, taxe de consultanță sau orice alte plăți financiare de la astfel de companii.
  • În schimb, ea cere companiilor să facă o donație echivalentă pentru colecția de Studii Alimentare a Bibliotecii NYU (care poartă numele ei) sau pentru fondul departamentului NYU pentru călătorii studențești.

Declarația ei de divulgare a articolelor din reviste prevede: