Pregătește-te să primești legume de primăvară delicioase și foarte hrănitoare, cum ar fi sparanghelul

canadian

Sezonul sparanghelului este aproape aici și nu vrei să-l ratezi. Recoltat în mod obișnuit doar aproximativ șase săptămâni începând cu începutul lunii mai, majoritatea sparanghelului produs în Canada este cultivat în Ontario, Quebec și BC, deși multe ferme oferă un produs congelat după ce sezonul de recoltare proaspăt s-a încheiat, astfel încât să vă puteți bucura de sparanghel cultivat local pe tot parcursul anului.

Pe lângă faptul că este o legumă delicioasă de primăvară din familia crinilor (strâns legată de usturoi, ceapă și praz), sparanghelul este plin de nutrienți pentru sportivi. Este scăzut în calorii și grăsimi, dar bogat în fibre, antioxidanți, vitamine și minerale, inclusiv fier, folat, cupru, betacaroten, diverse vitamine B și vitaminele A, E, C și K.

În cazul în care vă întrebați, sparanghelul alb este pur și simplu sparanghel verde, care a fost acoperit cu mulci și plastic întunecat, astfel încât lumina soarelui să nu ajungă, fotosinteza să nu aibă loc, iar tulpina să rămână albă. Aroma este ușor mai blândă, iar din punct de vedere nutrițional sunt similare, deși sparanghelul alb are un conținut redus de antioxidanți.

Iată câteva link-uri către rețete pentru încorporarea sparanghelului în mesele zilnice ale familiei dvs., astfel încât atunci când începe să apară la băcănia dvs. locală, veți fi gata.

REȚETE

Cartofi prăjiți de sparanghel

Ștergeți cartofii prăjiți în favoarea acestor cartofi prăjiți de sparanghel mult mai sănătoși. Durează doar 10 minute de pregătire și 10 minute pentru a coace și au doar aproximativ 150 de calorii pe porție.

Pui de ghimbir se amestecă cu sparanghel

Această rețetă este perfectă pentru orice alergător care se bucură de mâncarea chinezească, dar caută o mâncare mai sănătoasă. Vă recomandăm să optați pentru orezul brun.