Un nou studiu sugerează că o dietă bogată în carne este la fel de proastă ca și fumatul are unele probleme

Există un studiu în circulație în știri chiar acum, care pare să spună ceva destul de înfricoșător: consumul de carne poate fi la fel de rău pentru tine ca fumatul. Sau, cu alte cuvinte, o dietă bogată în proteine ​​din carne ar putea crește drastic riscul de cancer și diabet.

relaxează

Continut Asemanator

Studiul, realizat de o echipă de cercetători internaționali, a fost publicat în revista Cell Metabolism. Cercetătorii au folosit datele sondajului pentru a lega dietele oamenilor de modul în care s-au descurcat sănătos și au asociat acest lucru cu un studiu de laborator care a folosit șoareci pentru a susține că proteinele din carne au cauzat problemele. Totuși, factorul sperieturii a fost provocat de Universitatea din California de Sud. Au trimis un comunicat de presă care a urmat astfel:

Aripa aia de pui pe care o mănânci ar putea fi la fel de mortală ca o țigară. Într-un nou studiu care a urmărit un eșantion mare de adulți timp de aproape două decenii, cercetătorii au descoperit că consumul unei diete bogate în proteine ​​animale în timpul vârstei medii vă face de patru ori mai probabil să muriți de cancer decât cineva cu o dietă săracă în proteine ​​- o factor de risc de mortalitate comparabil cu fumatul.

Iată, totuși, problema, potrivit reporterilor care s-au adâncit puțin mai mult în studiu: cercetarea pe care oamenii de știință nu i-au lăsat de fapt să facă genul de afirmații pe care au încercat să le facă.

Scriind pentru New Scientist, Catherine de Lange spune că oamenii de știință și-au depășit limitele atunci când încearcă să spună că cercetarea la șoareci este direct aplicabilă oamenilor - un pas greșit care se face din păcate tot timpul. Și s-au făcut câteva presupuneri mari cu sondajul dietetic, care ar putea să nu fie rezonabile: cercetătorii au întrebat oamenii ce au mâncat într-o zi și apoi au presupus că așa au mâncat în ultimii 18 ani.

Brady Dennis, pentru Washington Post, subliniază faptul că alți factori, cum ar fi alegerile stilului de viață, ar fi putut avea mai mult de-a face cu sănătatea oamenilor decât cantitatea de carne din dieta lor, element care nu a fost luat în considerare.

Nimic din toate acestea nu înseamnă că descărcarea a trei Big Mac-uri duble într-o singură ședință este o idee bună. Mai degrabă, nu ar trebui să mergeți să vă schimbați dieta sau să vă deranjați să vă îngrijorați prea mult cu privire la mortalitatea dvs., pe baza acestui studiu.

Este, de asemenea, o lecție pentru oamenii de știință și instituțiile lor, spune The Guardian, pentru a opri înspăimântarea inutilă a oamenilor:

Gunter Kuhnle, om de știință în nutriția alimentelor de la Universitatea Reading, a spus că este greșit „și potențial chiar periculos” să comparăm efectele fumatului cu efectul cărnii și brânzeturilor, așa cum face studiul.

„Trimiterea unor declarații [de presă] de genul acesta poate afecta eficiența unor mesaje importante de sănătate publică. Acestea pot ajuta la prevenirea obținerii unor sfaturi sănătoase de sănătate publicului larg. sandwich-ul este la fel de rău pentru mine? '"