Romanul de debut al lui Jessica Knoll, Luckiest Girl Alive, a fost, ca să spunem ușor, un succes uriaș: a ajuns imediat pe lista best-seller-urilor din New York Times, a vândut peste 450.000 de exemplare și a fost ales de Reese Witherspoon. În această săptămână, Knoll și-a publicat cea mai recentă carte, Sora preferată, un thriller despre o crimă într-o emisiune TV de marcă feministă. New Yorkerul l-a transformat pe Angeleno, în mod surprinzător, avea multe pe farfurie înainte de ziua pubului, dar a găsit încă timp să prindă două pungi de macarons la Vicente Foods și să lovească Rustic Canyon din Los Angeles, înainte de a se îndrepta spre New York pentru cartea ei petrecere și masă la restaurantul ei preferat din Manhattan, L'Artusi. Citiți totul despre aceasta în dieta săptămânii Grub Street.

knoll

Joi, 10 mai
A trezit cățelul. Soțul meu și cu mine ne-am mutat în L.A. anul trecut și a adoptat un buldog englez în vârstă de șase ani din California de Sud Bulldog Rescue. Am numit-o Beatrice și ea este mărul ochiului meu. Dulce, încăpățânat și leneș. În această dimineață, s-a mișcat în ritmul funcției slo-mo a camerei iPhone, de parcă știa că am o zi întreagă de presă în fața mea, începând cu NPR.

Am hrănit-o pe Beatrice cu un mic dejun mai bun decât mine și am făcut o plimbare rapidă cu bicicleta Peloton, am făcut duș și am răspuns la ușa coafurii mele Glamsquad, cerându-mi scuze într-un prosop. (Nu aveam o explozie pentru radio; trebuia să vin la birourile Entertainment Weekly pentru un videoclip.) În timp ce stilistul s-a instalat, am deschis sertarul frigiderului în care păstrez prețioasele mele sticle de băuturi la rece Stumptown. Crestfallen a fost cuvântul care mi-a venit în minte când l-am descoperit gol.

Am avut suficient timp după aceea pentru a alerga la Vicente Foods, un magazin alimentar deschis din 1948 - pentru L.A., acesta este Colosseumul. Am vorbit cu soțul meu pe larg despre cum să-l descriu, pentru că sunt obligat să-i fac dreptate. Iată ce am venit cu noi: este un loc în care ar merge Jeff „tipul” Lebowski și probabil ar provoca o scenă la descoperirea a ceea ce percep pentru untul de arahide extra-crocant Jif. Continu să fiu surprins că poartă ceva la fel de bougie ca Stumptown - este o școală veche.

Vicente Foods are, de asemenea, o brutărie fantastică, cu cafea cu autoservire gratuită, cremă necesară cu aromă de alune de cafea și cele mai grele macaroane de nucă de cocos, care se vând frecvent. Un domn bronzat în șosete albe și groase de Bermude a dat din cap aprobator când am cumpărat două pungi.

Am căutat o banană și o lingură de unt de migdale vanilate ale lui Justin și m-am îndreptat spre NPR. În mod normal, am un mic dejun mult mai substanțial, dar nervii mei erau prea slăbiți. M-am simțit foarte bine după segment, iar foamea mea a schimbat locuri cu anxietatea mea.

Întorcându-mă acasă, am comandat prânzul de la Mendocino Farms, lucru pe care încerc mult să nu-l fac des, pentru că este prea ușor ca scriitor să devii un sac trist legat de casă în blugi murdari. Am primit sandvișul Study of Heat cu curcan prăjit, Gouda afumat, avocado zdrobit, chili aïoli, gustare jalapeño, roșii și salată romaine panini presate pe pâine albă groasă. Mi-au uitat latura de salsa quemada, care a fost ușor sfâșietoare. Un prieten a observat odată că mâncarea este doar un vehicul pentru condimente și eu susțin această afirmație.

Partea cuscusului curry a compensat în mare parte faptul că nu am nimic în care să-mi scufund sandwich-ul. Nu știu ce au pus în el și abia recent am descoperit că este cumva vegan. Are bucăți de morcovi și conopidă, este cremos și lovit și această superbă culoare galben muștar. Am lăsat jumătate pentru soțul meu, așteptându-mi medalia prin poștă mai târziu.

După Entertainment Weekly, am ajuns acasă pe la cinci și am dus câinele la o „plimbare” de-a lungul apei. Această „plimbare” acoperă mai puțin de două zecimi de milă și durează 20 de minute. Lenea ei ar putea fi lucrul pe care îl iubesc cel mai mult la ea.

Ne-am oprit la Whole Foods în drum spre casă. Îmi place să gătesc în condiții normale și, din fericire, am avut chef. Așa că am luat provizii pentru tacos de pește: halibut, avocado, mango, varză roșie, ceapă roșie, tei, iaurt grecesc (pe care îl amestec cu ardei în adobo pentru o ploaie chipotle) ​​și tortilla de porumb.

Soțul meu face cocktailuri grozave, iar copia lui PDT este cu urechi de câine. Weekendul trecut, el a urmărit un episod din Barefoot Contessa în care ea a făcut Southsides cu gin. Mi-a făcut unul în timp ce prăjeam halibutul în bucăți de două inci și făceam o salată rapidă murată cu varză, ceapă roșie, mango și pepitas. Am zdrobit avocado cu suc de lămâie, sare și piper și mi-am amestecat ploaia de chipotle. Am stabilit condimentele și eu și soțul meu ne-am construit propriile tacos. Am făcut curățenie și am avut un biscuit Vicente Foods și am urmărit Southern Charm, sub ochiul atent al Beatricei.

Vineri, 11 mai
Am reușit jumătate de briose englezești ale lui Rudi, acoperite cu unt de migdale și banane de vanilie ale lui Justin, înainte de a face KTLA. Dimineața înainte de un interviu TV sau radio reprezintă o provocare pentru că sunt prea nervos ca să mănânc, dar nici nu vreau să le transmit. Combo-ul Rudi, unt de migdale și banane m-a făcut ordine până la prânz cu agentul meu de film. Am decis să încercăm Bucătăria Sycamore. A fost pe lista mea de când m-am mutat. Au fost atât de multe care mi-au apărut în meniu, dar am intrat în panică la registru și am făcut cea mai simplă comandă: un sandviș de curcan cu brânză Camembert, gem de cireșe și rucola. A fost bine - mi-a plăcut combinatul de brânză și cireșe, iar pâinea a fost excepțional de moale și de mestecată. De asemenea, m-am bucurat că am comandat o parte din varză de Bruxelles crocante. Am trecut peste ele din iarna anului 2015 și sunt atât de rar făcute bine, dar acestea ating toate notele potrivite. Frunzele erau fulgi și carbonizate, iar inimile erau glazurate într-o marinată de arțar. Am spălat totul cu un ceai cu gheață cu hibiscus și am împărțit un prăjitură de fulgi de ovăz cu caramel.

Înapoi acasă, mai multe interviuri și comisioane. Oboseala m-a revendicat și m-am gândit serios să anulez rezervarea noastră Rustic Canyon înainte de a decide că nu pot suporta ideea de a lua masa. Odată îmbrăcat și vizavi de soțul meu cu un pahar frumos de Barolo, m-am bucurat că am mers. A fost ajunul turneului meu de carte și mi s-a părut ceva de sărbătorit. Am început cu salatele cu șalotă și napi tăiate și un pansament tart, cu oțet. Prietenii mei de pe Coasta de Est sunt atât de obosiți să mă audă vorbind despre salată în L.A., dar nu mă pot abține! Este atât de pufos și de proaspăt! Știi cum mănânci uneori o salată la New York și o bucată de salată slabă și acrișoară se prăbușește pe o bucată proaspătă, și muști și experiența este atât de neplăcută încât nu mai ai încredere în salată? Doar eu?

Am urmat acest lucru cu sfecla vindecată cu sare cu hamsii, ou fiert tare, brânză albastră și andivă. Apoi, igname albe. Ultima dată când m-am dus la restaurant, l-am întrebat pe server despre felul lui preferat și mi-a spus ignamii albi. Am făcut o față pentru că ... igname albe? Mi-a cerut să am încredere în el și de data aceasta l-am rugat pe soțul meu să aibă încredere în mine când i-am spus că sunt în afara acestei lumi. Pillowy în interior și ferm și caramelizat în exterior, crocant cu sare de mare și aruncat în țelină și ceapă murată.

Ne-am luptat cu principalul. Meniul este configurat pentru a fi distribuit, dar am fost foarte mult într-o etapă anti-carne roșie și carne de porc. Am fost vegetarian timp de șapte ani și nu pot să nu remarc asemănarea fizică a Beatrice cu un porc sau o vacă mică.

Greg nu are astfel de rezerve și a comandat friptura de umeraș. Opțiunile mele erau pui sau halibut și chiar nu mă simțeam ca pui. Chiar aveam de gând să fac halibut două nopți la rând? Cred că da, și, sincer, al meu a fost mai bun. Dar mi s-a promis un sos de crab și tot ce am obținut a fost un bulion de crab! Am crescut în afara Philadelphia, dar întreaga mea familie este din Baltimore și am standardele Inner Harbor în ceea ce privește orice este legat de crab. Mamei mele îi place să spună această poveste despre momentul în care am comandat supă de crab din Maryland în vârstă de 6 ani și am întrebat-o cu o voce de 6 ani în mod hotărât, nu din interior, unde era crabul. Mi-a venit să-l întreb pe acest chelner același lucru: „Domnule, unde este exact crabul din sosul meu de crab de 38 $?”

Sâmbătă, 12 mai
Turul a început în San Diego. Eu și Greg am decis să facem o excursie de o zi. Înainte de a pleca, mi-am făcut celebrul sandwich cu ouă: ouăle se amestecau la cea mai mică căldură din unt, cu orice brânză pe care o am în jur (Comté) și avocado zdrobit cu lămâie și cel mai bun lucru de condimentare a tot-dar-bagelul Trader Joe din toate lucrurile pe care le-am pus pe sandvișurile mele!) adăpostite între o brioșă engleză de grâu integral a lui Rudi. Am adăugat resturi de broccoli rabe cu ardei „Little Mama’s” de la Farmshop din Brentwood Country Mart la amestec, împreună cu câteva shake-uri de Cholula. A fost primul mic dejun adecvat, nepripit, pe care l-am luat în câteva zile.

Am adus-o pe Beatrice la San Diego pentru că era weekendul ei de ziua de naștere! (Duminica a fost un an până în ziua în care am adus-o acasă.) Am sunat la Mysterious Galaxy mai devreme în săptămână pentru a afla dacă sunt o librărie prietenoasă cu câinii, iar femeia de pe telefon a răspuns: „Extrem!”

După aceea, am mers la prânz cu asistenta mea și logodnicul ei. Niciunul dintre noi nu știa unde să meargă în San Diego, așa că am tras site-ul web Diners, Drive-Ins și Dives. Judecă-mă aspru; o merit.

Locul era Blue Water Seafood Market and Grill și a existat un lung șir, pe care l-am luat ca un semn bun, dar soțul meu a avut în ochi acel aspect sălbatic revelator care însemna că îi este foame. L-am vorbit să nu se oprească la Chick-fil-A pe drum. Avem prea multă mâncare; unele dintre ele nu sunt atât de bune, iar altele foarte bune. Am luat o ceașcă de supă cu fructe de mare, dar bucățile de pește erau cenușii și oarecum nedeterminabile, așa că am slăbit bulionul până când a sosit sandvișul meu de pește mahimahi înnegrit. A fost excelent. Peștele a fost aromat frumos și - așa că îmi pare rău să vă fac asta - a fost foarte umed. Am împărțit și cartofi prăjiți și midii și am spălat-o cu un California Amber Ale. Beatrice a fost un monstru absolut și s-a răsucit în ham în timp ce încerca să scape.

Era șapte noaptea când am urcat scările către casa noastră. Habar n-aveam cum s-a transformat într-o zi de zece ore. Nu ne-a fost foame după prânzul nostru târziu, așa că am împărțit un chips de ciocolată Coolhaus și un sandwich de înghețată de vanilie tahitiană și am ales niște fistic și cireșe, care nu sunt tocmai în sezon.

Duminică, 13 mai
M-am trezit din nou prea devreme, dar m-am rostogolit cu el. Am mâncat o brioșă engleză a lui Rudi cu unt de migdale de vanilie și banane și am sărit într-un Uber în LAX. Am locuit zece ani în New York și mi-e dor disperat.

Toate acestea pentru a spune, dracu ', tăiței de dovlecei. Și și dumneavoastră, orez de conopidă.

Singurul lucru din meniul de prânz Delta care nu m-a făcut să vreau să mă arunc pe toaleta avionului sau să implic un animal care seamănă cu câinele meu a fost mica salată de bijuterii cu pui braconat, sos de zeiță verde, lapte de cocos și supa de morcovi. A fost mâncare plană, dar mai bună decât decentă, parțial pentru că am cerut o bucată suplimentară din pâinea densă, cu ceapă focaccia. Ceașca perfectă de mărime Dixie cu înghețată sărată de caramel McConnell a ridicat și media mesei.

În New York ploua și era frig și, când am ajuns la Soho House, am comandat salata mea preferată mixt-verde cu ardei iute, măsline, roșii cherry, ceapă roșie, busuioc, oregano, naut și o vină grea mediteraneană, plus un platou cu brânză și un pahar de Cab. Îmi venea să beau și să culeg. Au fost patru brânzeturi și m-am rotit până am găsit preferatul meu: un albastru încântător de înțepător. Au existat o mulțime de lucruri pentru a-l examina: morcovi murați, struguri și un compot de cireșe, biscuiți dulci, biscuiți simpli, biscuiți cu usturoi și biscuiți sărați. Aveam nevoie de ceva dulce, așa că am sunat jos și am comandat o prăjitură de ciocolată, care a ajuns caldă pe o farfurie cu furculiță și cuțit. Nu am folosit ustensilele, dar am apreciat includerea lor, deoarece cookie-ul era din soiul „se destramă, ooey-gooey”.

Luni, 14 mai
Jet-lagged și ceață, m-am îndreptat spre aer proaspăt și cafea. M-am gândit că voi avea noroc pe piața Chelsea, dar dimineața a luat o schimbare pe teritoriul lui Stephen.

Am localizat un semn negru cu o ceașcă de cafea albă. Fara nume. Trei persoane lucrau atât la tejghea din lemn recuperat, cât și la aspectul normcore din anii '90. M-am jenat pentru prima dată când am comandat de la tipul cu mugon ironic care m-a îndrumat să comand de la tipul cu un glorios cap de bucle. Am vrut prepararea rece și m-am jenat a doua oară când am întrebat dacă „cafeaua rece” a meniului era, de fapt, prepararea rece. „Așa este, fată”, mi-a spus el și am comandat asta cu lapte de migdale. „Ovăz sau soia”, a revenit el, întărindu-mi teoria că laptele de migdale a devenit prea omniprezent pentru cafenelele hipster.

Cafeaua rece cu lapte de ovăz a fost absolut delicioasă și voi reveni în ochelari de soare și o perucă brunetă.

Nu a fost o zi interesantă de mâncare. Am fugit toată ziua, iar hrana a venit de la o banană, untul de migdale al lui Justin, un Lärabar și anxietate pură columbiană. Vestea bună a fost că cina a fost la restaurantul meu preferat din oraș și, cu câteva interviuri nervoase în spate, m-am bucurat de mâncare și companie.

L’Artusi este cu adevărat un loc special pentru mine. Acesta apare în mod evident în cea de-a doua carte a mea și acolo am fost să sărbătoresc când am aflat că prima mea carte a făcut lista celor mai bine vândute. Am luat cina de grup agitată acolo și mesele intime la bar cu soțul meu în noaptea de marți la întâmplare. Este metrica noastră pentru măsurarea mâncării italiene în L.A.

Cina a fost cu prietenii mei dragi, Cait și Alyssa. Ne-am întâlnit trei ca asistenți în vârstă de 22 de ani și este minunat să ne amintim și să ne gândim cât de departe am ajuns.

Am început cu o sticlă de Scarzello Barolo, periculos de băut. M-am forțat să sorb și să savurez. Nu știu niciodată cum mă voi simți după o noapte cu vin roșu. Uneori sunt bine și alteori sunt mahmur după un singur pahar.

Pentru început, am comandat salata roșie cu nuci, pere Bartlett și cireșe uscate, înzăpezite de parmezan tăiat. Nu-mi pasă de kale, dar asta m-a făcut. Salata era ca o bucată de fruct copt. De asemenea, ne-au oferit un fel de mâncare de ricotta de casă cu biscuiți de rozmarin și piersici vindecate. - Este ca o înghețată, oftă Alyssa.

Am făcut tot posibilul să nu demolez ricotta și m-am salvat pentru rezistența - care pentru mine erau ciupercile prăjite cu ou prăjit, ardei iute, salată de ricotta și pancetta. Mi-a plăcut în mod deosebit hon shimeji, care seamănă cu umbrele mici, spongioase. Tulpinile lor se gătesc și absorb aroma ca niște fire de păr de înger. Cait și Alyssa au arătat respect pentru dragostea mea fungică și au luat doar cea mai mică dintre mușcături.

A ajuns o salată de sfeclă pe care nu am comandat-o și a fost o folie fermoară pentru pământiile ciupercilor mele.

Plin deja și încă mai aveam trei paste și un pui prăjit. Din fericire, am avut o pauză lungă. În timp, garganelli cu ragù de ciuperci și salată de ricotta; spaghetele cu rampe, ardei iute și Parm; iar culurgiones de mazăre de primăvară cu ricotta, moreluri, mentă și Pecorino au sosit, eram gata să mă joc. Aș fi norocos să mă căsătoresc cu oricare dintre aceste castroane perfect masticabile, lucioase, dar am fost cu toții de acord că spaghetele cu rampe au fost simpla remarcabilă.

Cu siguranță sunt mai mult o persoană cu carbohidrați. Nu am fost niciodată cineva care să spună: „Vreau un burger. Întotdeauna îmi zic: „Vreau un fel de mâncare excelentă de paste.

După toate acestea, nu m-am putut bucura de puiul fript așa cum este menit să fie, dar a fost împachetat pentru soțul și fiul lui Alyssa. Eram liniștit știind că a găsit o casă fericită.

Ne-au adus o degustare de digestive, inclusiv Fernet-Branca, ceea ce m-a făcut să-mi fie dor de soțul meu, care avea un ochi roșu în timp ce sorbeam amaro-ul său preferat după cină. Am primit și o farfurie cu fursecuri de migdale masticabile, împânzite cu pignoli. I-am făcut loc unuia.

Marți, 15 mai

Ziua jocului. Mi-am setat alarma pentru 10:15, dar m-am trezit la 7:04 Chiar dacă corpul meu credea că sunt 4:04, mă simțeam bine odihnită.

Nu aveam nicăieri să fiu până la prânz, așa că am rezervat un curs Physique57 și mi-am făcut timp plimbându-mă în Soho. După ce am băgat-o pe Rihanna timp de o oră, m-am oprit la Olive pentru o cafea cu gheață și am suprimat un scârțâit când am observat că îmi vând sticlele de cafea Stumptown. Au turnat una peste o ceașcă de gheață și niște lapte integral. Am sorbit asta și am ascultat un episod Bitch Sesh în timpul plimbării mele înapoi la Soho House.

Tocmai mi-a fost dor de micul dejun, așa că am comandat pâinea prăjită de avocado din meniul de prânz, plus o parte cu ouă diabolice. Dacă nu ar adăuga un ou pentru mine, aș găsi propria cale. Ouăle diavolate au fost probabil cele mai bune pe care le-am avut vreodată, deși bara este slabă, cremă, elegantă și considerată cu arpagic. Pâinea prăjită de avocado a fost stropită cu ulei de chili. Mi-au ars buzele după ce am terminat-o și nu a fost un lucru rău.

Am fost la birourile Refinery29 pentru a face un Facebook Live, apoi m-am întors la hotel pentru a mă schimba înainte de evenimentul de lansare cu Books Are Magic la Warby Parker din Cobble Hill. S-a deschis imediat după ce m-am mutat în L.A. și sunt înspăimântată de spațiul pe care Emma Straub, proprietarul și romancierul realizat în sine, l-a creat pentru comunitate.

Am îndesat un Lärabar în gură în timp ce ieșeam pe ușă. La eveniment a existat o frumoasă placă de salcam, precum și un bar deschis, dar nu am apucat să mă bucur de nimic. Noaptea s-a simțit mai haotică decât nunta mea. Trebuie să văd pe toată lumea, dar nu am apucat să petrec suficient timp cu nimeni. Afară ploua și la sfârșitul zilelor și sper doar că am vândut câte cărți de câte ori am făcut gluma teribilă a tatălui cu care musonul era pe marcă (există o umbrelă pe copertă).

Eram gata să mă ridic din picioare și să mă strâng până când am ajuns la French Louie, unde am făcut aranjamente pentru o cină târzie cu cei mai apropiați și dragi. Pregătiseră cel mai drăguț meniu care îmi dorea o zi fericită de publicare. Mulțumesc, franceză Louie! Am fost o petrecere mare, așa că a existat oarecum un meniu fix fix. A bea: Pinot sau Sancerre. Chiar s-a simțit ca o nuntă. M-am dus cu Sancerre și am început cu salata Frenchie cu salate mici, brânză albastră, țineți slănina și sosul franțuzesc. Comand cea mai mare parte această salată pentru că nu aveam pansament francez de vreo 20 de ani, iar franceza Louie mi-a arătat ce îmi lipsea. Am târât frunzele de salată în jurul fundului bolului ca și cum ai face o bucată de pâine în sos de paste rămas. În principal, am făcut pui prăjit din fontă cu stafide și vinaigretă cu lămâie, mai ales pentru patul de spanac cu rădăcină de țelină pe care a fost servit. Am furat câteva friteuri ale tatălui meu. Desertul a fost de banane-Foster profiterole, cu înghețată de banane și biscuiți și cireșe de ciocolată. A fost totul perfect: mâncarea, compania, motivul pentru care am fost cu toții împreună.

Capul meu era practic în farfurie până la sfârșitul serii, dar când m-am întors la hotel și m-am culcat, nu mai puteam să adorm. Pentru prima dată în săptămâni, anxietatea nu a avut nimic de-a face cu ea. Eram doar entuziasmat.