Oamenii care au urmat o dietă cu alimente cu densitate redusă de energie, cum ar fi legumele, carnea slabă și orezul, au fost mai predispuși să se simtă plini decât cei care au încercat să-și restricționeze aportul de calorii, potrivit cercetării.
Noul studiu a constatat că cei care consumă mese cu densitate redusă de energie consumau în medie cu aproximativ 1.000 de calorii mai puțin pe zi.
Alimentele cu densitate redusă de energie conțin mai multă apă, proteine și fibre și au ca rezultat dimensiuni mai mari ale porțiunilor în comparație cu alimentele cu densitate mai mare de energie și au ca efect reducerea durerilor de foame.
Cercetarea, condusă de Universitatea din Leeds și publicată în Journal of Nutrition, a analizat impactul alimentelor cu densitate redusă față de cea ridicată a energiei asupra dorinței de a mânca într-o serie de experimente la Unitatea de Cercetare a Apetitului Uman al Universității.
De asemenea, studiul a comparat eficacitatea, pe parcursul a 14 săptămâni, a unui program Slimming World de slăbire bazat pe alimente cu densitate redusă de energie și dieta NHS Live Well, care a sfătuit femeile să se limiteze la 1.400 de calorii pe zi.
Femeile din ambele diete au pierdut în greutate, dar cele care consumă o dietă cu consum redus de energie (Slimming World, Marea Britanie) au fost mai susceptibile de a „pierde din greutate din punct de vedere clinic cantități semnificative de greutate”, mai mult de cinci la sută din greutatea corporală.
Cu toate acestea, au existat alte diferențe între cele două planuri de slăbire. Femeile cu Slimming World au participat la sesiuni de sprijin săptămânal de grup. Cei care urmează dieta NHS Live Well nu au primit sprijin față în față, deși a existat un site web cu sfaturi despre alimentația sănătoasă, dietă și un forum online. Obiectivul dietei lor era de a restricționa aportul de calorii.
Psihologul Dr. Nicola Buckland, autorul principal, a declarat: „Descoperirile arată că un program comercial bazat pe alimente cu densitate redusă de energie a ajutat oamenii să se simtă mai stăpâni pe alegerile lor alimentare și că mai mult decât probabil a făcut procesul de slăbire mai eficient.
„O mulțime de oameni renunță la diete pentru că le este foame între mese. Cercetările noastre arată că consumul de alimente cu densitate redusă de energie poate ajuta la depășirea acestei probleme.
„Gramul pentru gram, alimentele cu conținut scăzut de energie conțin mai puține calorii decât alimentele cu densitate mare de energie, astfel încât oamenii sunt capabili să mănânce un volum mai mare de alimente pentru același aport (sau mai mic) de calorii, ceea ce îi face să se simtă mult mai plini.
„De exemplu, cineva ar trebui să mănânce aproximativ 250g de morcovi pentru a consuma 100 de calorii, în timp ce ar fi nevoie de doar 20g de ciocolată pentru a obține un aport caloric similar, totuși volumul mai mare de morcovi vă va face mult mai plin.”
Cercetarea, care a implicat 78 de femei supraponderale sau obeze, a fost finanțată de Slimming World, o organizație care desfășoară programe de scădere în greutate în Marea Britanie.
Alimente cu densitate redusă față de cele cu densitate mare de energie
Peste patru zile participanții au participat la Unitatea de Cercetare a Apetitului Uman al Universității din Leeds pentru a mânca o serie de mese de testare.
În două zile li s-a dat o dietă cu alimente cu densitate mică de energie - și în celelalte două zile, o dietă cu alimente cu densitate mare de energie. În ambele zile, micul dejun și prânzul au oferit aceeași cantitate de calorii (volum mai mare pentru mesele cu un consum redus de energie), iar seara participanții s-au putut ajuta la fel de mult din masa și gustările de seară pe cât le-a plăcut.
Li s-a cerut să înregistreze sentimente de foame, plinătate și dorință de a mânca.
Cercetătorii au descoperit că în zilele cu densitate redusă de energie, sentimentele de foame și dorința de a mânca erau constant mai mici și senzația de plinătate era mai mare.
Participanții au fost rugați să-și înregistreze experiența pe o scară crescândă de la zero la 100.
În zilele cu densitate redusă de energie, la trei ore după micul dejun, femeile raportau în medie sentimente de foame la 29,5 pe scară. În zilele în care au primit alimente cu densitate mare de energie, cifra era de 53,8.
Sentimentele de plinătate la trei ore după micul dejun au fost înregistrate la 56,2 în zilele cu densitate mică de energie, comparativ cu 31,4 în zilele cu densitate mare de energie.
Un efect similar a fost observat la trei ore după masa de prânz, când scorurile pentru senzația de foame erau de 24,1 și 53,4 în zilele cu energie scăzută și mare. Plinătatea a fost marcată la 63,5 și 33.
În zilele cu densitate mare de energie, femeile consumau mult mai multă energie: în medie 1.057 calorii în plus.
Eficacitatea programelor de slăbit
Jumătate dintre femei erau în programul Slimming World, iar cealaltă jumătate în programul NHS Live Well. Fiecare grup a fost egalat în funcție de vârstă și de indicele de masă corporală, care a variat între 28 și 45 kg/m2 (28 este clasificat ca supraponderal și 30-plus ca obez).
Studiul a constatat că femeile din programul Slimming World au pierdut o proporție mai mare de greutate în decurs de 14 săptămâni. În medie, ei pierd 6,2% din greutatea corporală - aproximativ 5,8 kg.
Pierderea în greutate mai mare de cinci la sută din greutatea corporală este „semnificativă din punct de vedere clinic”.
Femeile care au urmat programul NHS Live Well, în medie, au văzut că greutatea lor scade cu 3,8% - echivalentul a 3,3 kg.
Dr. Jacquie Lavin, șefa de nutriție și cercetare din lumea slăbirii, a declarat: „S-ar putea să credem că trebuie să fim excesiv de stricți cu noi înșine atunci când slăbim, dar acest tip de abordare restrictivă ne lasă în cele din urmă să ne simțim mai înfometați și lipsiți.
„Prin umplerea cu alimente dense cu consum redus de energie, oamenii pot mânca o cantitate mai mare de alimente și se pot simți mai mulțumiți în timp ce slăbesc, astfel încât să se simtă mai capabili să rămână pe drumul cel bun și nu trebuie să se simtă niciodată vinovați de ceea ce mănâncă sau multe sunt pe farfurie. ”
Cercetarea este în concordanță cu un apel al Institutului Național de Excelență în Sănătate și Îngrijire pentru oamenii de știință de a identifica componentele programelor de slăbire care contribuie la pierderea în greutate cu succes.
Dr. Buckland, acum cu sediul la Universitatea din Sheffield, a declarat: „Acest studiu a produs primele dovezi că mesele cu densitate redusă de energie reduc foamea de alimente în rândul persoanelor care urmează un plan de slăbire.
"Fără îndoială, alte părți ale programului Slimming World, cum ar fi sprijinul individual și de grup, ar fi ajutat, dar este probabil că consumul de alimente cu consum redus de energie a jucat un rol."
Acest articol a fost republicat din materialele furnizate de Universitatea din Leeds. Notă: este posibil ca materialul să fi fost editat pentru durată și conținut. Pentru informații suplimentare, vă rugăm să contactați sursa citată.
Referințe
O dietă scăzută în energie - densă în contextul unui program de gestionare a greutății afectează controlul apetitului la femeile supraponderale și obeze. Nicola J Buckland Diana Camidge Fiona Croden Jacquelynne H Lavin R James Stubbs Marion M Hetherington John E Blundell Graham Finlayson. Jurnalul de nutriție, volumul 148, numărul 5, 1 mai 2018, paginile 798–806, https://doi.org/10.1093/jn/nxy041.
ȘTIRI CONEXE
Biomarcatorii de sânge ar putea ajuta la prezicerea infecției SARS-CoV-2 severe
Markerii moleculari din sânge s-au dovedit a fi predictivi ai rezultatelor severe ale COVID-19 care rezultă din infecția cu coronavirus SARS-CoV-2 au fost identificați într-un studiu.
Relația dintre azot și dioxid de carbon în explorarea emisiilor de gaze cu efect de seră
Un experiment de zece ani a constatat că nivelurile mai scăzute de azot din sol au favorizat eliberarea de dioxid de carbon din soluri sub niveluri ridicate de dioxid de carbon atmosferic și, prin urmare, ar putea contribui la promovarea creșterii gazelor cu efect de seră atmosferice și a schimbărilor climatice.
De ce se înroșesc ardeii grași?
Roșu aprins, gustos și sănătos, așa știm și iubim ardeii grași. Într-o primă etapă, oamenii de știință au descifrat în detaliu la nivel de proteine ceea ce îi face să devină roșii pe măsură ce se coc.
Îți place ceea ce tocmai ai citit? Puteți găsi conținut similar în comunitățile de mai jos.
- Cum poate vinul roșu să oprească rețelele tehnologice de oxidare
- Jocurile foamei O fiică forțată să iasă din dietă trăiește o viață de psihologie a tulburărilor alimentare
- Frunze de lavandă Revizuirea dietei 4X4
- Hipercolesterolemie Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați benefică pentru persoanele cu colesterol ridicat - mai mult stil de viață -
- Modul în care antrenorii de sănătate contribuie la o cultură dietetică plină de frică și confuzie Gust pentru viață