Flavonoidele sunt compuși bioactivi în fructe, legume și alte alimente vegetale.

subțire

Fără îndoială, ați auzit că consumul de fructe și legume vă poate ajuta să vă gestionați greutatea corporală. Fibrele și apa din produse adaugă volum la mese, umplându-vă cu mai puține calorii.

Conform unui nou studiu din Marea Britanie, există totuși un ingredient și mai puternic în fructe și legume care ajută la combaterea flabului: flavonoidele.

Diferența dintre a mânca o dietă plină de alimente bogate în flavonoide și a unei alimente care nu sunt, sugerează concluziile, poate însemna să purtați cu până la 9% mai puține grăsimi în jurul secțiunii medii. Cel puțin pentru femei, adică.

Povestea continuă sub reclamă

Flavonoidele sunt compuși bioactivi în fructe, legume și alte alimente vegetale. Acestea sunt clasificate în mai multe subclase, fiecare dintre ele rezidând în anumite alimente și având proprietăți specifice de sănătate.

Flavonoidele consumate cel mai frecvent includ antocianine (fructe de pădure, struguri roșii, varză roșie, pere), flavan-3-ols (ceai verde, cacao), flavonoli (ceapă, varză, broccoli), flavanoni (citrice), flavone (pătrunjel, țelină) ) și izoflavone (soia, leguminoase).

Studiul, publicat luna trecută în Jurnalul American de Nutriție Clinică, a stabilit să stabilească asocierea dintre diferitele tipuri de flavonoide și grăsimea corporală, inclusiv grăsimea abdominală.

Cercetătorii au analizat dietele a 2.734 de gemeni sănătoși, de sex feminin, cu vârste cuprinse între 18 și 83 de ani, și au calculat aportul lor de flavonoide totale, precum și diferite subclase de flavonoide.

Grăsimea corporală a fost măsurată utilizând absorptiometria cu raze X cu energie duală, aceeași tehnică utilizată pentru măsurarea densității osoase.

Femeile ale căror diete conțin cele mai multe alimente bogate în flavonoide au avut grăsimi corporale totale și grăsimi abdominale semnificativ mai mici comparativ cu cele care au consumat cel mai puțin.

Acest lucru a fost adevărat chiar și după contabilitatea activității fizice și a altor factori dietetici, cum ar fi aportul caloric și aportul total de fructe și legume.

Povestea continuă sub reclamă

Acest lucru sugerează că efectele protectoare nu au fost legate de o dietă obișnuită bogată în fructe și legume, ci mai degrabă o componentă specifică a acestor alimente, cum ar fi flavonoidele.

Cu toate acestea, cele mai protectoare au fost alimentele bogate în flavonoide specifice numite antocianine și flavone. Consumul cel mai mare a fost legat de o masă de grăsime centrală mai mică cu 9% (adică grăsimea din regiunea abdominală). Grăsimea abdominală este legată de riscul de infarct miocardic, accident vascular cerebral, diabet de tip 2, hipertensiune arterială și anumite tipuri de cancer.

Grăsimea inferioară a corpului a fost legată de consumul de 2,6 porții suplimentare pe zi de alimente bogate în antocianină și de alte 2,7 porții zilnice suplimentare de alimente bogate în flavone.

În studiu, o porție de alimente bogate în antocianină a echivalat cu două treimi dintr-o ceașcă de afine sau căpșuni feliate, trei sferturi de ceașcă de zmeură, 30 de struguri roșii, o pere medie sau patru uncii de vin roșu.

O porție de alimente bogate în flavone era echivalentă cu o portocală medie, doi ardei iute sau patru uncii de vin roșu.

Cercetătorii au examinat, de asemenea, legătura dintre aportul de flavonoizi și grăsimea corporală la participanții care erau gemeni identici. Au făcut acest lucru pentru a găsi asociații care erau independente de factorii genetici care pot juca un rol în compoziția grăsimii corporale.

Povestea continuă sub reclamă

Gemenii cu aport ridicat de alimente abundente în flavonoli și antociani au avut un nivel semnificativ mai scăzut de grăsime centrală decât frații lor care au consumat mai puțin.

Deoarece grăsimea centrală a corpului este puternic legată de vârstă și menopauză, cercetătorii și-au repetat analiza la participanții la studiu cu vârsta sub 50 de ani.

La acest grup de femei, cei care au consumat cele mai multe alimente bogate în antocianine au avut cu 9% mai puțină grăsime centrală în comparație cu colegii lor care au consumat cel mai puțin, o diferență legată de consumul a două porții suplimentare zilnice de alimente bogate în antocianină.

Cercetările efectuate pe animale sugerează că flavonoidele din alimentele vegetale împiedică obținerea de grăsime corporală prin blocarea absorbției grăsimilor, creșterea arderii caloriilor, reglarea zahărului din sânge și a insulinei și controlul inflamației.

Acest nou studiu sugerează cu siguranță că consumul mai multor alimente bogate în flavonoide poate ajuta la reducerea depozitării grăsimilor, în special a grăsimii din burtă, dar nu poate dovedi cauza și efectul. Acest lucru se datorează faptului că a măsurat aportul de alimente și grăsimea corporală la un moment dat și, ca atare, poate indica doar asociații.

Cu toate acestea, constatările sunt în concordanță cu cele din studiile anterioare de amploare care au legat aporturi mai mari de alimente bogate în flavonoide, cu creștere mai mică în greutate în timp, atât la femei, cât și la bărbați.

Povestea continuă sub reclamă

Chiar dacă creșterea aportului de flavonoide dietetice vă poate ajuta să vă păstrați circumferința taliei, alte strategii contează foarte mult, și anume echilibrarea aportului de calorii cu puterea de calorii.

În afară de grăsimea corporală, există și alte motive convingătoare pentru creșterea aportului de flavonoizi. Studiile sugerează că o dietă bogată în flavonoizi ajută la prevenirea bolilor coronariene, a accidentelor vasculare cerebrale, a hipertensiunii arteriale și a diabetului și îmbunătățește performanța cognitivă.

S-a demonstrat că o dietă bogată în flavonoizi, compuși naturali găsiți în multe alimente vegetale, protejează împotriva bolilor de inimă, accident vascular cerebral, hipertensiune, diabet de tip 2, declin cognitiv și creștere în greutate.

Cel mai recent studiu realizat în 2.734 Marea Britanie femeile, au legat o dietă bogată în flavonoizi - în special flavonoidele numite antocianine, flavone și flavonoli - pentru a scădea grăsimea centrală a corpului.

Pentru a culege efectele protectoare ale flavonoidelor, adăugați următoarele alimente în dieta dvs. obișnuită. (Alimentele sunt listate în funcție de subclasa lor de flavonoizi.)