Annals of Internal Medicine de mâine conține două rapoarte care ridică mai multe atenții cu privire la dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Primul, efectuat la Universitatea Duke, a arătat că nivelurile de colesterol LDL („rău”) au crescut la 30% dintre persoanele care au un conținut scăzut de carbohidrați. Al doilea, realizat la Philadelphia Veterans Affairs Medical Center, a arătat că greutatea pierdută în timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați a început să revină după șase luni.

carbohidrați

În mod normal, pierderea în greutate determină scăderea nivelului de colesterol. Cu toate acestea, unii tineri cu conținut scăzut de carbohidrați au experimentat efectul opus - creșteri semnificative ale nivelului de colesterol. În studiul Universității Duke, LDL a crescut doar ușor (și nesemnificativ) pentru grupul global. Cu toate acestea, unii participanți au avut creșteri semnificative ale LDL. Două au renunțat din cauza nivelurilor ridicate de colesterol LDL: unul a avut o creștere a LDL de la 182 mg/dl la 219 mg/dl în patru săptămâni; al doilea a avut o creștere de la 184 mg/dl la 283 mg/dl în trei luni. (Nivelurile normale sunt