Știm că ați auzit despre pericolele referitoare la soda. Dar, totuși, vă simțiți mai bine când aveți acești doi hot dog și cartofi prăjiți de când l-ați comandat cu un sifon dietetic, corect?

înseamnă

Ei bine, nu ar trebui. În timp ce soda dietetică sună ca o modalitate ușoară de a reduce caloriile, experții continuă să compileze fapt după fapt despre motivul pentru care soda dietetică este atât de dăunătoare pentru sănătatea ta.

De fapt, poate fi chiar mai rău decât sifonul obișnuit.

Aproape 60 la sută dintre americani beau în mod regulat sifon dietetic.

Soda dietetică și pierderea în greutate: Ce spun experții

„Literatura recentă sugerează că cei care beau sifon dietetic cântăresc mai mult decât cei care nu. Asta nu ar trebui să surprindă pe nimeni. Soda dietetică determină creșterea în greutate? Cred că aceasta este întrebarea greșită. Nu cred că oamenii ar trebui să bea sifon dietetic, indiferent dacă au sau nu probleme cu greutatea ", spune Darwin Deen, MD, medic senior la Departamentul de familie și medicină socială din Centrul Medical Montefiore din Bronx, New York.

De mare îngrijorare, consumul de sodiu dietetic a fost legat de dezvoltarea sindromului metabolic. Sindromul metabolic este un grup de afecțiuni care includ extinderea dimensiunii taliei, creșterea tensiunii arteriale, creșterea trigliceridelor, niveluri mai scăzute de colesterol bun și niveluri ridicate de zahăr din sânge. A avea trei sau mai multe dintre aceste constatări crește riscul de diabet și boli de inimă. Iată câteva alte descoperiri de cercetare pe care ar trebui să le cunoașteți despre soda dietetică:

• Cu cât bei mai mult, cu atât vei fi mai mare. Potrivit Studiului inimii din San Antonio, cu cât beți mai multe băuturi răcoritoare, cu atât sunt mai mari șansele de a fi supraponderali sau obezi. Pentru fiecare sodă dietetică pe care o beți, există o creștere de 65% a riscului de a deveni supraponderal.

• Legătura sindromului metabolic. Potrivit studiului Framingham Heart, precum și al studiului privind riscul aterosclerozei în comunități, sponsorizat de Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui, dacă beți sodă dietetică sau consumați prea multă carne sau alimente prăjite, sunteți expus riscului de creștere în greutate și sindromul metabolic; toate cele trei sunt semnificativ asociate cu tulburarea.

• Îndulcitorul artificial poate duce la creșterea în greutate. Potrivit cercetărilor efectuate la Universitatea Purdue, șobolanii cărora li s-au hrănit îndulcitori artificiali s-au îngrășat mai mult decât șobolanii hrăniți cu zahăr normal.

Soda dietetică și pierderea în greutate: de ce creșterea în greutate?

Deși cercetătorii nu pot spune cu siguranță de ce soda dietetică stabilește scena pentru creșterea în greutate, există mai multe motive posibile. „Îmi descurajez pacienții să bea băuturi răcoritoare pentru dietă, deoarece, deși nu au calorii, sunt create pentru a simula dulceața unui sifon obișnuit. Acest lucru lasă papilele gustative ale băutorului complet copleșite. Pentru un exemplu în acest sens, ia o înghițitură de apă și apoi mușcă-ți fructele preferate. Apoi încercați același experiment cu sifon dietetic. Rețineți că mâncarea adevărată are gust plat după ce a băut sifon ”, explică Dr. Deen. Distorsionarea gustului poate determina consumatorul de sodă să caute alimente cu mai multe calorii.

O altă posibilitate este ca oamenii să mănânce mai mult, deoarece cred că economisesc calorii din consumul unui sifon dietetic. Poate exista o legătură directă între îndulcitorii artificiali și pofta de alimente bogate în calorii. Există, de asemenea, posibilitatea ca legătura să fie legată de factori necunoscuți care implică dieta, exercițiile fizice sau alte caracteristici personale.

În cele din urmă, cercetătorii consideră că consumul de cantități mari de fructoză (un tip de zahăr), îndulcitori artificiali și alcooli de zahăr (un alt tip de îndulcitor cu conținut scăzut de calorii) determină adaptarea bacteriilor intestinale într-un mod care interferează cu semnalele de satietate și metabolism conform unui nou articol din Obesity Reviews. (Dacă ați observat că v-ați simțit obosit tot timpul și vă îngrășați, este posibil ca metabolismul să încetinească).

„O evoluție a florei intestinale către acest nou mediu bogat în îndulcitori are potențialul de a avea un impact negativ asupra sănătății noastre”, spune Amanda Payne, Ph.D.

Cum se întâmplă asta? Deoarece bacteriile din intestin procesează alimentele, ele degajă produse secundare numite acizi grași cu lanț scurt. Acestea pot fi benefice și pot servi ca energie în corp. Dar pe măsură ce bacteriile adaptate la îndulcitor prosperă și devin mai eficiente în procesarea unor cantități mari de sirop de porumb bogat în fructoză, îndulcitori artificiali și alcooli de zahăr, ele produc tot mai mulți acizi grași cu lanț scurt. (Nu înseamnă că zahărul este mai bun decât îndulcitorii artificiali.

În aceste cantități mari, spune Payne, acizii grași cu lanț scurt scad semnalele de sațietate. „Această semnalizare poate provoca perturbări în senzația noastră de plin și, prin urmare, ne poate împiedica să ne oprim să mâncăm când ar trebui”, spune Payne.

Ca și cum supraalimentarea nu ar fi suficientă, acizii grași cu lanț scurt promovează, de asemenea, inflamația în mucoasa intestinului. Cum? Oamenii de știință nu sunt încă siguri. Dar ei știu că inflamația dăunează țesutului intestinal și are ca rezultat sindromul intestinal cu scurgeri.

Soda dietetică și pierderea în greutate: rolul cafeinei

Deși soda dietetică are mai puține calorii decât soda obișnuită, conținutul de cofeină poate fi mai mare. Potrivit Centrului pentru Științe în Interes Public, o Coca-Cola obișnuită de 12 uncii conține 35 de miligrame de cofeină, iar o Coca-Cola Dietetică conține 47 mg. La niveluri scăzute, cofeina poate stimula energia, vă poate face mai alert și poate fi benefic pentru pierderea în greutate. În cantități mai mari poate provoca nervozitate, ritm cardiac crescut și dificultăți de concentrare. De asemenea, este posibil să aveți simptome de sevraj, cum ar fi cefalee, iritabilitate sau depresie, dacă încetați brusc să luați cofeină.

„Deși cofeina poate fi utilă pentru pierderea în greutate, vă recomand să vă luați cofeina din cafea cu gheață. Dacă trebuie să adăugați zahăr, adăugați cât mai puțin posibil pentru gust ”, spune Deen. „Îi sfătuiesc pe pacienții mei să bea apă. Pentru o alternativă sănătoasă la soda dietetică, încercați să adăugați o treime de cană de suc de fructe în apa seltzer pentru o băutură cu conținut scăzut de calorii și nu prea dulce. ”

Deși relația exactă dintre soda dietetică și creșterea în greutate și sindromul metabolic nu este clară, este evident că soda dietetică nu trebuie considerată o alternativă „sănătoasă” la soda obișnuită. Când alegeți să beți orice sifon, alegeți să beți o băutură care nu este la fel de sănătoasă pentru dvs. ca laptele, sucul sau apa.