Dulciuri

După cum știți mulți dintre voi, coacerea pe bază de plante nu mi se pare natural. Am avut partea mea de încercări nereușite de prăjituri, brioșe și prăjituri. Deci, atunci când o rețetă de copt pe care o creez se dovedește de fapt, are un gust delicios și chiar arată bine, mă simt destul de încântat! Acesta este cu siguranță cazul acestor cookie-uri cu ciocolată dulce sărată. Sunt entuziasmat!

pretențioasă

Bifează toate casetele de rețete Picky Diet:

  • pe bază de plante - fără lactate și ouă
  • fără gluten (care este un bonus)
  • sărac în zahăr
  • bogat în grăsimi sănătoase
  • proteine ​​curate, fier și fibre
  • Are un gust minunat

Nucile, semințele de in și untul de migdale au un conținut ridicat de grăsimi sănătoase pentru inimă și creier, care vă mențin să vă simțiți sătui - posibil să vă ajute să mâncați toate acestea; cookie tradițional care ar crește glicemia.

Îmi place indiciul de sare de mare combinat cu dulceața ușoară a ciocolatei negre și cred că o veți face!

Ingrediente

produce aproximativ 12 fursecuri medii

  • 1 lingură de semințe de in măcinate
  • 1 cana de nuci
  • 1/4 cană de unt vegan (îmi place marca Earth Balance)
  • 1/4 cană unt de migdale
  • 1/2 cană zahăr de cocos
  • 1 lingură sirop de arțar
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1 cana ovaz fara gluten
  • 1/2 linguriță de scorțișoară
  • 1/2 cană fără făină fără gluten
  • 1/4 cană chipsuri de ciocolată neagră vegane
  • 1 lingură sare de mare grosieră

Sfaturi și nutriție

Aceste cookie-uri sunt pline de grăsimi sănătoase pentru inimă și creier din nuci și semințe de in. De asemenea, au o cantitate bună de proteine ​​din nuci, unt de migdale și ovăz.

Puteți scoate nucile pentru migdale sau nuci de brazil pentru un gust diferit, cu aceeași textură și consistență.

Acestea se vor păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile. Puteți face un lot dublu și le puteți îngheța, astfel încât să aveți întotdeauna la îndemână un cookie „mai sănătos” de urgență!

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 350 și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.

Faceți un ou de in combinând semințele de in măcinate cu 3 lingurițe de apă caldă într-un castron mic. Pus deoparte.

Așezați nucile într-un blender sau robot de bucătărie și pulsați până devin aproape o făină. Aveți grijă să nu le pulsați prea mult timp, altfel vor veni unt de nucă.

Folosind un mixer de mână sau de stativ, bateți untul de migdale și Balanța Pământului până când sunt bine combinate. Adăugați siropul de arțar, zahărul de cocos, vanilia și amestecați timp de 1 minut.

Se amestecă amestecul de in, praful de copt și scorțișoara, urmat de ovăz, făină fără gluten și nuci amestecate. Aluatul va fi lipicios. Se amestecă chipsurile de ciocolată cu o lingură.

Formați aluatul în bile de 1,5 inci și așezați-le pe foaia de copt căptușită. Apăsați ușor fiecare bilă cu o lingură (udați lingura cu apă pentru a nu se lipi de aluat). Chipsurile de ciocolată pot cădea din aluat - pur și simplu împingeți-le înapoi.

Se coace la cuptor pentru 20 de minute. Presărați un vârf de sare de mare peste fiecare prăjitură fierbinte chiar din cuptor. Lăsați să se răcească aproximativ 10 minute pe foaia de cookie - dacă puteți aștepta atât de mult.