WASHINGTON WASHINGTON (Reuters) - Dieta Atkins bogată în grăsimi poate provoca leziuni pe termen lung vaselor de sânge, precum și o parte din inflamația legată de bolile cardiace și arteriale, S.U.A. au raportat cercetătorii marți.

dăunează

În schimb, regimurile cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi dietele South Beach și Ornish, au scăzut colesterolul și au beneficiat de funcția arterială, au spus ei.

„Într-adevăr, dieta Atkins este cea mai rea”, a spus dr. Michael Miller, director de cardiologie preventivă la Universitatea din Maryland Medical Center din Baltimore, a declarat într-un interviu telefonic.

"Dieta Atkins a determinat creșterea nivelului LDL cu aproximativ 7%, în timp ce în dietele Ornish și South Beach. Au scăzut cu 7-10%".

Lipoproteinele cu densitate scăzută sau LDL sunt colesterolul „rău” care înfundă vasele de sânge.

Diversi cercetători au testat beneficiile dietelor populare și au ajuns la concluzii extrem de diferite. Miller a conceput ceea ce a spus că este o abordare unică - să vadă cum se descurcă oamenii odată ce au încetat să piardă în greutate în oricare dintre diete.

Acoperire conexă

Studiile arată că, de obicei, oamenii slăbesc rapid la orice dietă dacă o respectă în mod corespunzător și pierderea în greutate în sine poate provoca scăderea colesterolului.

„Când pierzi în greutate, totul arată bine, dar după un timp te întinzi și ajungi într-o etapă de întreținere”, a spus Miller, care și-a prezentat concluziile la o întâlnire a American Heart Association din Orlando, Florida.

Echipa sa a studiat 18 persoane, dintre care fiecare a finalizat o lună întreagă pe fiecare dintre cele trei diete. Au fost atent monitorizați pentru a se asigura că nu slăbesc.

Dieta Atkins a fost stabilită pentru a furniza 50 la sută din calorii ca grăsimi, South Beach a fost de 30 la sută grăsime și dieta Ornish, concepută de nutriționistul Dr. Dean Ornish avea 10% grăsime.

În timpul fiecărei diete, voluntarii au fost testați pentru niveluri de grăsimi din sânge, inclusiv colesterol și markeri pentru inflamație.

Cercetătorii au folosit ecografii pentru a măsura flexibilitatea și dilatarea vaselor de sânge și au măsurat proteinele din sânge care pot indica inflamația.

„Unii markeri de inflamație au crescut cu până la 30 până la 40% în timpul fazei Atkins, în timp ce în timpul fazelor South Beach și Ornish, markerii au fost stabili sau au scăzut, unii cu până la 15-20%”, Miller a spus.

Majoritatea studiilor au arătat că dietele care stresează legumele, sursele de proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi fasolea și leguminoasele, și cerealele integrale oferă cea mai bună pierdere în greutate pe termen lung. Multe diete cu conținut scăzut de grăsimi permit carbohidrații procesați, cum ar fi făina albă, care s-a dovedit a fi, de asemenea, nesănătoasă, sunt de acord experții.

„Nu recomandăm dieta Atkins”, a spus Miller. "De ce să nu începeți cu o dietă care va fi mai sănătoasă pentru dvs. pe termen lung după pierderea în greutate?"