fondant

  • Porții pe rețetă: 100
  • Suma pe servire
  • Calorii: 36.2
  • Grăsime totală: 0,5 g
  • Colesterol: 0,3 mg
  • Sodiu: 3,3 mg
  • Glucide totale: 8,1 g
  • Fibre alimentare: 0,0 g
  • Proteine: 0,1 g

Introducere

Ingrediente

    - Mini Marshmallow, 8 oz (1/2 dintr-o pungă tipică)
    - Zahăr de cofetărie, 4 căni (1 lb)
    - Apă fierbinte, 2 linguri
    - Colorant alimentar, opțional
    - Scurtare, sfert de cană (utilizată pentru căptușirea bolurilor)

Folosirea unui sucitor sau a unui cilindru din granit sau plastic va ajuta la acoperirea prăjiturilor pline. După ce l-ați lansat, transferați-l pe știft și apoi pe tort. Dacă nu ați mai lucrat niciodată cu fondant, tăiați fondantul în partea de jos și apoi introduceți cantitatea mică de exces din partea de jos a tortului. Dar, nu uitați să folosiți o coastă ușoară de unt pentru a adera fondantul. De asemenea, este posibil (și modul meu preferat pentru cupcakes) să decupați forme odată ce fondantul este lansat.

Pentru a atașa fondantul la sine, folosiți o picătură mică de apă. Poate doriți să înscrieți în locul în care îl atașați, așa cum ați marcat lutul.

Nu trebuie folosite toate scurtările, dar am introdus aici doar ca să fiu sigur - întotdeauna cel mai bine să supraestimezi ușor caloriile, corect?

Directii

Înveliți un castron sigur cu microunde (suficient de mare pentru a se potrivi tuturor marshmallow-urilor) cu o parte din scurtare. Nu trebuie să fie multă scurtare, doar cât să fie destul de alunecoasă. În acel castron, puneți la cuptor cu microunde marshmallows-ul timp de un minut, apoi amestecați cu un raclet de cauciuc/spatulă. Dacă amestecul nu este complet topit, cuptorul cu microunde din nou pentru intervale de 15 secunde până când se termină.

În aproximativ un minut, marshmallows se topește, aliniați un bol de amestecare și cu scurtarea. Când amestecul este topit, puneți-l în vasul de amestecare și începeți să folosiți cârligul pentru aluat. Adăugați cele 2 linguri de apă fierbinte. Dacă doriți toată culoarea fondantului o singură culoare, puteți pune acum colorant alimentar. Se amestecă zahărul câte 1 cană pe rând.

După puțin, poate deveni greu să folosiți cârligul pentru aluat și, datorită răcirii marshmallow, ar putea deveni mai greu să amestecați zahărul. Într-un astfel de caz, frământați fondantul ca și cum ar fi aluat. Pentru a folosi fondantul, întindeți-l așa cum ați lansa aluatul (folosiți zahăr pudră pentru praf).

Dimensiunea de servire: dimensiunea de servire aici este 1/100 de rețetă, sau aproximativ o jumătate de uncie. Aceasta este suma mea tipică pentru a acoperi un mini cupcake.

Număr de porții: 100

Rețetă trimisă de utilizatorul SparkPeople REYNINGSUNSHINE.