În a lui New York Times articol, autorul subliniază că pandemia de coronavirus a aruncat ușa larg deschisă atunci când vine vorba de a vedea riscurile consumului nostru masiv de animale.

Autorul Jonathan Safran Foer a scris recent un articol extins de opinie publicat în New York Times intitulat „Sfârșitul cărnii este aici”. Opinia explică faptul că pandemia COVID-19 a dat lumii ocazia să recunoască ceea ce este esențial în viața noastră - inclusiv mâncarea animalelor, ceea ce pune în pericol lucrătorii din abatoare, deoarece locurile lor de muncă au fost identificate ca puncte fierbinți pentru coronavirus.

eating

„Mâna noastră a întins mâna spre ușă în ultimii ani. COVID-19 a deschis ușa cu picioarele ”, scrie Foer. „Nu putem proteja împotriva pandemiilor în timp ce continuăm să consumăm carne în mod regulat. O mare atenție a fost acordată piețelor umede, dar fermele fabrici, în special fermele de păsări de curte, sunt un teren de reproducere mai important pentru pandemii. Mai mult, Centrele pentru Controlul Bolilor raportează că trei din patru boli infecțioase noi sau emergente sunt zoonotice - rezultatul relației noastre rupte cu animalele. ”

Foer subliniază că, în ciuda efectelor raportate pe scară largă ale agriculturii în fabrici asupra comunităților, animalelor și sănătății umane, consumul de carne este profund înglobat în cultura noastră. Cu toate acestea, un număr din ce în ce mai mare de oameni își dau seama de inevitabilitatea schimbării iminente a dietelor noastre concentrate pe carne din cauza riscurilor implicate.

„Nu avem nevoie de proteine ​​animale? Nu ... Dacă lăsăm sistemul fabrica-fermă să se prăbușească, fermierii nu vor suferi? Nu. Nu putem lucra cu corporații agricole pentru a îmbunătăți sistemul alimentar? Nu ", continuă el. „Cu groaza apăsării pandemiei din spate și cu noua întrebare a ceea ce este esențial, putem vedea acum ușa care a fost mereu acolo. Ca într-un vis în care casele noastre au camere necunoscute sinelui nostru de veghe, putem simți că există un mod mai bun de a mânca, o viață mai apropiată de valorile noastre. Pe de altă parte, nu este ceva nou, ci ceva care apelează din trecut - o lume în care fermierii nu erau mituri, corpurile torturate nu erau alimente, iar planeta nu era factura la sfârșitul mesei. ”

Foer este cunoscut pentru scrierea mai multor cărți pe tema consumului de animale, inclusiv Eating Animals și cea mai nouă carte a noastră We Are the Weather.

Haideți să devenim FABULOS! Comandați copia dvs. - plină cu tot ce trebuie să știți pentru a trăi