Kari Lund

Dieta ketogenică se desfășoară și nu există nicio îndoială de ce a câștigat atât de mult impuls atât în ​​lumea atletică, cât și în exterior. Denumită pe scurt dieta keto, această dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi furnizează organismului o mulțime de grăsimi sănătoase care sunt folosite ca energie pentru corpul nostru în loc de carbohidrați. Acest mod de a mânca oferă o bază vegetală și proteică densă din punct de vedere nutrițional, cu energie ridicată în grăsimi, pentru a ne putea oferi cele mai bune performanțe, menținând în același timp un corp subțire. O masă ceto în forma sa cea mai simplă combină o proteină, asociată cu o legumă verde (sau alte legume cu conținut scăzut de carbohidrați) și grăsimi. Această serie de dietă ketonică va oferi o abordare mai inspirată a acestor combinații pe care le puteți amesteca și combina pentru o experiență alimentară ketogenică unică.

care

Gulașul maghiar este destul de diferit de stilul american. Gulașul în stil american are unele dintre aceleași arome, dar a fost bastardizat cu adăugarea de tăiței, folosește carne de vită măcinată și conține de obicei mult mai puține legume în amestec (de obicei doar roșii și puțin piper verde). Mâncarea originală maghiară are multe variante în funcție de bucătar sau de la bunica căreia obțineți rețeta. Aspectele comune din această tocană includ aproape întotdeauna bucăți de carne de vită, ceapă, boia, roșii, cartofi, ardei verzi și chimion ca un condiment regional unic.

Pentru a face din aceasta o masă adecvată keto, am redus cantitățile de legume cu conținut ridicat de carbohidrați și am schimbat cartoful cu amidon pentru un nap mai bogat în fibre. Aroma ușoară de lemn dulce a napilor se întâmplă, de asemenea, să se asocieze incredibil de bine cu aromele tradiționale de chimion și boia. Aceasta este o masă delicioasă și plină de sine stătătoare, dar poate fi servită și pe dovlecei în spirală, dovlecei spaghetti sau cu verdeață ofilită de orice fel.

Gulaș maghiar

Calorii 493, Proteine ​​45g, Glucide totale 12g, Glucide nete 8g, Grăsimi 30g

Timp de pregatire: 20 min

Timp de gătit: 20-30 min

Servește: 4

Ingrediente:

  • 2 lire de friptură de flori (sau friptură similară), tăiate cuburi și condimentate cu sare și piper
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1/2 ceapa, taiata cubulete
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • 1-2 napi în funcție de mărime, curățați și tăiați cubulețe (aproximativ 1 cană cubulețe)
  • 2 linguri de boia
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 1/2 linguriță semințe de chimen
  • 1 frunza de dafin
  • 1 lingura otet de mere
  • 4 cani bulion de vita
  • 1 ardei gras verde, tocat
  • Sare și piper după gust
  • Smântână și arpagic tocat pentru garnitură

Instrucțiuni de pregătire:

  1. Intr-un cuptor olandez, sotati ceapa si usturoiul cu ulei de masline pana cand ceapa incepe sa se inmoaie.
  2. Se adaugă friptura și se fierbe până se rumenesc peste tot.
  3. Adăugați toate celelalte ingrediente, cu excepția ardeiului gras și fierbeți la foc mic 90 de minute.
  4. Descoperiți și adăugați ardeiul gras.
  5. Lăsați să fiarbă încă 30 de minute, acoperite parțial, până când sosul este ușor îngroșat și carnea de vită este foarte fragedă.
  6. Condimentați cu sare și piper suplimentar după gust și amestecați în boluri pentru servire.
  7. Completați cu o păpușă de smântână și arpagic.