Junkie și pasionat de drumeții fără gluten, iubitor de brânză, înghețată și tacos la fel de mult ca afine și mango.

food

Când nu se află în bucătăria de testare, dezvoltă rețete sănătoase pentru EatingWell.com - de la gluten, slow-cooker și vegan la smoothie-uri, deserturi și cocktailuri - veți găsi editorul senior de alimente Devon O'Brien care își împărtășește expertiza pe Facebook Live, scriind despre noua ei tendință alimentară preferată sau creând imagini îmbucurătoare în studioul foto. Diagnosticată cu boala celiacă în 2010, ea este, de asemenea, expertul rezident al EatingWell în gătit și coacere fără gluten.

Pasiunea lui Devon pentru mâncare, sănătate și sustenabilitate s-a dezvoltat în timpul petrecut la Universitatea de Stat din Iowa, unde a obținut o diplomă de licență în jurnalism și comunicare în masă cu un minor de știință culinară. De asemenea, a fost redactor-șef al revistei studențești premiate Ethos și a cofondat AmesEats Flavors, o publicație făcută de foodies pentru foodies, unde a scris despre alimente și nutriție. Înainte de a se alătura EatingWell în 2015, Devon a lucrat cu o gamă variată de mijloace media, inclusiv Food Network Magazine, Diabetic Living, Midwest Living, Kraft Food & Family, Kraft What's Cooking, Pure Michigan Travel Guide, Michigan.org și Paralyzed Veterans of America (PVA) Publicații.

O fată din Midwest crescută de o familie de pe Coasta de Est, Devon a trăit în Arizona după facultate înainte de a se muta în Vermont, unde îi place să facă drumeții prin Munții Verzi și să se plimbe cu bicicleta de-a lungul malului lacului Champlain. Pasiunea ei pentru călătorii nu are limite: o excursie în rucsac în Marele Canion pentru a vedea cascadele Havasu, o excursie în Austria și Croația pentru a face drumeții în Alpi și caiac și înota în Marea Adriatică, precum și camping aproape de casă și aventuri de drumeții în Vermont și New York. Deși petrece nenumărate ore gătind la locul de muncă, Devon este mereu în bucătărie acasă, de asemenea: găzduiește cina, găsește modalități creative de a pregăti piața fermierilor sau perfecționarea unei abilități provocatoare, cum ar fi decorarea torturilor. Micul dejun este masa ei preferată a zilei (urmată îndeaproape de cel de-al doilea mic dejun) și este convinsă că sângele ei este compus din cafea în acest moment. Când nu gătește sau rămâne activă în aer liber, o vei găsi pe Devon bucurându-se de muzică live, ascultând podcastul ei preferat, citind o carte în hamac sau adăugând la colecția sa impresionantă de cactuși.

Punctul meu de vedere:

Ce înseamnă pentru mine „a mânca bine”?
A mânca bine este o modalitate de a mânca plăcut în timp ce mănânci sănătos. Deși cred că nutriția are legătură cu echilibrul, nu ar trebui să fie doar bifarea casetelor. Distrează-te puțin cu mâncarea ta! Mâncați cu anotimpurile, încercați lucruri noi și veniți împreună la o masă delicioasă și sănătoasă.

Cele trei ingrediente pur și simplu nu aș putea trăi fără ...
Cel mai mult timp nici nu am știut să încep să gătesc cina fără ulei de măsline, usturoi și sare. Pentru mine, aceasta este tripla amenințare care vă face să gustați papilele gustative.

• Ulei de măsline: Aveți nevoie de puțină grăsime pentru a ajuta la prepararea a aproape orice, iar uleiul de măsline adaugă o aromă bogată.

• Alliumuri: adaugă tone de aromă oricărui lucru, iar usturoiul este cel perfect pentru a transforma orice legumă blandă într-un fel de mâncare care te va face să spui „Oh, yummm!”

• Sare: Utilizați-l cu moderare, dar doar puțin și toate aromele naturale dintr-un vas absolut POP!

Cina mea pentru nopțile în care nu există niciun plan ...
Pentru cină într-un ciupit, am două arme secrete: conserve de roșii și paste de naut. Fac un sos de roșii rapid cu-ai ghicit-un pic de ulei de măsline, usturoi, sare, busuioc și o cutie de roșii tăiate cubulețe sau zdrobite, plus orice alte legume pe care le-aș putea întinde: ciuperci feliate, ardei grași tăiați, copilul de spanac etc. Și servește-l peste pastele de naut fierte, cu puțin parmezan ras deasupra. Această masă se reunește rapid, are un gust excelent și are suficiente proteine ​​și fibre pentru a le satisface.

Obiceiul sănătos cu care m-am angajat ...
Totul cu măsură. Nu îmi refuz tratamentele din când în când, dar nu pot să mă delectez decât dacă am avut și legumele mele!

Rețeta mea preferată EatingWell ...
Pe baza istoricului browserului meu, realizez Coapse de pui de boia cu varză de Bruxelles cel mai. Este destul de ușor pentru nopțile săptămânale (aproape o dată pe săptămână la mine acasă în timpul sezonului de la Bruxelles), dar și oaspeților le place. Atât de versatil, sănătos și delicios!

La ce lucrez:

Junkie și pasionat de drumeții fără gluten, iubitor de brânză, înghețată și tacos la fel de mult ca afine și mango.

Când nu se află în bucătăria de testare, dezvoltă rețete sănătoase pentru EatingWell.com - de la gluten, slow-cooker și vegan la smoothie-uri, deserturi și cocktailuri - veți găsi editorul senior de alimente Devon O'Brien care își împărtășește expertiza pe Facebook Live, scriind despre noua ei tendință alimentară preferată sau creând imagini îmbucurătoare în studioul foto. Diagnosticată cu boala celiacă în 2010, ea este, de asemenea, expertul rezident al EatingWell în gătit și coacere fără gluten.

Pasiunea lui Devon pentru mâncare, sănătate și sustenabilitate s-a dezvoltat în timpul petrecut la Universitatea de Stat din Iowa, unde a obținut o diplomă de licență în jurnalism și comunicare în masă cu un minor de știință culinară. De asemenea, a servit ca redactor-șef al revistei studențești premiate Ethos și a cofondat AmesEats Flavors, o publicație făcută de foodies pentru foodies, unde a scris despre alimente și nutriție. Înainte de a se alătura EatingWell în 2015, Devon a lucrat cu o gamă variată de mijloace media, inclusiv Food Network Magazine, Diabetic Living, Midwest Living, Kraft Food & Family, Kraft What's Cooking, Pure Michigan Travel Guide, Michigan.org și Paralyzed Veterans of America (PVA) Publicații.

O fată din Midwest crescută de o familie de pe Coasta de Est, Devon a trăit în Arizona după facultate înainte de a se muta în Vermont, unde îi place să facă drumeții prin Munții Verzi și să se plimbe cu bicicleta de-a lungul malului lacului Champlain. Pasiunea ei pentru călătorii nu are limite: o excursie la rucsac în Marele Canion pentru a vedea cascadele Havasu, o excursie în Austria și Croația pentru a face drumeții în Alpi și caiac și a înota în Marea Adriatică, precum și camping aproape de casă și aventuri de drumeții în Vermont și New York. Deși petrece nenumărate ore gătind la locul de muncă, Devon este mereu în bucătărie acasă, de asemenea: găzduiește cina, găsește modalități creative de a pregăti piața fermierilor sau perfecționarea unei abilități provocatoare, cum ar fi decorarea torturilor. Micul dejun este masa ei preferată a zilei (urmată îndeaproape de cel de-al doilea mic dejun) și este convinsă că sângele ei este compus din cafea în acest moment. Când nu gătește sau rămâne activă în aer liber, o vei găsi pe Devon bucurându-se de muzică live, ascultând podcastul ei preferat, citind o carte în hamac sau adăugând la colecția sa impresionantă de cactuși.

Punctul meu de vedere:

Ce înseamnă pentru mine „a mânca bine”?
A mânca bine este o modalitate de a mânca plăcut în timp ce mănânci sănătos. Deși cred că nutriția are legătură cu echilibrul, nu ar trebui să fie doar bifarea casetelor. Distrează-te puțin cu mâncarea ta! Mâncați cu anotimpurile, încercați lucruri noi și veniți împreună la o masă delicioasă și sănătoasă.

Cele trei ingrediente pur și simplu nu aș putea trăi fără ...
Cel mai mult timp nici nu am știut să încep să gătesc cina fără ulei de măsline, usturoi și sare. Pentru mine, aceasta este tripla amenințare care vă face să gustați papilele gustative.

• Ulei de măsline: Ai nevoie de puțină grăsime pentru a ajuta la prepararea a aproape orice, iar uleiul de măsline adaugă o aromă bogată.

• Alliumuri: adaugă tone de aromă oricărui lucru, iar usturoiul este cel perfect pentru a transforma orice legumă blandă într-un fel de mâncare care te va face să spui „Oh, yummm!”

• Sare: Utilizați-l cu moderare, dar doar puțin și toate aromele naturale dintr-un vas absolut POP!

Cina mea pentru nopțile în care nu există niciun plan ...
Pentru cină într-un ciupit, am două arme secrete: conserve de roșii și paste de naut. Fac un sos de roșii rapid cu-ai ghicit-un pic de ulei de măsline, usturoi, sare, busuioc și o cutie de roșii tăiate cubulețe sau zdrobite, plus orice alte legume pe care le-aș putea întinde: ciuperci feliate, ardei grași tăiați, copilul de spanac etc. Și servește-l peste pastele de naut fierte, cu puțin parmezan ras deasupra. Această masă se reunește rapid, are un gust excelent și are suficiente proteine ​​și fibre pentru a le satisface.

Obiceiul sănătos cu care m-am angajat ...
Totul cu măsură. Nu îmi refuz tratamentele din când în când, dar nu pot să mă delectez decât dacă am avut și legumele mele!

Rețeta mea preferată EatingWell ...
Pe baza istoricului browserului meu, realizez Coapse de pui de boia cu varză de Bruxelles cel mai. Este destul de ușor pentru nopțile săptămânale (aproape o dată pe săptămână la mine acasă în timpul sezonului de la Bruxelles), dar și oaspeților le place. Atât de versatil, sănătos și delicios!