De Jason DaMaren, dietetician înregistrat la GRH

„Nu-mi permit să mănânc sănătos”

Fără îndoială. A mânca sănătos arată diferit pentru toată lumea; cu toate acestea, o temă comună dintre cei care consideră că s-ar putea îmbunătăți este costurile prohibitive ale alimentelor.

Alimentele întregi proaspete pot părea scumpe în comparație cu produsele alimentare mai ambalate, prelucrate și produse în serie, care sunt oferite la un preț mai mic.

Deși există numeroase modalități de a contribui la scăderea comparației impresionabile a costurilor, vreau să mă concentrez pe reducerea facturii generale prin reducerea risipei de alimente. De ce? Diverse estimări sugerează că 30 la sută din alimentele pe care le cumpărăm sunt irosite în propriile case (legumele și fructele contribuie semnificativ), ceea ce se traduce într-un potențial de economii care vă poate oferi un pic mai mult spațiu de mișcare.

dieteticianul

Minimizează mersul pentru câteva secunde

Da, știu, se pare că îți sugerez „să mănânci mai puțin pentru a economisi mai mult”, totuși există puncte mai fine de luat în considerare.

Avem un sistem complex de recompense biologice care ne determină să căutăm alimente și, de asemenea, ne anunță când suntem plini. Este nevoie de 10 până la 20 de minute pentru a transmite mesajul de mai târziu ... oferindu-le unora dintre voi mâncătorii de repede timp să acționeze conform noțiunii că „doar o singură ajutare” va face.

Umpleți farfuria o dată, apoi luați-vă timp pentru ao termina. S-ar putea să aveți mai multe resturi și să cumpărați mai puțin pe termen lung.

Despre resturi

Nu tuturor le plac resturile. Unii dintre noi îi urăsc. Dacă intrați în această categorie, vă poate ajuta să luați în considerare ceea ce nu vă place despre ele.

  • Este textura legumelor? Reîncălziți-le pentru o perioadă scurtă de timp cu căldură ridicată, pentru a le străluci.
  • Este amestecul aromelor? Adăugați aromă proaspătă astăzi (ceapă, usturoi, oțet etc.) la extrasele de ieri.
  • Este mirosul pentru a doua oară? Congelați porțiile pe care le aveți și amestecați-le într-un viitor sos de casă.
  • Poate că există câteva alimente pe care sunteți dispuși să le consumați ca resturi - faceți-le mai des.

Pentru aceia dintre voi care nu au nicio problemă cu restul puternic - probabil că aveți prânzul de mâine pregătit sau o masă „curățați frigiderul”, scutindu-vă de gătit pentru o noapte.

Cel mai bun înainte de întâlniri vs. date de expirare

Datele „Cel mai bun înainte” sunt stabilite de producător pentru a marca intervalul de timp pentru care se anticipează că un produs alimentar își păstrează prospețimea, gustul și valoarea nutrițională, cu condiția să fie nedeschis și să fie manipulat și depozitat corect. Asta nu înseamnă că nu mai este consumabil, de calitate slabă sau nesigur de mâncat.

Siguranța alimentelor dvs. se bazează în cele din urmă pe judecata dvs. pe baza istoriei sale (când a fost deschisă? Cum a fost păstrată?), Precum și a aspectului, mirosului, texturii și gustului. Permiteți acestor indicatori să influențeze meniul în următoarea zi sau două. S-ar putea să ajungeți la un cost mai mic al alimentelor pe termen lung.

O dată de expirare este diferită de cea mai bună dată înainte. Datele de expirare se aplică de obicei suplimentelor nutritive, înlocuitorilor de masă, formulelor pentru sugari etc. Dacă data de expirare a trecut, nu o consumați.

Imaginea de ansamblu

Deși există un cost pentru o alimentație sănătoasă, există un cost pentru a nu mânca sănătos. În cele din urmă, ideea este să vă maximizați bugetul alimentar în timp ce vă împingeți mai des mâncarea integrală gătită acasă.

Reducerea deșeurilor alimentare vă permite să vă mențineți autonomia în ceea ce privește planificarea meselor și vă maximizează bugetul alimentar. S-ar putea să obțineți chiar și câteva puncte în arena durabilității mediului.

Jason DaMaren este dietetician înregistrat la Grand River Hospital. El sprijină pacienții din programul de medicină care se confruntă cu boli cronice. Jason este pasionat de a ajuta pacienții să depășească barierele nutriționale prin călătoria lor medicală.