alimente

Varietatea este cheia. Dar când vine vorba de consumul zilnic, există câteva alimente care, potrivit Dr. Fuhrman, sunt cel mai bine să mănânci sau să le eviți zilnic. Iată lista sa scurtă: trei alimente de mâncat zilnic și trei de evitat. Faceți aceste brioșe cu explozie de fructe de pădure pentru a include o doză gigantică de alimente zilnice „da” la prima oră dimineața și câștigați cadoul nostru de mâncare a cărții de bucate pentru mâncare ...

3 alimente de mâncat zilnic

Fructe de padure

Fructele sunt cele mai bogate în nutrienți dintre toate fructele și sunt unele dintre cele mai bogate alimente în antioxidanți. Boabele au mai multe efecte antiinflamatoare și anticanceroase, iar consumul de boabe a fost legat de riscul redus de diabet, cancer și declin cognitiv.

Legume crucifere

Legumele crucifere conțin compuși anti-cancer numiți izotiocianați care funcționează sinergic în întreaga celulă pentru detoxifierea agenților cancerigeni, reducerea inflamației și stresului oxidativ și distrugerea celulelor canceroase.

Fasole

Fasolea este sursa de amidon cea mai densă în nutrienți. Conținutul lor bogat în fibre și amidon rezistent contribuie la prevenirea creșterii în greutate și a diabetului, încetinind digestia și stabilizând zahărul din sânge. Fibrele și amidonul rezistent nu pot fi digerate de enzimele umane, deci reduc numărul total de calorii absorbite din fasole și sunt, de asemenea, fermentate de bacteriile intestinale în acizi grași care ajută la prevenirea cancerului de colon.

3 alimente de evitat

Carne roșie și procesată

Carnea roșie și cea procesată sunt considerate o cauză probabilă a cancerului de colon și sunt asociate cu un risc crescut de deces din toate cauzele.

Glucide rafinate

Glucidele rafinate (zahărul alb și făina albă) sunt sărăcite în nutrienți și provoacă creșteri periculoase ale glicemiei care contribuie la diabet, boli de inimă și cancere.

Mancare prajita

În plus față de excesul de calorii datorat uleiului de prăjit, gătirea cu căldură ridicată a alimentelor cu amidon produce un suspect de cancerigen numit acrilamidă, legat de un risc crescut de anumite tipuri de cancer. Cipsurile de cartofi și cartofii prăjiți sunt deosebit de bogate în acrilamidă. Gătirea la căldură ridicată a cărnii (prăjirea și prepararea la grătar) produce cancerigeni dietetici și mai puternici numiți amine heterociclice.

Muffins cu explozie de fructe de padure

Ingrediente

1 c făină integrală de grâu
1/2 c făină de migdale
1 linguriță praf de copt
2 linguri de semințe de chia măcinate
1 1/2 c fasole albă sau 1 (15 oz) boabe albe fără sare sau cu conținut scăzut de sodiu, scurse
10 medjool sau 20 curmale obișnuite (deglet noor), fără sâmburi
2 banane
10 oz căpșuni congelate, dezghețate și împărțite
1 linguriță extract de vanilie
1 linguriță extract de migdale
1 c afine proaspete
1 c zmeură proaspătă

Directii

Preîncălziți cuptorul la 350F

Într-un castron mare, combinați făina integrală de grâu, făina de migdale și praful de copt. Pus deoparte.

Într-o ceașcă, amestecați semințele de chia măcinate cu 1/2 c apă și lăsați să stea până formează un gel (aproximativ 5 minute). Într-un blender de mare putere, combinați fasole albă, curmale fără sâmburi, banană, jumătate din căpșunile dezghețate (lăsând cealaltă jumătate să fie puse în brioșele întregi), gel de semințe de chia, vanilie și extract de migdale. Odată amestecat, se combină cu amestecul uscat și se amestecă bine până se combină bine.

Scurgeți căpșunile rămase și amestecați, împreună cu afinele și zmeura, astfel încât să fie distribuite uniform în tot.

Căptușiți o tigaie de brioșă de 12 cani cu hârtii de cupcake și, cu o lingură, scoateți în aluat. Coaceți timp de 20-25 de minute și serviți cald.

Pentru a face fursecuri, aruncați aluatul de linguri pe o foaie de biscuiți căptușită cu folie și coaceți timp de 10 minute sau până se rumenesc ușor.