network

Cu o mulțime de condimente și ingrediente proaspete, Thai poate fi o alegere excelentă, dar, ca și în cazul oricărei bucătării, există câteva feluri de mâncare bogate în calorii de evitat. Data viitoare când îți dorești thailandezul, consultă sfaturile noastre înainte de a plasa comanda.

Mâncarea thailandeză este un echilibru între arome calde, picante, acre și dulci. Mâncărurile prezintă adesea fructe, legume, carne slabă, fructe de mare, orez, tăiței, ardei iute, var și nucă de cocos. Desigur, este posibil să știți asta, dar veți putea să-l alegeți în meniu? Multe feluri de mâncare sunt listate în limba lor originală (știați că kaeng înseamnă „curry” și moo înseamnă „carne de porc”?), Deci studierea înainte de a merge nu poate face rău. Iată un ghid de mâncare thailandeză pentru a vă ajuta să înțelegeți unii dintre termenii mai comuni.

Un preparat popular de tăiței prăjiți la restaurantele americane thailandeze, Pad Thai și alte feluri de tăiței prăjite și orez sunt preparate cu mult ulei. Solicitați serverului dvs. să aplice mai mult ulei sau să renunțe la aceste feluri de mâncare. Multe elemente din meniu vin, de asemenea, cu sosuri extra sărate sau cu zahăr - cereți-le pe lateral pentru scufundare ușoară.

Supele și sosurile preparate cu lapte de cocos sau nuci vor avea un conținut ridicat de grăsimi. Laptele de cocos și uleiul de cocos sunt mai bogate în grăsimi saturate, care sunt mai puțin sănătoase pentru inima ta. Aveți grijă la preparatele din curry făcute cu lapte de cocos (sau cel puțin limitați porțiile) - mai ales dacă vă urmăriți colesterolul. Prea multe grăsimi saturate pot crește nivelul colesterolului. Apropo de grăsimi, transmiteți alte feluri de mâncare prăjite, cum ar fi Crab Rangoon sau creveți de nucă de cocos - sau cel puțin comandați o porție pentru a o împărtăși cu masa.

Pentru un început ușor și gustos, alegeți rulouri de vară cu fructe de mare, care sunt umplute cu legume proaspete și învelite în hârtie delicată de orez. Puiul la grătar și friptura satay sunt, de asemenea, o alegere slabă, plină de proteine ​​(mergeți ușor la sosurile de scufundare).

Cu masa, includeți supă sau salată pentru a vă reduce pofta de mâncare, astfel încât să nu vă descărcați întregul meniu (porțiunile sunt adesea uriașe). Supa de legume calde și acre, Tom Yum Goong (supă cu ardei iute, creveți și ciuperci) sau o salată ca Som Tum, făcută cu papaya verde, au toate un conținut redus de calorii, dar au o aromă mare.

Pra Ram Long Song: legume aburite și piept de pui cu sos de arahide (pe lateral)

Tofu busuioc: Tofu, busuioc thailandez, legume și orez