Dieta conform testelor ADN - Poate fi concepută o dietă care să se potrivească geneticii dvs.?

dietă

Vocea Biotecnicii - Episodul nr: 50

Buna tuturor? Avem o întrebare pentru voi toți - ați auzit de bolile numite hipercolesterolemie, diabet, obezitate, hipertensiune arterială, tiroidism? Da? Știm, trebuie să vă gândiți, ce întrebare stupidă ! Desigur, toată lumea știe despre asta. Cel puțin o persoană din fiecare casă este afectată de una dintre ele. Deci, ce facem pentru a rămâne sănătoși? Aceasta este următoarea întrebare foarte frecventă. Și cel mai comun răspuns la acest lucru este - Mănâncă sănătos.
Sfaturile dietetice tind să se bazeze întotdeauna pe teoria că va exista o singură dietă care să ajute pe toată lumea. Ei bine, sună bine! Dar, în fața epidemiei de obezitate, se pare că liniile directoare nu au fost eficiente. Într-un studiu s-a constatat că o dietă care face ca un individ să fie slab și sănătos ar putea avea efectul complet opus asupra altuia. Pentru cercetători, obiectivul lor era să găsească o dietă optimă, dar au concluzionat că depinde foarte mult de genetica individului și că nu există o dietă care să fie cea mai bună pentru toată lumea. Acum, trebuie să vă gândiți, ce putem face pentru a ști ce dietă ni se potrivește cel mai bine? Ei bine, nu vă faceți griji - O modalitate de a înțelege de ce are nevoie corpul dvs. este printr-un test ADN.

Vă întrebați dacă este adevărat? ADN-ul nostru ne spune ceva? Și chiar dacă poate arunca o lumină asupra cerințelor noastre, cât de mult dezvăluie? Dacă putem prevedea o boală prin analiza ADN, putem prezice nevoile corpului nostru?

Ei bine, prieteni, în sesiunea de astăzi a Vocii biotehnologiei, vom arunca o perspectivă asupra unui subiect care a devenit un hotcake pentru companiile de biotehnologie de top din întreaga lume - Gene și dietă. de multe ori ne-a făcut să ne gândim: Poate fi o dietă concepută într-adevăr pentru a se potrivi geneticii noastre?.

Ideea că fiecare dintre noi are un plan nutrițional unic în cadrul genelor noastre este un concept delicios. Poate că acest lucru explică creșterea testelor nutriționale personalizate și a serviciilor precum Habit, Profile Precise și Nutrigenomix. Dacă știința și genetica ne-au învățat ceva, este că nu există o recomandare dietetică unică. Corpul fiecăruia are nevoi unice; concentrându-ne pe ceea ce ne spune corpul nostru putem lucra pentru o sănătate mai bună. Și pentru a aduna aceste informații avem nevoie de ADN-ul nostru.

Privind nevoile dvs. nutriționale, factorii metabolici de sănătate și dieta potrivită, un test ADN vă poate dezvălui tipul de dietă genetică, ce vitamine trebuie să optimizați, modul în care dieta vă afectează colesterolul dacă sunteți sensibil la lactoză și multe altele.

Surprins, nu-i așa? Da, este adevărat că ne putem construi profilul personalizat de nutriție genetică din mica moleculă numită ADN. de ce nu? Adică toate enzimele sau hormonii sau alte proteine ​​care ne ajută în metabolismul nostru sunt codificate de ADN. Deci, puteți lua decizii mai proactive în ceea ce privește dieta pe baza ADN-ului dvs., inclusiv raportul dintre carbohidrați, proteine ​​și grăsimi pentru corpul dumneavoastră. Acum, să analizăm câteva dintre dietele pe care ADN-ul dvs. le poate sugera pe baza profilului dvs. de nutriție genetică.

O dieta echilibrata

Dacă aveți o sănătate bună și nu aveți complicații precum colesterolul ridicat și tensiunea arterială crescută, un test ADN poate sugera menținerea unei diete echilibrate. O dietă echilibrată înseamnă consumul unei game de alimente din fiecare grup major de alimente, de la proteine ​​și carbohidrați la fructe și legume. Profitați la maximum de această dietă concentrându-vă pe alimente mai bogate în nutrienți, precum fructe și legume colorate, cereale integrale, proteine ​​slabe de înaltă calitate și grăsimi sănătoase.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați

Un test ADN poate dezvălui dacă aveți o probabilitate genetică mai mare decât media pentru niveluri ridicate de zahăr din sânge. Pentru persoanele care doresc să-și monitorizeze nivelul de insulină și zahăr din sânge (dacă sunt prediabetice sau diabetice), reduceți riscul de factori de boală cardiacă, luptați împotriva sindromului metabolic și simțiți-vă mai puțin lent, poate fi recomandată o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Zaharul și carbohidrații merg mână în mână, deoarece alimentele cu amidon, cum ar fi pâinea albă și cartofii, au niveluri glicemice mai ridicate decât cerealele integrale și legumele mai hrănitoare. Pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, obiectivul este de a limita numărul de carbohidrați consumați și de a se concentra pe legume colorate fără amidon, grăsimi sănătoase și proteine ​​slabe de înaltă calitate.

Dieta cu conținut scăzut de grăsimi

Nivelul colesterolului este un alt factor pe care îl va analiza testul ADN. Acest lucru poate dezvălui dacă aveți o probabilitate genetică mai mare decât media pentru niveluri ridicate de colesterol LDL (rău), niveluri scăzute de colesterol HDL (bun) sau niveluri crescute de trigliceride.

Dacă aveți un risc pentru oricare dintre acestea, un test ADN poate sugera o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. O dietă cu conținut scăzut de grăsimi nu elimină toate grăsimile; doar cele nesănătoase. Grăsimile trans și grăsimile saturate sunt grăsimi nesănătoase, care pot crește colesterolul LDL dăunător și vă pot crește șansele de diabet de tip 2 și boli de inimă. Dar grăsimile polinesaturate și mononesaturate și acizii grași omega-3 și omega-6 pot face contrariul - scad nivelul colesterolului dăunător, construiesc membranele celulare și acoperirea nervilor și previn bolile de inimă.
În loc să eliminați complet grăsimile din dietă, concentrați-vă pe creșterea aportului de grăsimi esențiale sănătoase, cum ar fi consumul de nuci, pește și avocado, evitând în același timp alimentele prăjite și grase gătite cu grăsimi trans sau saturate.

Dieta mediteraneana

În funcție de nivelul colesterolului și de alți factori de sănătate, ADN-ul dvs. vă poate sugera să urmați dieta mediteraneană. O dieta mediteraneana este in esenta o dieta bogata in grasimi si saraca in carbohidrati. Poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de colesterol sănătos și la menținerea nivelului de zahăr din sânge într-un interval sănătos. Similar unei diete echilibrate, dieta mediteraneană poate fi benefică, chiar dacă sunteți sănătos și nu riscați anumite condiții de sănătate.

Când urmați dieta mediteraneană, concentrați-vă pe consumul unui echilibru de fructe și legume colorate, cereale integrale, leguminoase, grăsimi mononesaturate și polinesaturate (din nuci, ulei de măsline și avocado), fructe de mare de înaltă calitate și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Evitați alimentele cu zahăr și amidon, grăsimile trans, zaharurile adăugate și aportul excesiv de carne roșie.

Dieta fără lactoză

Un test ADN poate dezvălui dacă aveți o probabilitate genetică crescută de intoleranță la lactoză, ceea ce poate explica efectele secundare inconfortabile pe care le-ați putea experimenta la consumul de lactoză. Lactoza este zahărul din lapte. Pe baza structurii tale genetice, corpul tău poate avea probleme cu digestia corectă. Ca urmare, este posibil să aveți balonări, crampe, dureri de stomac și alte efecte secundare incomode.

Dacă sunteți expus riscului de intoleranță la lactoză, luați în considerare înlocuirea laptelui cu alternative fără lactoză, cum ar fi laptele de migdale sau laptele de semințe de in. De asemenea, poate doriți să încercați să mergeți câteva săptămâni fără să consumați lactate pentru a vedea cum vă simțiți. Dacă observați o îmbunătățire, continuați să limitați sau să eliminați lactatele și lactoza din dieta dumneavoastră.

Așadar, prietenii îți trimit eșantionul de salivă uneia dintre aceste companii, iar aceștia îți vor trimite hrana dietetică în mâinile tale. Dar îndoiala rămâne. Cât de departe vă poate fi oferit un rezultat precis? Rezultatele au întotdeauna succes în realizarea a ceea ce promit? Experții spun că, atunci când vine vorba de sfaturi legate de dietă, este înșelător să spunem că planul este genele noastre. Potrivit unui nou studiu, genele unei persoane nu au de fapt un efect asupra cât de bine ar putea funcționa anumite diete, ceea ce este contrar celor afirmate de unele companii de „nutriție personalizată”.

Când cercetătorii au analizat datele, nu au descoperit că a fi atribuit unei diete care se potrivește cu structura genetică a individului sau rezistența la insulină ar putea prezice succesul pierderii în greutate. Nici predispoziția genetică, nici rezistența la insulină nu au fost utile pentru a identifica dieta care este mai bună pentru cine, potrivit studiului. Într-un studiu anterior realizat pe 100 de femei supraponderale, cercetătorii de la Stanford au descoperit că femeile care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați care se potriveau cu genotipul lor au pierdut de două până la trei ori mai multă greutate după un an decât femeile care au urmat diete care nu erau potrivite genetică. Chiar dacă studiul anterior a folosit aceleași tipare de genotip care au fost testate în noul studiu, cercetătorii nu au putut confirma rezultatele în studiul mai amplu. În afară de testarea genetică, participanților li s-a făcut și un test pentru a măsura dacă erau „rezistente la insulină”, adică dacă organismul individului răspunde sau nu corect la hormonul insulină.

Dariush Mozaffarian, cardiolog și decan al Școlii Friedman de Științe și Politici Nutriționale de la Universitatea Tufts, spune: „ADN-ul este important, dar joacă un rol destul de minor în luarea deciziilor personale cu privire la alimente”. Până în prezent, genele explică doar aproximativ 5-10 la sută din riscul legat de boli legate de dietă, cum ar fi obezitatea și diabetul de tip 2, spune el. „Pentru o viață sănătoasă de bază, nu este vorba despre gene, ci despre comportamentul tău”.

Ei bine, nicăieri nu este ceva la care să ne gândim. Rezultatele testelor nu sunt o dovadă completă și, de asemenea, nu sunt pe deplin greșite ... . așa că aici apare marea întrebare - Ce să faci ? Ar trebui să iau ajutorul ADN-ului sau să mă țin de graficul normal? Ce decizie grea. Ei bine, mă gândesc! te gândești și tu și anunță-mă ce ai decis?

Acum, înainte de a ajunge la concluzii pentru a vă aminti ceva, rezultatele testelor ar fi putut închide ușa posibilității ca modelul de genotip cu conținut scăzut de grăsimi și modelul de genotip cu conținut scăzut de carbohidrați care a fost testat ar putea fi utile pentru a prezice succesul pierderii în greutate. Dar acest lucru nu elimină posibilitatea existenței altor tipare de genotip care ar putea fi utile pentru a prezice succesul pierderii în greutate - dar acestea ar trebui descoperite, testate și reproduse.