destinare

Postat pe 18 ianuarie 2018

Postul intermitent a devenit cea mai recentă manie dietetică, nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru îmbunătățirea sănătății și a duratei de viață - dar funcționează? Este mai eficient decât alte diete? Am decis să investighez.

Toată lumea, de la celebrități cunoscute la oameni obișnuiți de zi cu zi, o încearcă și susține că are succes. Restricția calorică și postul intermitent se practică de zeci de ani. A câștigat popularitate datorită unui număr tot mai mare de cercetări. De-a lungul anilor, această cercetare a arătat că postul intermitent și restricția calorică pot spori pierderea în greutate, funcția cognitivă și pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă, a cancerului și a diabetului. De asemenea, poate încetini procesul de îmbătrânire și poate spori longevitatea, dar majoritatea cercetărilor au fost făcute pe șoareci și maimuțe rhesus, și nu pe oameni.

Am fost membru al Asociației Americane pentru Îmbătrânire (AGE) în cei 26 de ani de șef al dezvoltării produselor la Twin Laboratories (1974-2001) - un lider din SUA. furnizor de suplimente alimentare, vitamine, minerale, antioxidanți, fitonutrienți, nutraceutice și produse de nutriție sportivă. Am participat la întâlniri în mod regulat. Cei mai mulți membri ai AGE erau un grup de elită de gerontologi și oameni de știință în longevitate dedicat studierii mecanismelor de bază ale îmbătrânirii pentru prevenirea bolilor degenerative și prelungirea duratei de viață, inclusiv restricția calorică și postul intermitent. AGE a fost fondată în 1970 de Denham Harman, MD, Ph.D., care este adesea cunoscut ca „tatăl” teoriei „radicalilor liberi a îmbătrânirii”.

Am avut privilegiul de a-l cunoaște pe Dr. Harman. El a avut o mare influență asupra mea atunci pentru teoria sa de radicali liberi asupra îmbătrânirii și a potențialei aplicații a antioxidanților în prevenirea și tratamentul bolilor degenerative. De asemenea, ca membru al AGE, am avut privilegiul de a-l cunoaște pe Roy Walford, M.D. Dr. Walford a fost o autoritate de frunte a biologiei îmbătrânirii și restricției calorice pentru a prelungi durata de viață. Dr. Walford, gerontolog și pionier al restricției calorice, a publicat peste 337 de lucrări despre biologia îmbătrânirii.

Walford a fost, de asemenea, autorul cărții din 1983 Maximum Life Span, care este un program de dietă cu restricții calorice pentru îmbunătățirea stării de sănătate și extinderea duratei de viață cu o dietă bogată în nutrienți și cu restricție calorică, fără malnutriție. Dr. Walford a urmat această dietă restrictivă din punct de vedere caloric în ultimii 30 de ani ai vieții sale pentru a spera să trăiască până la 120. Din păcate, a murit pe 27 aprilie 2004 la vârsta de 79 de ani de la scleroza laterală amiotrofică (SLA), cunoscută și sub numele de boala Lou Gehrig . După moartea sa, realizările sale continuă să trăiască pentru a combate efectele îmbătrânirii și bolilor.

Dr. Munca de pionierat a Walford privind restricția calorică a dus la popularitatea postului și a postului intermitent pentru pierderea în greutate. Există studii conflictuale privind postul intermitent pentru scăderea în greutate. Postul intermitent a devenit din ce în ce mai popular, dar niciun studiu clinic randomizat pe termen lung nu i-a evaluat eficacitatea ... până acum! Recent, un studiu pe tot parcursul unui an - cel mai lung studiu realizat până în prezent - a fost publicat în prestigioasa revistă JAMA Internal Medicine. Cercetătorii au studiat 100 de persoane și au constatat că postul intermitent nu produce o aderență mai mare la pierderea în greutate sau protecție împotriva bolilor de inimă decât restricția calorică zilnică. Cercetătorii au descoperit că posturile intermitente au avut un timp mai greu de urmat dietele și au fost mai predispuse la renunțare decât restricțiile zilnice de calorii. Acesta este cel mai mare studiu realizat până în prezent cu privire la postul intermitent și pierderea în greutate! Rezultatele acestui studiu clinic randomizat, de mari dimensiuni, au constatat că postul alternativ de zi nu a produs pierderi în greutate superioare, menținerea în greutate și indicatori ai riscului bolilor cardiovasculare. Pierderea în greutate și recuperarea în greutate au fost similare între grupurile de dietă. Unul dintre efectele secundare negative ale subiecților de post intermitenți a fost creșterea colesterolului LDL (rău)!

După ce mi-am întrerupt dieta intermitentă de post, am revenit la dieta mea mediteraneană cu conținut scăzut de carbohidrați, care este o alternativă mai sănătoasă. După șase săptămâni, nivelul meu de colesterol LDL, hormon tiroidian și testosteron a revenit la normal. Cercetările au arătat că dieta mediteraneană cu conținut scăzut de carbohidrați este semnificativ superioară dietelor cu conținut scăzut de grăsimi în scăderea depozitelor de grăsimi, inclusiv grăsimea viscerală (abdominală profundă), ficatul și inima. S-a demonstrat că grăsimile viscerale crescute cresc sindromul metabolic, inflamația, bolile cardiovasculare și diabetul. Pierderea de grăsime viscerală subcutanată profundă, precum și de grăsime haptică (hepatică), a fost asociată cu o sensibilitate îmbunătățită la insulină și un profil lipidic îmbunătățit. Pentru mai multe informații despre dieta mediteraneană, consultați articolul științific despre motivul pentru care cred că este cea mai sănătoasă dietă pentru 2018 pentru pierderea în greutate, pierderea de grăsime, viața mai lungă și sănătatea optimă. În ciuda hype-ului, postul intermitent nu este un remediu magic pentru slăbit!