Caciano, S., Inman, C., Gockel-Blessing, E. și Weiss, E. (2015). Efectele încărcării cu acid dietetic asupra metabolismului exercițiului și performanțelor anaerobe ale exercițiilor fizice. Jurnalul de știință și medicină al sportului, 14.

îmbunătățește

Introducere: Variațiile și modificările din dieta unui sportiv pot provoca modificări ale echilibrului acid/bazic la fel de mult

0,03 unități de pH. Această modificare este însoțită de o modificare a pH-ului în urină

1,0 unitate de pH. Influența dietei asupra încărcăturii cu acid poate fi calculată prin încărcarea potențială cu acid renal (PRAL) a dietei. PRAL este influențat de compoziția dietei, cu aporturi mai mari de fructe și legume care promovează alcalinitatea sistemică și aporturi mai mari de carne, cereale și brânzeturi care favorizează aciditatea. S-a emis anterior ipoteza că o dietă cu conținut scăzut de PRAL crește disponibilitatea bicarbonatului, crescând capacitatea de a produce CO2 nemetabolic în timpul exercițiului maxim. CO2 nemetabolic este responsabil pentru creșterea raportului de schimb de repaus (RER) peste 1,00 în timpul exercițiului maxim. Astfel, creșterea disponibilității bicarbonatului va duce la un RER mai mare. Această creștere a disponibilității bicarbonatului ar fi de așteptat să îmbunătățească performanțele anaerobe. Încărcarea bicarbonatului prin bicarbonat de sodiu este o intervenție suplimentară bine studiată, care a demonstrat îmbunătățiri ale performanței anaerobe. În prezent, există o lipsă de date care examinează influențele dietetice asupra performanței prin manipularea încărcăturii acide. Prin urmare, scopul acestui studiu a fost de a determina efectele unei diete pe termen scurt cu PRAL scăzut asupra RER și a performanței anaerobe.

Autorii au făcut o treabă adecvată de detaliere a cunoștințelor de bază privind dieta, încărcătura acidă și nivelurile de bicarbonat. Apoi au conectat informațiile prin divulgarea datelor referitoare la nivelurile de bicarbonat și CO2 metabolic și corelarea acestora cu performanța. Are sens clinic dacă ingestia de bicarbonat de sodiu îmbunătățește performanța, atunci dietele care sunt mai alcaline ar îmbunătăți probabil performanța. În plus, are și sens clinic dacă creșterea alcalinității sistemice crește capacitatea de a produce CO2 nemetabolic, acest lucru ar determina și creșterea RER.

Descrierea subiectului: Acest studiu a inclus bărbați și femei (n = 10) cu vârste cuprinse între 18 și 60 de ani. Subiecții au fost considerați sănătoși și cu risc scăzut de complicații la efort, după cum se judecă după criteriile furnizate de Colegiul American de Medicină Sportivă. Subiecții au inclus atât persoane antrenate, cât și persoane neinstruite.

În general, nu am fost un mare fan al descrierii subiectului autorilor. Nu au fost raportate date demografice tipice, care includ lucruri precum înălțimea, greutatea, VO2 etc. Pe scurt, a existat o lipsă de date de bază. Acest lucru face dificil pentru cititor să înțeleagă populația studiată.

PH-ul urinei a fost măsurat la cel mai apropiat 0,5 pH folosind benzi de pH. Aceste informații au fost utilizate pentru a determina durata dietelor și pentru a confirma că dietele au influențat în mod adecvat încărcătura acidă. PH-ul urinei postite dimineața a fost auto-monitorizat de participanți în fiecare dimineață. În dimineața testării exercițiilor, pH-ul urinei a fost din nou verificat pentru a se asigura că subiecții au atins pH-ul dorit. Calorimetria indirectă a fost efectuată în timpul unui test gradat de efort de rulare până la epuizare. Testul de exercițiu gradat (GXT) a fost inițiat la o viteză în care a generat HR la

Această secțiune a fost prezentată bine, graficele însoțitoare au prezentat o imagine clară a rezultatelor. Din rezultate a fost evident că timpul până la epuizare în dieta scăzută cu PRAL a fost semnificativ îmbunătățit. În plus, a fost ușor să se spună că rezultatele pentru RER nu au fost cele așteptate. RER a scăzut de fapt în dieta cu PRAL scăzută, în timp ce sa estimat că va crește.

Concluzie: În concluzie, o dietă scăzută PRAL pe termen scurt poate spori performanța anaerobă și, în special, timpul până la epuizare într-o populație recreativă. Contrar previziunilor inițiale, o dietă scăzută PRAL a dus la o reducere a RER, care necesită validare viitoare.

Gandurile mele: Acest studiu de cercetare are câteva puncte foarte bune, dar, de asemenea, a ratat semnul pe unele dintre metodele sale. În primul rând, deși descrierile subiectelor ar fi putut fi mult mai bune. Aș vrea să am mai multe date despre activitate, experiență de antrenament și compoziția corpului. Un alt detaliu lipsit a fost diferențele din diete și modul în care acestea ar fi putut influența rezultatele. De exemplu, deși nu este semnificativ statistic, grupul PRAL ridicat a consumat în medie aproape 2.700 de cal, în timp ce grupul PRAL scăzut a consumat doar 2.200. De asemenea, grupul cu PRAL scăzut a consumat mai mult potasiu și mai puțin fosfor. Având în vedere că rezultatele nu au îmbunătățit RER, cred că este justificat să credem că rezultatele ar fi putut proveni dintr-un alt mecanism decât o creștere a bicarbonatului de sodiu. Este binecunoscut bicarbonatul de sodiu crește RER. În al doilea rând, autorii au făcut o treabă bună în prezentarea rezultatelor. Au folosit grafice de contrast, făcând mai ușor să se vadă diferențele dintre diete și RER și un grafic liniar pentru a demonstra modificările pH-ului din dietă. Una peste alta, acest studiu a fost tipic pentru un eșantion mic de studiu pilot. Au existat câteva puncte foarte bune, în timp ce unele dintre metode vor trebui îmbunătățite pentru ca lucrările viitoare să fie validate.