Face 4 porții

acru

Ingrediente

4 ardei grași, câte 1 roșu, galben, verde și portocaliu, dacă este posibil, însămânțați și tăiați în benzi de 1 inch (aproximativ 5 căni)
½ cană suc de ananas + 1 cană bucăți de ananas din 1 (20 uncii) bucăți de ananas în suc, împărțit
¼ ceașcă de oțet de cidru
3 linguri pastă de roșii
3 linguri SPLENDA® îndulcitor granulat
Cu 2 linguri mai puțin sos de soia sodic
⅛ linguriță sare
⅛ linguriță piper negru măcinat
4 lingurițe amidon de porumb, împărțit
1 kg de piept de pui fără os, fără os, tăiat subțire, tăiat în benzi de 1 inch
1 albus de ou mare
4 lingurite ulei de canola, impartite
2 lingurite ghimbir proaspat ras
¼ cană de scoici tăiați, pentru a garni
2 cani de orez brun gătit (din 1/2 cană de orez brun nefierte), pentru a servi

Directii

Înjumătățiți fiecare ardei gras pe lungime. Scoateți și aruncați semințele; feliați-le pe fiecare în benzi de 1 inch.

Pregătiți sosul dulce și acru: într-un castron mic, adăugați ½ cană suc de ananas, oțet de cidru, pastă de roșii, SPLENDA®, sos de soia, sare, piper și 2 lingurițe amidon de porumb. Se amestecă împreună pentru a combina.

Așezați bucățile de piept de pui pe lungime pe o placă de tăiat și tăiați fâșii de 1 inch de pui. Se adaugă într-un castron cu albușuri de ou și 2 lingurițe amidon de porumb. Se amestecă împreună pentru a combina.

Încălziți o tigaie mare antiaderentă cu 2 lingurițe de ulei la foc mediu-mare. Adăugați pui; amestecând frecvent, fierbeți până când puiul este complet gătit, aproximativ 5 până la 7 minute, în funcție de grosime. Scoateți-l de pe foc, transferați puiul într-o farfurie și acoperiți-l cu folie pentru a se încălzi.

Încălziți din nou tigaia antiaderentă cu 2 lingurițe de ulei la foc mediu-mare. Adăugați fâșii de ardei gras și amestecați constant, gătiți până când piperul este moale și fraged, aproximativ 5 minute. Adăugați ghimbirul, amestecând și gătind timp de 30 de secunde, înainte de a amesteca sosul dulce și acru rezervat și 1 cană de bucăți de ananas. Se amestecă până sosul se îngroașă ușor, aproximativ 1 până la 2 minute. Se amestecă puiul rezervat și se fierbe încă un minut. Scoateți-l de pe foc și garniți-l cu scallions.

Serviți pui dulce și acru peste orezul brun.

Informatii nutritionale

Calorii 471
Grăsimi saturate 1,4g
Colesterol 90,7mg
Sodiu 510,1 mg
Fibra dietetică 6.4g
Proteine ​​35,6g